Ավանդական բաղադրատոմսեր

Սալորի պելմենի

Սալորի պելմենի

Կարտոֆիլը դնում ենք կճեպի մեջ և եռացնում աղած ջրի մեջ: Մաքրել և խյուսի համար պյուրեով թողնել, որ սառչի:

Կտրեք սալորը մի կողմից և հանեք սերմերը, դրանք դրեք ամանի մեջ ՝ 2 ճաշի գդալ շաքարով:

Կարագը կաթսայի մեջ դնել, ավելացնել հացի փշրանքները և թողնել, որ մի փոքր դարչնի: Վերջում ավելացնել շաքարավազը, դարչինի փոշին և նարնջի էությունը, լավ խառնել և թողնել սառչի:

Կարտոֆիլի վրա ավելացնել 2 ձուն, ալյուրը և ձեթը և լավ խառնել խմորը մինչև այն դառնա առաձգական և մի փոքր կպչուն: Թողնել մնա 5 րոպե:

Երկու ափի վրա վերցնում ենք ալյուրը և վերցնում խմորի մի կտոր, լավ տարածում ենք ափերի մեջ, դնում ենք սալոր և լավ փակում ենք խմորը, այն վերածում ենք գնդակի պես:

Տեղադրել ալյուրով ցողված ափսեի վրա:

Դա արեք բոլոր բլիթների հետ, մինչև խմորը վերջացնեք:

Կրակի վրա մենք դնում ենք մի կաթսա ջուր և աղ, որպեսզի եռան: Երբ այն սկսեց եռալ, ավելացրեք խմորի գնդերը մեկ առ մեկ (բայց ոչ շատ, որպեսզի դրանց միջև տարածություն լինի):

Երբ նրանք բարձրանում են մակերեսին, դրանք հանվում և մանրացված են:

Veառայել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Բարի ախորժակ!


Տեսանյութ: Անկրկնելի սև սալորաչիր (Դեկտեմբեր 2021).