Ավանդական բաղադրատոմսեր

Կուրգետիի և ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը

Կուրգետիի և ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Դիետա և ապրելակերպ
  • Բուսակեր
  • Բուսական սնունդ

Արագ և հեշտ, հանգստացնող ընթրիք, պատրաստված մակարոնեղենի փոխարեն ՝ ծովախեցգետիններով, թարմ սպանախով և կուրգետիով:

11 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըVesառայում է: 4

  • 1 ճաշի գդալ կարագ
  • 1 ճաշի գդալ արտածին ձիթապտղի յուղ
  • 2 պղպեղ, որոնք կտրված են շերտերի մեջ ՝ օգտագործելով պարույր
  • 1/2 սոխ, աղացած
  • 1 ճաշի գդալ թակած սխտոր
  • 1/4 թեյի գդալ աղ կամ համտեսել
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 450 գ ծովախեցգետին, կեղևավորված և կտրված
  • 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
  • 170 գ թարմ սպանախ
  • 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
  • 1 թեյի գդալ չորացրած չիլի փաթիլներ
  • պտղունց աղ կամ համտեսել
  • 1/2 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Եփել ՝ 15 րոպե y Պատրաստ է ՝ 25 րոպե

  1. 1 ճաշի գդալ կարագը և ձիթապտղի յուղը միասին տաքացրեք մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա; եփել և խառնել պղպեղը, սոխը, թակած սխտորն ու աղը, մինչև կոճղի թելերը փափուկ և սոխը կիսաթափանցիկ լինի, մոտ 5 րոպե: Տեղափոխեք խառնուրդը ամանի մեջ:
  2. Նույն տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ կարագ; եփել և խառնել ծովախեցգետիններն ու աղացած սխտորը, մինչև ծովախեցգետինները վարդագույն դառնան ՝ 3 -ից 4 րոպե: Ավելացնել սպանախ, կիտրոնի հյութ, չիլի փաթիլներ, աղ և պղպեղ; եփել և խառնել մինչև սպանախը սկսի թառամել ՝ 3 -ից 4 րոպե: Ավելացնել կաղամբի խառնուրդ; եփել և խառնել մինչև տաքացվի, 2 -ից 3 րոպե:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(215)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (168)

Բացարձակապես շքեղ և զարմանալիորեն հագեցնող: Ես այն մատուցեցի թավայի վրա փռված մանկական թանկարժեք հազարի կողքին: -01 սեպ 2016 թ

Հումամայի կողմից

Սա առասպելական էր! Ահա մի քանի խորհուրդ այս կերակուրից առավելագույնս օգտվելու համար. 1) Ես օգտագործել եմ 2 կանաչ և 2 դեղին դդում: Ես դա արեցի ճաշակի, սննդի և գույնի համար: Իմ կարծիքով, միայն 2-ի օգտագործումը բավարար չի լինի: 2) Ես միայնակ սխտորն ու սոխը եփել եմ 5 րոպե միջին ցածր ջերմաստիճանի վրա `սխտորի համը բարձրացնելու համար, և սոխը փափուկ կլինի: ընդամենը 2 րոպեով: Դարձագնդակը ունի ջրի բարձր պարունակություն և եփում է 5 րոպե: կստիպի նրանց քրտնել և մռայլվել: Ես իսկապես ուզում էի համը խառնել, քանի որ գիտեի, որ դրանք հետագայում կավելացվեն ծովախեցգետնի հետ: 4) Ես կողքից ծովախեցգետինը մարինացրել եմ սխտորի, կիտրոնի, աղի, մանրացված պղպեղի և մի փոքր EVOO- ի մեջ: նախօրոք, մինչ ես պատրաստում և եփում էի մնացած ամեն ինչ (օրինակ ՝ 15-20 րոպե): Կարծում եմ, որ սա աշխարհը դարձնում է ավելի տարբերվող, քան ուղղակի թավայի մեջ համեմված: Ես և Հաբին մաքրեցինք մեր ափսեները: Նաև այլընտրանք նրանց համար, ովքեր չունեն պարույր, ժուլիեն մաքրող միջոց օգտագործելն է: Դա ավելի շատ ժամանակատար է, բայց դա մեզանից շատերի ձեռքն է, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի վազել խանութ և գնել այլ սարք: -08 ապրիլի 2016 թ.

հեղինակ ՝ Jimիմ Կրոսբի

Այս բաղադրատոմսում առաջին անգամ օգտագործեցի իմ spiralizer- ը: Բոլորը սիրում էին այն: Dishաշատեսակին ավելացրեցի մի կտոր պարմեզյան միայն այն փորձելու համար, հիանալի համ ունեցավ: Theաշատեսակի մեկ այլ հատվածի վրա ես փորձեցի թեթև շաղ տալ Old Bay- ով: Բոլորովին նոր իմաստ է հաղորդում ուտեստին: Պարզապես փորձեք տարբեր բաներ, քանի որ ես խոհարարության մեջ ամբողջովին նոր արկած եմ սկսում: -02 ապրիլի 2016 թ


  • 4-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 3 մեխակ սխտոր
  • Est կիտրոնի կեղև և հյութ
  • Պտղունց էսպելետե պղպեղ
  • Աղ
  • 20 կեղևավորված հում ծովախեցգետին (ծովախեցգետին)
  • 5 դդում (ցուկկինի)
  • 125 գ (4½ ունց) բալի լոլիկ ՝ կիսով չափ
  • Մի քանի ռեհան տերև
  1. Խառնել միասին 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 մանր կտրատած սխտորի մեխակ, կիտրոնի կեղևը, մի պտղունց էսպելետի պղպեղ և մի պտղունց աղ: Լցնել ծովախեցգետինները և թողնել մարինացվի 10 րոպե:
  2. Միևնույն ժամանակ, մանրացրեք մանրացրած պղպեղը `օգտագործելով ջուլիեն մաքրող կամ սպիրայլիզատոր:
  3. Մնացած սխտորի մեխակները մանր կտրատել: 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք տապակի մեջ (տապակի մեջ): 2 րոպե շոգեխաշած կաղամբով սպագետտիը սխտորի հետ միասին բարձր ջերմության վրա: Համեմել աղով և պղպեղով: Մի կողմ դնել.
  4. Նույն տապակի մեջ մի քանի րոպե տապակել ծովախեցգետինները: Մի կողմ դնել. Անհրաժեշտության դեպքում տապակի մեջ ավելացրեք ևս մի քիչ յուղ և տապակեք բալի լոլիկը մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև քամեք կիտրոնի հյութով և 2 ճաշի գդալ ջրով:
  5. Ամեն ինչ վերադարձեք թավայի մեջ և արագ տաքացեք: Մատուցել ռեհան տերեւներով:

Բաղադրատոմսը տրամադրված է Super Spiralized հեղինակ ՝ Օրաթայ Սուքսիսավան և ուժեղացուցիչ Վանիա Նիկոլչիչ, լուսանկարչություն © Շարլոտ Լասկով (Hardie Grant, 7.99 £)


Սխտոր ծովախեցգետին և բանջարեղենային կուրգետի

Կուրգետի՞ Այլապես հայտնի է որպես Courgette “spaghetti ”:

Նրանց համար, ովքեր չեն լսել, սննդի մեջ ամենաթարմ բանն է պարուրաձև. Օգտագործելով բավականին սրամիտ սարք, դուք կարող եք ամենօրյա բանջարեղենը վերածել հետաքրքիր իրերի: Այս տարի իմ ծննդյան օրվա համար հայրս մեզ համար գնել է «Super Spiral Schneider» մակնիշի ավտոմեքենա, որը, բացի հաճելի լինելուց, մի բան էր, որը, ցավոք, չօգտագործվեց պահարանում: Ես ստացա պարուրաձև ձևով սննդամթերք ստեղծելու գաղափարը, բայց մտածեցի, որ դա կարող է մի փոքր նորաձևություն լինել սահմանափակ օգտագործմամբ և մինչ այժմ#8230:

Funվարճալի և հեշտ պատրաստվող ՝ իսկապես համեղ լինելու հավելյալ բոնուսով:

Ձեր մակարոնեղենի ծովախեցգետնի՞ն նման: Փորձեք այս կծու ծովախեցգետնի և կաղամար Linguini բաղադրատոմսը:

Վերջերս ես և Լյուսին որոշեցինք մի փոքր առողջական քշել, մասամբ այն պատճառով, որ Globe Scoffers- ը սկսելուց ի վեր ես չափազանց լուրջ էի վերաբերվում իմ տորթերի փորձարկողի և#8221 դերին: Ածխաջրերի ընդունումը նվազեցնելու ուղիներ փնտրելով ՝ մենք հասկացանք, որ բանջարեղենի պարուրաձևացումը և մակարոնի փոխարեն օգտագործելը կարող է հիանալի միջոց սկսել:

Այսպիսով, մենք փորձեցինք այս բաղադրատոմսով, և ես ուրախ էի ասել, որ արդյունքները զարմանալի էին: Կուրգետը ոչ միայն հիանալի թարմ համ ուներ, այլև հետաքրքիր ճռճռոց հաղորդեց ուտեստին, որը նոր շուռ բերեց սպագետտիի գաղափարը: Այն նաև լավ էր տանում սոուսը և աներևակայելի հեշտ է դա անել:

Ամրացրեք ինձ հետ:

Ես իսկապես խորհուրդ եմ տալիս ինքներդ ձեզ պարուրաձև սարքել: Մերոնք եկել էին Ամազոնից: Նրանք հիանալի հարմարանք են մեր կողքին ունենալու համար, և մենք նոր ենք սկսել ուսումնասիրել հնարավորությունները: Ստացեք ինքներդ մեկը հիմա:


Ես խորհուրդ չեմ տա տաքացնել ծովախեցգետնի տապակը, եթե կարողանաք խուսափել դրանից: Նախ ծովախեցգետինները շատ հեշտ են եփվում, և դրանք տաքացնելու գործողությունը, անշուշտ, կդարձնի դրանք ավելի կոշտ: Երկրորդ հերթին, կաղամբի արիշտա շատ ավելի թաց կլինի: Theաշատեսակի պատրաստումը տևում է բառացիորեն մոտ 7-8 րոպե: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք մի քանի գիշեր անընդմեջ ուտել, ապա ամեն ինչ պատրաստեք և երկու անգամ զրոյից եփեք:

Եթե, այնուամենայնիվ, մնացորդներ ունեք և ուզում եք տաքանալ, ապա այն, անշուշտ, չի վնասի և այն դեռ հիանալի համ կունենա, և հյուսվածքի որոշակի կորուստ կլինի: Reեռուցման լավագույն միջոցը օջախն է միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև այն տաքանա: Դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան –, բայց այն բավականին ուժեղ հոտ է ունենալու, և նախազգուշացված եք:

Եթե ​​դուք տապակած տապի, ասիական ոգեշնչված ուտեստների սիրահար եք, ապա ստուգեք նաև այս կեղծ հավի չոու մեյը (որը կարելի է պատրաստել նաև կաղամբի արիշտաով ՝ ածխաջրերը նվազեցնելու համար):


Courgetti ‘ Սպագետի ’ ավոկադո պեստոյով և ծովախեցգետիններով

Այս գիշեր ես ընկերուհուս ՝ Մատիլդային, մնացի ինձ հետ Շվեդիայից, և վերջին անգամ, երբ նա ավարտել էր, ես տեսա, որ նա նայում է իմ պարուրաձևին: Որոշելով այս գիշեր աղջիկ ունենալ, մենք որոշեցինք միասին ճաշ պատրաստել և մի շիշ գինի բացել, որպեսզի ժամանակ ունենանք պատշաճ բռնելու համար: Կարծում էի, որ Spiralizer- ի շուրջ պտտվող բաղադրատոմսը զվարճալի կլինի, քանի որ նա նախկինում երբեք չէր օգտագործում (և նա սիրում է նույն առողջ սնունդը, ինչ ես եմ սիրում):

Ես նրան կազմակերպեցի Spiralizer- ի հետ, և նա սկսեց աշխատել կոճապղպեղով, իսկ ես պատրաստեցի պեստոն:

Spiralizing Courgettes!

Ես օգտագործում եմ այս Spiralizer- ը: Այն էժան է և այնքան հեշտ է օգտագործել և մաքրել, որ արժե յուրաքանչյուր կոպեկ:

Դա այնքան հեշտ էր, պարզապես մի դեպք ՝ ամեն ինչ ավելացնել սննդի պրոցեսորի մեջ և խառնել այն: Միակ լրացուցիչ քայլը, որ ես ունեի, սոճու ընկույզը տապակած տապի մեջ տապակելն էր, մինչև դրանք մի փոքր կարմրվեին (այս քայլը վերացնելու համար նույնիսկ կարող ես գնել նախապես տոստացված սոճու ընկույզ):

Freshարմանալի տեսք (և հոտ) թարմ ռեհան:

Ես տապակած սոճու ընկույզը (վերջում մի քանիսը վերևում պահելով), ռեհան, ավոկադո, սխտոր և պարմեզան (համոզվեք, որ սկզբում փոքր քանակությամբ քերեք, որպեսզի հետո օգտագործեք որպես հավելում), միասին սև պղպեղի առատաձեռն շաղ տալով և փոքր քանակությամբ ծովի աղով: Այնուհետև ես ամեն ինչ զարկեցի մինչև այն հարթեց, մի քանի անգամ կողքերը քերծեցի ՝ համոզվելու համար, որ ամեն ինչ ներառված է:

Այս պահին պարուրաձև դդումը պատրաստ էր, ուստի այն գոլորշու վրա դրեցինք: Մի քանի րոպե տևում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, որպեսզի կուրգետին մնա բավականին ալ-դենտե և շատ մռայլ չլինի:

Հետո ծովախեցգետինները դրեցի եփելու համար: Հումքից պատրաստելը դրանք տևում են բառացիորեն 2 րոպե տապակի մեջ `փոքր քանակությամբ յուղով: Մոխրագույնից ամբողջովին վարդագույն դառնալուն պես նրանք պատրաստ են – & nbsp;

Ահա և վերջ, և ամեն ինչ պատրաստ էր, և այժմ մեզ մնում էր միայն ուտեստը միասին դնել: Ես պեստոյի կեսը խառնում եմ պաղպաղակի սպագետտիի միջով, այնուհետև այն լցնում մեր ամանների մեջ: Ես վերևում դրեցի ևս մեկ տիկնիկ ՝ ծովախեցգետիններով, սոճիներով, ռեհանով, մի քիչ քերած պարմեզանով, մի փոքր ավելի սև պղպեղով և գրավի տերևով, և մենք պատրաստ էինք ուտել:

Ամբողջ ճաշը սկզբից մինչև վերջ հավաքվեց մոտ 10 րոպեի ընթացքում, ինչը մեզ շատ ժամանակ թողեց նստելու և ճաշելու աղջկան պատշաճ կերպով ճաշելու և մի շիշ Չաբլիս, որ գնել էր Մաթիլդան: Թվում էր, թե փոքր մասն էր, բայց սոուսի հարստությունը նշանակում էր, որ դա շատ հագեցած ընթրիք էր: Սերուցք ավոկադոյից և պարմեզանից, այն շատ անկումային էր թվում, բայց ոչ յուղոտ կամ յուղոտ, ինչպես կարող է լինել ինչ -որ պեստո: Դուք նաև չեք կարող հաղթահարել թարմ ռեհանների համը, ամբողջ կերակուրը թարմ էր, բայց դեռ մխիթարական էր, ինչպես մակարոնեղենով ուտեստը, և ծովախեցգետնի հավելյալ սպիտակուցի ավելացումը մեզ հագեցրեց մինչև հաջորդ օրը:

Կան բազմաթիվ եղանակներ, որոնք կարող եք նաև փոխել դա: Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս ծովամթերքը, դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել հավի միսը կամ ընդհանրապես թողնել սպիտակուցը և օգտագործել բոված բանջարեղեն ՝ այն բուսական ուտեստ պատրաստելու համար: Հաջորդ անգամ ես կարող եմ համեմ օգտագործել պեստոյի մեջ և տեսնել, թե ինչպես է դա ստացվում, կամ դուք կարող եք պարուրել կարագի դդումը կամ մեկ այլ բանջարեղենը կաղամբի փոխարեն (կամ պարզապես օգտագործել մակարոն, եթե դա ձերն է): Պալեո պատրաստելու համար դուք կարող եք պարմեզանը թողնել պեստոյից և շատ հարմարվող է դիետաների մեծ մասի համար:

Ես պատրաստեցի նմանատիպ ուտեստ Courgetti Aglio E Olio- ով ծովախեցգետիններով, որը սխտորի և չիլիի տարբերակն է, եթե ձեզ դուր են գալիս մի փոքր ավելի կծու բաներ:


Սխտոր և ծովախեցգետին և պեստո կուրգետի

Դին Էդվարդսի և#x27 բաղադրատոմսը հիանալի է հունվարին փորձելու համար. Այն առողջ և հագեցած է և հագեցնում է ածխաջրերը ՝ սովորական սպագետտին փոխարինելով կուրգետիով:

4 խոշոր կոճապղպեղներ, որոնք կտրված են պարույրաձև կամ ջուլիեն մաքրող սարքի վրա Մոտ. 500 գ 400 գր ծովախեցգետին 2 մեխակ սխտոր ½ թեյի գդալ չորացրած չիլի փաթիլներ 15 գ կարագ Փոքր քամած կիտրոնի հյութ

Թարմ ռեհանի մեծ փունջ ove մեխակ սխտոր 40 գ ընկույզ 60 մլ արտակարգ կույս ձիթապտղի յուղ 60 գ Պարմեզան պանիր քերած կիտրոնի հյութ `համտեսելու համար 150 գ արևածաղիկ լոլիկ մատուցելու համար

Պեստոն ռեհանին դնելու համար մինի բլենդերի մեջ ընկույզի, սխտորի և յուղի հետ միասին, այնուհետև խառնել մինչև համասեռ զանգված ունենալը, համեմել կիտրոնի հյութով աղով և պղպեղով, վերջում խառնել պարմեզան պանիրը:

Պատրաստեք կաղամբի արիշտա ՝ բանջարեղենի մաքրիչով ժապավեններ պատրաստելով, այնուհետև երկար կտրելով, այլընտրանքորեն օգտագործեք պարույրաձև կամ ժուլիեն մաքրող սարք ՝ մի կողմ դրված:

Տաքացրեք տապակը, ապա ավելացրեք յուղ, ավելացրեք ծովախեցգետինները և եփեք մինչև վարդագույն դառնալը - դա կտևի մոտ 1 րոպե, ապա գցեք կարագի, սխտորի և չիլի փաթիլների մեջ և եփեք ևս մեկ րոպե: Վերջապես քամեք կիտրոնի հյութի մեջ և համեմեք աղով և պղպեղով:

Մի մեծ տապակ տաքացրեք միջին ջերմության վրա, ապա ավելացրեք մի փոքր շաղ տված յուղ: Կաղամբի արիշտան 1-2 րոպե եփեք միջին ջերմության վրա: Լապշայի միջով խառնել պեստոն:

Serառայել ամանների մեջ, այնուհետև լցնել ծովախեցգետինները, արևոտ լոլիկը և վերջնական քերած պարմեզանը


Pովախեցգետին և լոլիկի կուրգետի

Ավելացրեք ձիթապտղի յուղը միջին տապակի մեջ և տապակեք մաղադանոսը ցածր ջերմության վրա 5-7 րոպե:

Մի փոքր բարձրացրեք կրակը, մանրացված միջուկ ստեղծեք և սխտորի մեջ շաղ տվեք:

Եփել ցածր / միջին ջերմության վրա, որպեսզի սխտորի ընկույզը դարչնագույն դառնա: Հենց սխտորը շրջվի, ավելացրեք պահածոյացված լոլիկը, չիլին մանրացրեք սոուսի մեջ և ավելացրեք մի քիչ ջուր կամ անուշ քաղցր նուշի կաթ (ոչ ավելի, քան 100 մլ):

Նրբորեն եփեք 10 րոպե և սպասեք, մինչև յուղը մակերևույթ դուրս գա: Կես ճանապարհից ավելացրեք երեխայի սալորով լոլիկը:

Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը շերտերի մեջ:

Կուրգետին ավելացնել աղած, եռացող ջրի մեջ և 3-5 րոպե եփել:

Երբ սոուսը թանձրանա, ավելացրեք մասկարպոնեն և խառնեք այն:

Սոուսին ավելացնել ծովախեցգետինները և եփել 3-5 րոպե միջին ջերմության վրա:

Կուրգետին ավելացնել թավայի մեջ և ամբողջությամբ խառնել ծովախեցգետնի և սոուսի հետ:

Մատուցել մակարոնի ամանի մեջ ՝ ձիթայուղի կաթիլով և պարմեզան պանրի կտորներով:


Շաբաթվա օրիգինալ բաղադրատոմսը. Կուրժետին կծու ծովախեցգետիններով

Մեզ միշտ դուր էին գալիս սմբուկները, և հատկապես ամառային կաղամբները, ինչպիսիք են կուրգետները: Այսպիսով, անվտանգ է ասել, որ մենք իսկապես սիրում էինք վերջին կուրգետիի մոլուցքը: Մակարոնեղենի ֆանտաստիկ այլընտրանք, այն ավելի առողջ և թեթև տարբերակ է դարձնում ճաշի ժամանակ, և հատկապես ճաշի ժամանակ, երբ մեզանից շատերը գուցե փորձում են խուսափել այդ տհաճ ածխաջրերից:

Այս շաբաթ մենք համակցեցինք համեղ կաղամբի մի քանի ջազավորված ծովախեցգետինների հետ ՝ նետված համեմ, պղպեղ, կրաքարի, չիլի և սխտոր: Միշտ զարմանալի է, թե ինչպես կարող են այդքան քիչ բաղադրիչներ այդքան լավ համակցվել, բայց դրանք ծովախեցգետինների հետ անկեղծորեն այնքան համեղ են: Առավել լավն այն է, որ այս ուտեստի պատրաստման համար ընդհանրապես ժամանակ չի պահանջվում, և այն կարող է 20 րոպեից պակաս ժամանակ անցնել տախտակից մինչև ափսե:

Կուրժետի կծու ծովախեցգետիններով

Serառայում է: 2
Նախապատրաստման ժամանակը `10 րոպե
Եփելու ժամանակը `10 րոպե

2 միջին դդում, պարուրաձեւ (կամ շատ մանր կտրատած բանջարեղենի մաքրիչով)
175 գ հում ծովախեցգետին ծովախեցգետին
½ կանաչ չիլի (միջին ջերմություն), մանր կտրատած
½ կարմիր պղպեղ (միջին ջերմություն), մանր կտրատած
½ քաղցր, սուր կարմիր պղպեղ, նուրբ կտրատած
2 ճաշի գդալ թարմ համեմ ՝ մանր կտրատած
1 մեխակ սխտոր, մանր կտրատած
1 կրաքարի, քամած
¼ թեյի գդալ տաք չիլի փոշի
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
½ ճաշի գդալ կարագ
Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

1. Կտրեք ձեր սուր կարմիր պղպեղը, կտրատեք ձեր պղպեղը, սխտորը և համեմը:

2. Պարուրեք ձեր դդումները և հավասարաչափ կտրեք, որպեսզի դրանք դառնան կուրգետի:

3, 1 ճաշի գդալ ձեթը և կարագը միջին ջերմության վրա տաքացրեք մեծ տապակի մեջ և տաքանալուց հետո ավելացրեք ձեր պղպեղը և թեթև տապակեք, մինչև նրանք սկսեն փափկել:

4. Առանձին տապակի մեջ ավելացրեք մնացած յուղը և տաքացրեք մինչև կուրգետին ավելացնելը և համեմել: Թեթև շպրտեք մինչև թեթևակի փափկացնելը, հեռացրեք կրակից և ցուրգետիից ավելորդ ջուրը թափեք:

5. Ավելացրեք ծովախեցգետինները ձեր պղպեղի մեջ և երբ նրանք սկսեն վարդագույն դառնալ, դրանք վերածեք և դրա մեջ ավելացրեք սխտորը, չիլինը, համեմը, չիլի փոշին, աղը և պղպեղը:

6. Խառնել մինչև լավ համակցված, և ծովախեցգետինները մինչև վերջ վարդագույն և անթափանց լինեն: Խառնել կրաքարի հյութը և հեռացնել կրակից:

7. Ձեր շոգեխաշած կուրգետին բաժանեք երկու ափսեի և վրան լցրեք ծովախեցգետիններն ու պղպեղի խառնուրդը:


Courgetti Aglio E Olio թագավորի ծովախեցգետինների հետ

Ակնհայտ է, որ Լոնդոնում սմբուկի (ցուկկինի) պակաս կա (ես իրականում կատակ չեմ անում), որից ես լիովին անտեղյակ էի: Մայրիկս ասաց ինձ այդ մասին և այն#8217 -ում նորությունների և ամեն ինչի մասին էր: Այն, ինչ ես լսում էի, բոլորը գտնվում են Ամանորի առողջության մեկնարկի մեջ, և այնտեղ ընթանում են լուրջ դետոքսինգ և պարուրաձևեր, և կոճղաները պահանջված ապրանք են: Այսպիսով, երբ իմ տեղական սուպերմարկետում տեսա մի քանիսը, ես բռնեցի դրանք և որոշեցի նետվել վագոնի վրա: Սպագետիի դասական իտալական ուտեստը ՝ Aglio E Olio (սխտոր, չիլի և ձիթապտղի յուղ) իմ ամենասիրելիներից մեկն է, ուստի որոշեցի նրան կրկին վամպ տալ և ընթրիքի համար պատրաստել ավելի թեթև տարբերակ: Մակարոնեղենի փոխարեն մի փոքր դդում (ցուկկինի) պարուրաձեւ կտայի, որպեսզի արագ, հեշտ ու գեր առողջ շաբաթօրյա ընթրիք պատրաստեի:

Երկար ժամանակ չօգտագործելով իմ Spiralizer- ը, ժամանակն էր այն հանել և պտտել: Դա իսկապես այնքան հեշտ է օգտագործել, և իմ ունեցած Spiralizer- ը նույնպես հեշտ է մաքրել: Շատ կարևոր է, քանի որ ես գիտեմ, եթե դա ցավ լիներ, ես պարզապես չէի օգտագործի այն այդքան: Այն ամենը, ինչ դուք անում եք, կտրատել կաղամբի ծայրերից, տեղադրել այն ճյուղերի և սայրի միջև և շրջել բռնակը: Դուրս եկեք արիշտա, և ամբողջ գործընթացը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե:

Ես դա արեցի սկզբում, այնուհետև այն մի կողմ դրեցի, մինչ պատրաստում էի ճաշի մնացած մասը: Նախ, ես տաքացրեցի ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, կտրեցի կարմիր չիլի կտորները և կտրեցի սխտորը: Ես դրանք տապակել եմ տապակի մեջ, որպեսզի դրանք մի փոքր փափկացվեն և թողնեն համը (մի քանի րոպե):

Մինչ դրանք փափկում էին, ես կիտրոնի կեղևը (քերած կեղևը) տվեցի, և երբ սխտորն ու պղպեղը պատրաստ էին, ես դա ավելացրեցի տապակի մեջ: Ես թավայի մեջ ավելացրեցի թագավոր ծովախեցգետինները (ջամբո ծովախեցգետիններ) և եփեցի դրանք մինչև հումքից (մոխրագույնից) դառնան վարդագույն (եփած): (Փոխարենը միշտ կարող եք օգտագործել եփած ծովախեցգետիններ, և դրանք այնքան եփելու կարիք չեն ունենա, այլ մի փոքր ջերմություն `դրանք տաքացնելու համար): Դուք պետք է համոզված լինեք, որ ծովախեցգետինները շատ չեք թխի, հակառակ դեպքում դրանք բավականին կոշտ ու ռետինե են դառնում, և մի քանի րոպե լավ է, քանի դեռ դրանք բոլորը չեն փոխել գույնը: Ավանդական սպագետտի Aglio E Olio- ում ծովախեցգետին չկա, բայց ես ուզում էի ուտեստի մեջ բարձրացնել սպիտակուցի մակարդակը `այն ավելի հագեցնող և հագեցնող դարձնելու համար: Նաև ինձ դուր եկավ Courgetti- ի իմ նախորդ բաղադրատոմսը ՝ ավոկադո պեստոյի և King Prawns- ի հետ և ցանկացա նորից ստեղծել որոշ նույն համային տեսականի:

Պոկել համեմից (cilantro) տերևները և մանր կտրատել դրանք, մինչ սպասում եք ծովախեցգետնի պատրաստմանը: Տապակի մեջ ավելացրեք պարուրաձև կաղամբը և նրբորեն տաքացրեք, որպեսզի այն տաքանա և անհրաժեշտ չէ այն եփել, այն լավագույնս գրեթե հում է, որպեսզի այն մնա ալ -դենտե (դեռևս դրա վրա կծում է): Վերջին պահին ավելացնել մանրացված թարմ համեմը (cilantro), լավ համեմել աղով և պղպեղով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լավ բաշխված լինեն:

Ապա ձեր առողջ (և արագ) սնունդը պատրաստ է մատուցելու: Ուտեստը այնքան թարմ էր և այնքան առողջ, բայց այնքան լի համով: Չիլիի և համեմված կիտրոնի համեմունքների հոտը այնքան լավ համադրվեց ծովախեցգետինների հետ, և ամբողջ ուտեստը համեղ էր: Որպես բոնուս, դուք չեք ստանում ծանր, կշռված զգացողություն, որ կստանաք մի մեծ ամանի մակարոնից հետո: Շտապի՛ր, ես վստահ եմ, որ դու կսիրես կուրգետին և ընդհանրապես բաց չես թողնի մակարոնը:

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսի գաղափարը, դիտեք համացանցից ամենալավ Courgetti Spaghetti բաղադրատոմսերի իմ ամփոփ գրառումը: Այնտեղ ինչ -որ բան անշուշտ կգայթակղի ձեզ և պատճառ կտա, որ այդ Spiralizer- ը նորից դուրս գա:


Pովախեցգետին Courgetti & amp; Sweetcorn Fritters

Այժմ սուպերմարկետների մեծ մասում կարող եք գնել կուրգետի (կուրգետի պարուրված տաղավարներ) կամ ձեր սեփականը պարուրաձև դարձնել, որպեսզի պատրաստեք այս համեղ ծովախեցգետինները: Դա նաև հիանալի միջոց է բանջարեղեն մտցնելու դժկամ երիտասարդ բերանների մեջ և#8230

Նախապատրաստում. 10 րոպե

Խոհարարություն. 15 րոպե

Բաղադրությունը:

4 ճաշի գդալ Pura կոկոսի յուղ
100 գ պարզ ալյուր
1/2 թ/գ աղ
1 մեծ ձու
100 մլ կաթ
4 գարնան սոխ, մանր կտրատած
2 ճաշի գդալ նուրբ թակած թարմ կարմիր պղպեղ
198 գ կարող է քաղցրաձավար, չորացված
150 գ կեղևավորված, եփած ծովախեցգետին (սառեցված, եթե սառեցված է)
2 ճաշի գդալ թակած թարմ համեմ
300 գ կոճապղպեղ (պարուրաձեւ դդում)
Թարմ աղացած սև պղպեղ
Կանաչ աղցան, մատուցելու համար

Pura կոկոսի յուղը լցնել մեծ տապակի մեջ և մի կողմ դնել: Ալյուրն ու աղը մաղել մեծ ամանի մեջ և ավելացնել ձուն և կաթը: Iskեծկռտոցով հարում ենք միասին, որպեսզի ստացվի հարթ, հաստ խմոր:
Խմորի մեջ ավելացրեք գարնան սոխ, չիլի, քաղցրաձավար, ծովախեցգետին, համեմ և կուրգետի: Համեմել սև պղպեղով և նրբորեն խառնել, որ խառնվի:
Տաքացրեք յուղը, այնուհետև օգտագործեք շերեփ ՝ տապակի մեջ 3-4 առանձին գդալ խմոր ավելացնելու համար: Նրբորեն եփեք 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Խուսափեք չափազանց բարձր ջերմաստիճանի պատրաստումից, հակառակ դեպքում դրսից լավ կլինի նախքան ներսը եփելը: Խտացրեք խոհանոցի թղթի վրա: Կրկնել մնացած խմորով, մինչև այն ամբողջությամբ օգտագործվի: Serառայել կանաչ աղցանով:

Խոհարարի խորհուրդները.
Եթե ​​դուք չեք գտնում պարուրված պտուղներ և չունեք պարույր, պարզապես փոխարենը մանրացրեք դրանք:
Եթե ​​չեք կարողանում ծովախեցգետին ուտել, փոխարենը օգտագործեք 150 գ փշրված ֆետա պանիր:


Դիտեք տեսանյութը: САЛАТ НЕВЕСТА. НУ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!! (Հոկտեմբեր 2021).