Ավանդական բաղադրատոմսեր

Հեշտ սպիտակ հացի բաղադրատոմս

Հեշտ սպիտակ հացի բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Հաց
  • Սպիտակ հաց

Պարզ, բայց համեղ սպիտակ հաց, որը պատրաստվում է հացի մեքենայի մեջ: Վայելեք կարագի կամ ջեմի թարթիչներով:

574 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըVesառայել: 12

  • 375 գ հացի ալյուր
  • 4 ճաշի գդալ ռեփի յուղ
  • 1 թեյի գդալ չորացրած ակտիվ խմորիչ
  • 4 ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 275 մլ տաք ջուր

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 5 րոպե ›Եփել ՝ 3 ժամ y Պատրաստ է ՝ 3 ժամ 5 րոպեում

  1. Տեղադրեք բաղադրիչները հացի մեքենայի տապակի մեջ `արտադրողի կողմից առաջարկված կարգով: Ընտրեք Սպիտակ հացի շրջան; սեղմել Start:
  2. Երբ խմորը մեկ անգամ ապացուցվի և սկսվի հունցման երկրորդ ցիկլը, անջատեք մեքենան: Վերագործարկեք ՝ մեկ անգամ ևս սեղմելով: Սա խմորին տալիս է երկու լրիվ բարձրացման ցիկլ ՝ նախքան թխելուց առաջ բարձրացման վերջին ցիկլը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(606)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (487)

ATEE- ի կողմից

Պարզապես նշում ավելացնելու համար, այս ֆանտաստիկ հացի մասին, 18 TBS- ը 1 բաժակ + 2 TBS է: 18 TBS- ն պարզապես ժամանակատար է: Բայց, անկասկած, չի կարող ծեծել հացը: -14 նոյեմբերի 2005 թ

DJPALMER- ի կողմից

Թարմ հացի մեքենայից, այս հացը բացարձակապես համեղ է: Բաղադրատոմսի միակ թերությունը ջրի չափումն է: Ավելի հեշտ կլիներ, եթե այն փոխարկվեր 1 բաժակի և 2 ճաշի գդալի չափման: -23 հոկտեմբերի 2000 թ

Նիկայի կողմից

պարզապես կտրեք մեր բոքոնն այս բաղադրատոմսից: գեղեցիկ է լուսավորման վրա և բավականին սիրուն է փշրանքների մեջ: Իմ մեքենան աշխատում է երկու բարձրացումով, այնուհետև ապացույցով, այնպես որ ես այն չեմ դադարեցրել և վերակայել: Օգտագործված King Aurthur unbleach հացի մեքենայի ծաղիկ և եգիպտացորենի յուղ .. ոչ մի այլ փոփոխություն ... դուրս չեկավ աստվածային: Շատ համ: Եթե ​​սկսեք ԼԱՎ ալյուրով, լավ հաց կստանաք: Շնորհակալություն: -22 սեպտեմբերի 2002 թ


Արգելափակման պատճառ. Ձեր տարածքից մուտքը ժամանակավորապես սահմանափակվել է անվտանգության նկատառումներից ելնելով:
Ամանակ: Ուրբ, 11 Հունիս 2021, 22:06:55 GMT

Wordfence- ի մասին

Wordfence- ը անվտանգության հավելում է, որը տեղադրված է ավելի քան 3 միլիոն WordPress կայքերում: Այս կայքի սեփականատերը օգտագործում է Wordfence- ը ՝ իրենց կայքի մուտքը կառավարելու համար:

Կարող եք կարդալ նաև փաստաթղթերը ՝ Wordfence 's- ի արգելափակման գործիքների մասին տեղեկանալու համար, կամ այցելեք wordfence.com ՝ Wordfence- ի մասին ավելին իմանալու համար:

Ստեղծվել է Wordfence- ի կողմից Ուրբ, 11 Հունիս 2021, 22:06:55 GMT:
Ձեր համակարգիչը 's ժամանակը:


Բարի գալուստ Իմ առցանց խոհարարական գիրք

Բարի գալուստ, բոլորին, իմ առցանց խոհարարական գրքում: Այստեղ դուք չեք գտնի որևէ գովազդ կամ վճարովի հավանություն: Դուք կգտնեք իմ բոլոր հեշտ բաղադրատոմսերը, այն բաները, որոնք ես ամեն օր պատրաստում եմ տանը, և եթե ես որևէ ապրանք եմ նշում, դա այն պատճառով է, որ ցանկանում եմ, որ բոլորը իմ բաղադրատոմսերով լավագույն արդյունքը ստանան: Այստեղ վճարովի հաստատումներ չկան: Ամբողջ կյանքում ես խոհարարության կիրք ունեի, և իմ նպատակը միշտ նույնն էր: Դե, իրականում ես երեք նպատակ ունեմ, երբ ես պատրաստում եմ. Դարձնել այն ավելի առողջ, դյուրին և ավելի արագ: Ամեն անգամ, երբ ես կարող եմ արագ և հեշտ բաղադրատոմս պատրաստել և օգտակար լինել, ուզում եմ կիսվել դրանով: Ամբողջ կյանքիս աշխատող կին լինելով ՝ ինձ պետք էր այն, ինչ անհրաժեշտ է շատ մարդկանց ՝ առողջ և արագ բաղադրատոմսեր, հատկապես ճաշի բաղադրատոմսեր ՝ պարզ բաղադրիչներով, որոնք մեզանից շատերն ունեն տանը:

Նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ես երկար ժամանակ աշխատում էի «enենի onesոնսի շոուն» վարելու և աշխատելու վրա, ես դեռ ժամանակ էի գտնում սեփական առողջ ուտեստներ պատրաստելու համար: Այս օրերին ես չափազանց բախտավոր եմ զգում, որ կարող եմ ամբողջ ժամանակս անցկացնել սիրած գործով: Ես ստեղծեցի Jenny Can Cook- ը ՝ որպես իմ սեփական առողջ բաղադրատոմսերը կիսելու տեղ բոլորի հետ ՝ փորձառու խոհարարներից մինչև խոհանոցում սկսնակ աշխատողներ: Իմ առողջ ապրելակերպն է ինձ դրդում ստեղծել առողջ և հեշտ բաղադրատոմսեր և հատկապես առողջ աղանդերի բաղադրատոմսեր, քանի որ ես իսկապես սիրում եմ իմ քաղցրավենիքը:

Ես առողջ սննդամթերքի ընկույզ չեմ. Ես պարզապես անում եմ հնարավորինս `մաքուր բաղադրատոմսեր ստեղծելու համար, որոնք ուտելուց ինձ լավ եմ զգում: Բայց նրանք պետք է ունենան հիանալի համ, այնպես որ ես հիմնականում աշխատում եմ վատը նվազեցնելու և լավը ավելացնելու վրա: Օրինակ, ընթրիքի բաղադրատոմսերով ես կենտրոնանում եմ առողջ ճարպեր օգտագործելու և շատ բանջարեղեն ներառելու վրա: Իմ լավագույն աղանդերը սովորաբար ավելի քիչ շաքար ունեն, քան շատերը և ավելացնում են մանրաթել, որտեղ այն գործում է: Իմ թխվածքաբլիթների մեծ մասը պատրաստված են ամբողջական ձավարեղենից և ես հաճախ փոխարինում եմ շոկոլադի չիպսերը մուգ շոկոլադի կտորներով:

Այն պարզ պահելը նույնպես կարևոր է: Ամեն անգամ, երբ ես կարող եմ ինչ -որ բան ավելի հեշտ պատրաստել, ես դա անում եմ: Այսպիսով, այստեղ դուք կտեսնեք շատ հեշտ բաղադրատոմսեր, որտեղ ամեն ինչ դրված է մեկ ամանի կամ տապակի մեջ, ինչպես իմ ամենահայտնի կիտրոնի բրաունիները կամ հեշտ տնական գրանոլան: Եվ ես միշտ աշխատում եմ պարզ բաղադրատոմսեր ստեղծելու վրա, որոնք ընդամենը մի քանի բաղադրիչ ունեն: Երբ ես կարող եմ պարզ, հեշտ բաղադրատոմս պատրաստել, դա սովորաբար այն է, ինչն ամենաշատն է օգտագործում մարդիկ, ինչպես օրինակ ՝ իմ արագ և հեշտ մակ և ուժեղ պանիրը կամ սաղմոնի բլիթները: Ամեն ինչ մաքուր ուտելու մասին է:

Ես հատկապես սիրում եմ թխել, ուստի իսկապես կարևոր է ունենալ առողջ աղանդերի բաղադրատոմսեր, քանի որ ամեն ուտելուց հետո ես քաղցր բան եմ վայելում և այն միշտ տնական է: պատրաստվում են առանց կարագի: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են խուսափել կարագից, դուք կգտնեք շատ համեղ առողջ աղանդեր, առանց կարագի, ներառյալ տորթեր, կարկանդակներ և բլիթներ առանց կարագի: Իրականում, ես առանձին կատեգորիա ստեղծեցի հենց այն քաղցրավենիքի համար, որը պատրաստված էր առանց կարագի, որպեսզի այդ առողջ թխվածքաբլիթներն ու տորթերը հեշտ գտնվեն: Պարզապես փնտրեք «Թխում առանց կարագի» բաղադրատոմսերի կատեգորիան:

Ես նաև սննդի ուսանող եմ և գիտեմ, թե որքան վճռական է ամեն օր բանջարեղեն ուտելը: Դրանք լավ առողջության գրավականն են, և իմ ճաշի շատ բաղադրատոմսեր ներկված են բանջարեղենով, ինչպես իմ հավի բանջարեղենային մակարոնեղենը, որը հագեցած է բարձր հակաօքսիդանտ բանջարեղենով, և իմ խոզի փափուկը `տապակած բանջարեղենով: Սրանք երկուսն էլ չափազանց առողջ սնունդ են ՝ տարբեր բանջարեղենի հակատարիքային առավելություններով:

Իմ նախընտրած ուտեստները պետք է լինեն լեհական սնունդ: Դա իմ ժառանգությունն է, և ես մեծացել եմ Polish Cabbage Rolls- ի (Gołąbki) և Pierogi- ի վրա: Ես և քույրս հայրիկից սովորեցինք պատրաստել, և մենք նույնիսկ ունեինք մեր ավանդական լեհական զգեստները: Կարծես մարդիկ վայելում են իմ լեհական ընտանեկան բաղադրատոմսերը, և ես միշտ աշխատում եմ հաջորդ լեհական ճաշի վրա, որը պետք է տեղադրեմ, բայց այն պետք է լինի ամենաառողջը, որը կարող եմ պատրաստել: Surprisedարմանում եմ, թե քանի լեհ մարդ է այցելում իմ կայքը և նույնիսկ լեհերեն մեկնաբանություններ թողնում: Ես սիրում եմ այն:

Գոհունակությունը, որը ես ստանում եմ, պարզապես իմանալով, որ ուրիշները գնահատում են իմ առողջ բաղադրատոմսերը և տանը պատրաստում են առողջ սնունդ և սնունդ, այն ամենն է, ինչ ինձ պետք է: Ես երբեք ոչինչ չեմ վաճառի այս կայքում: Իմ միակ նպատակն է ավելի շատ մարդկանց մոտիվացնել տանը պատրաստել ՝ լավ սնունդը և առողջ սնվելը դարձնելով առաջնահերթություն:

Շատերը չեն կարող գիտակցել, որ առողջ սնունդ ուտելը չի ​​նշանակում տոֆու և բրնձի տորթեր: Պետք չէ հրաժարվել ձեր նախընտրած հարմարավետ սնունդից ... պարզապես փոխեք դրանց պատրաստման եղանակը: Միգուցե շուտով, «renենի onesոնս չե՞ք», թոք -շոուի հաղորդավարը ասելու փոխարեն: Նրանք կասեն. Ես սիրում եմ ձեր բաղադրատոմսերը: ”

Ես ձգտում եմ հնարավորինս պարզ դարձնել իմ բաղադրատոմսերը, և ես պարգևատրվեցի, երբ նույնիսկ սկսնակ խոհարարները գրում են, որ ասում են, որ նախկինում երբեք չեն թխել և իրենց կյանքում առաջին անգամ են տնական հաց թխում: Խոհարարությունն ինձ համար հաճելի է, և ես միշտ մի փոքր հումոր եմ ավելացնում իմ պատրաստման տեսանյութերին: Եթե ​​ես կարողանամ ձեզ ժպտալ, իսկ հետո դուք փորձեք իմ բաղադրատոմսերից մեկը, դա ինձ համար կրկնակի հաղթանակ է ... ձեզ նույնպես հաճելի և լավ ուտելիք բերելը:

Շնորհակալություն Jenny Can Cook այցելելու համար և շարունակեք ուղարկել ձեր կարծիքը (և լուսանկարներ): Ես երբեք չէի սպասում, որ իմ բաղադրատոմսերն այսքան հայտնի կլինեն և կցանկանայի, որ կարողանայի պատասխանել յուրաքանչյուր հարցի, բայց ես պարզապես չեմ կարող հետևել դրան: Իմ youtube տեսանյութերի և իմ վեբ կայքի միջև օրական ունենում եմ մոտ 60,000 այցելու: Շատերը, կարծես, զարմանում են ՝ ասելով. «Դուք ունեք համացանցի լավագույն բաղադրատոմսերը. Դա պայմանավորված է նրանով, որ ես բաղադրատոմսերի մշակող չեմ, պարզապես տնային խոհարարը կիսում է այն, ինչ ես պատրաստում եմ ամեն օր տանը: Այսպիսով, շնորհակալ եմ բոլորիդ ինձ վստահելու համար: Աշխարհի ամենալավ զգացումն է իմանալ, որ այն, ինչ ես անում եմ, փոփոխություն է մտցնում:
Enենի Jոնս


Դուք չեք կարող անցնել կյանքի միջով ՝ առանց մի կտոր գարեջրի հաց փորձելու: Ալկոհոլը այրվում է, երբ հացը թխվում է, և ձեզ մնում է հարուստ համով սպիտակ հաց: Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է մեկ բոքոն:


Ինչպես ստուգել այս սպիտակ հացի պատրաստվածությունը

Տարբեր Վառարանները կարող են մի փոքր այլ կերպ աշխատել: Եվ թխման տևողությունը տարբերվում է ըստ հացի ձևի չափի: Բայց ամեն դեպքում, մենք մի քանի փորձաշրջաններում կհասնենք ձեր ջեռոցի վերաբերյալ թխման ջերմաստիճանի ճիշտ եզրակացությանը:

1. Տեսողական:Հացը պետք է լինի բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույն և ոչ միայն վերևում: Եթե տեսնում եք, որ կողմերը ոսկե դարչնագույն չեն, ամենայն հավանականությամբ, ներսը բավականաչափ չի եփվի: Այսպիսով, թխեք ևս հինգ րոպե և նորից ստուգեք:

2. Հպեք ներքևին - Հացը հանեք ջեռոցից և հանեք բուլկի տարայից և շուռ տվեք այն: Հպեք հացի հատակին բութ մատով, ինչպես թմբուկին հարվածելը: Հացը կտա ձայնը դատարկ է երբ դա արված է:

3. Վերցրեք ներքին ջերմաստիճանը - Տեղադրեք ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափ բոքոնի կենտրոնում: Այս պուլման հացը պատրաստվում է, երբ ներքին ջերմաստիճանը մոտ է 200 ° -ին:

Եթե ​​երբևէ կասկածի մեջ եք, ավելի լավ է բոքոնը մի փոքր ավելի երկար եփել, քան այն թխել: Լրացուցիչ հինգ րոպե չի պատրաստվում այրել ընդերքը, և ամենավատը, որ տեղի կունենա, այն է, որ ձեր հացը մի փոքր չորացած լինի: Բայց ավելի լավ է չոր, քան չթխած:

Բացի այդ, եթե դուք անընդհատ խնդիրներ եք ունենում շատ կամ քիչ թխած հացերի հետ, ստուգեք ձեր ջեռոցի ջերմաստիճանը վառարանի ջերմաչափով:


Արթուր թագավորի դասական սպիտակ սենդվիչ հաց

Այս մանրահատիկ, գեղեցիկ կտրատվող սպիտակ սենդվիչ բոքոնը հիանալի «գնալու» հաց է նախաճաշի տոստի, շագանակագույն տոպրակի PB & amp; Js կամ խորոված պանրով և ապուրի ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը

  • 1 1/4 բաժակ (284 գ) 1 1/2 բաժակ (340 գ) գոլ ջուր*
  • 1 ճաշի գդալ (32 գ) մեղր
  • 2 1/4 թեյի գդալ լուծվող խմորիչ
  • 1 3/4 թեյի գդալ (11 գ) աղ
  • 2 ճաշի գդալ (28 գ) կարագ, փափկեցված
  • 4 բաժակ (482 գ) Արթուր արքայի չսպիտակեցված համապարփակ ալյուր
  • 1/3 բաժակ (37 գ) Բեյքերի հատուկ չոր կաթ կամ անյուղ չոր կաթ

*Օգտագործեք ավելի փոքր քանակություն ամռանը կամ խոնավ կլիմայական պայմաններում, ավելի մեծ քանակությամբ `ձմռանը կամ ավելի չոր կլիմայական պայմաններում:

Հրահանգներ

Կշռեք ձեր ալյուրը կամ չափեք այն նրբորեն գդալով այն բաժակի մեջ, այնուհետև մաքրելով ավելցուկը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները թվարկված կարգով, և խառնել և հունցել ՝ ձեռքով, կամ կանգնեցնող խառնիչով ՝ միատարր խմոր պատրաստելու համար: Այն հատկապես փափուկ կամ թունդ չի լինի, այն պետք է լինի հարթ և զգա պայծառ ու առաձգական ձեր ձեռքերի տակ:

Տեղադրեք խմորը թեթև յուղացված ամանի մեջ կամ մեծ (8 բաժակ) չափիչ բաժակի մեջ: Verածկեք այն և թողեք այն բարձրանա 60-90 րոպե, մինչև այն բավականին փքված դառնա, չնայած պարտադիր չէ, որ այն կրկնապատկվի:

Մեղմորեն քամեք խմորը և ձևավորեք այն 9 դյույմանոց գերանի վրա: Տեղադրեք այն թեթև յուղացված 9 "x 5" կամ 10 "x 5" տապակի մեջ:

Coածկեք տապակը և թույլ տվեք խմորը բարձրանա 60-90 րոպե, մինչև որ այն պսակվի 1 " - ից 1 1/2" թավայի եզրով: Աճող ժամանակի ավարտին ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 ° F:

Թխել հացը 20 րոպե: Թեթև պատել այն ալյումինե փայլաթիթեղով և թխել ևս 15 -ից 20 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Կենտրոնում տեղադրված ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափը կկարդա 195 ° F- ից 200 ° F:

Հացը հանեք ջեռոցից և այն վերածեք դարակի վրա, որպեսզի սառչի: Երբ ամբողջովին սառչի, փաթեթավորեք պլաստիկի մեջ և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Խորհուրդներ մեր հացթուխներից

Եթե ​​դուք խմորիչի կարիք ունեք և ցանկանում եք նվազեցնել այս բաղադրատոմսում օգտագործվող գումարը, ահա թե ինչպես. Առաջին բարձրանալու համար ծածկեք ամանը և խմորը տեղադրեք սովորականից ավելի տաք միջավայրում ՝ մոտ 85 ° F- ից 88 ° F կամ ավելի: Թողեք խմորը բարձրանա, մինչև կրկնապատկվի, մոտ 2 ժամ: Ձևավորեք խմորը, դրեք այն տապակի մեջ և թողեք այն տաք միջավայրում բարձրանա ևս մեկ ժամ, կամ մինչև նկատելիորեն ուռչի: Թխել ըստ ցուցումների: Այլապես, կարող եք թույլ տալ, որ խմորիչով խմորը բարձրանա սովորական սենյակային ջերմաստիճանում (65 ° F- ից 70 ° C) դրա առաջին բարձրանալու համար կպահանջվի մոտ 3 ժամ, և ձևավորելուց և տապակի մեջ ևս 3 ժամ: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս մեր բլոգի գրառումը ՝ Ինչպես թխել հաց ՝ օգտագործելով ավելի քիչ խմորիչ:

Ուզու՞մ եք պատրաստել այս հացը ՝ օգտագործելով հացի մեքենա: Տեսեք մեր Walter Sands- ի սիրած հացը `հացի մեքենայի տարբերակը:

Մենք պահանջում ենք ջրի բավականին լայն տեսականի `այստեղ երկու փոփոխականի պատճառով. Ինչպես են հացթուխները չափում իրենց ալյուրը, և կլիմա/սեզոն: Ալյուրը ավելի չոր է և ձմռանը կլանում է ավելի շատ հեղուկ, և/կամ ամռանը չոր կլիմայական պայմաններում կամ խոնավ կլիմայական պայմաններում այն ​​ավելի խոնավ է և ավելի քիչ կլանելու է: Ընդհանրապես, ձմռանը ձեր հացի մեջ ավելի շատ հեղուկ եք օգտագործելու, ամռանը ՝ ավելի քիչ: Բացի այդ, որոշ հացթուխներ չափում են իրենց ալյուրը ՝ բաժակը թաթախելով տոպրակի կամ տարայի մեջ, հարվածելով ալյուրին ՝ փաթեթավորելու համար և հարթեցնելով այն: Արթուր թագավորի մոտ ալյուրը չափելու եղանակն է ՝ ալյուրը խառնել/օդափոխել, նրբորեն շաղ տալ չափիչ բաժակի մեջ և հարթեցնել այն: Եթե ​​դուք սովորում եք գդալով/թակել/մակարդակի դպրոցում, որը չափում է «ավելի ծանր» բաժակ ալյուրը, ձեզ հարկավոր է ավելի շատ հեղուկ օգտագործել: Ամեն դեպքում, այս բաղադրատոմսի համար սկսեք ավելի փոքր քանակությամբ ջրով և շարժվեք դեպի վեր, անհրաժեշտության դեպքում ավելի հեշտ է ջուր ավելացնել, քան այն հանել: Ձեր նպատակն այն խմորն է, որը սկսվում է մի փոքր կպչուն, բայց հունցելը դառնում է փափուկ (բայց ոչ կպչուն) և հարթ, ոչ թե «մռայլ»:

Այս սպիտակ սենդվիչ բոքոնը Արթուր թագավորի հայտնի Walter Sands Basic White Bread- ի թարմացված տարբերակն է: Իսկ ո՞վ էր Walter Sands- ը: Սենդսների ընտանիքը կապվեց Արթուր թագավորի հետ 1820 թվականին, ընկերության հիմնադրումից 30 տարի անց: Վալտերը ղեկավարում էր ընկերությունը 1943-1968 թվականներին, երբ նրա որդին ՝ Ֆրենկը, ստանձնեց նախագահի պաշտոնը: Ֆրենկը ղեկավարեց մի ջանք, որը 21-րդ դարի սկզբին Արթուր թագավորին դարձրեց ազգային ապրանքանիշ: Ի վերջո, նա և իր կինը ՝ Բրիննան, ընկերությունը վաճառեցին մեզ ՝ աշխատակից-սեփականատերերիս: մինչ օրս Ֆրենկը և Բրիննան մնում են ոգեշնչողը Արթուր թագավորի երկարամյա որոնումների հետևում. ծառայել մեր համայնքին, ճիշտ վարվել և ամերիկացիներին ապահովել աշխարհի լավագույն ալյուրով:


  • 1 1/2 բաժակ ջուր, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1 tbsp. կամ 2 փաթեթ (1/2 ունց.) ակտիվ չոր խմորիչ
  • 1/4 բաժակ փափուկ կարագ կամ կարճացում
  • 1 tbsp. շաքարավազ
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 4 բաժակ հացի ալյուր

Մի մեծ ամանի մեջ խառնել սենյակային ջերմաստիճանի ջուրը և խմորիչը: Ավելացնել կարագ, շաքար և աղ: Խառնել Ավելացնել 3 բաժակ հացի ալյուր և լավ խառնել: Ավելացրեք այնքան մնացած հացի ալյուր, որպեսզի խմոր պատրաստեք, որը հաջորդում է գդալով ամանի շուրջը:

Խմորը դուրս բերեք թեթև ալյուրապատ մակերևույթի վրա և հունցեք այն 10 րոպե ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ ալյուր, մինչև խմորը պինդ և հարթ լինի դիպչելուն: Տեղադրեք խմորը միջին յուղացված ամանի մեջ: Խմորը շրջեք ամանի մեջ, որպեսզի գագաթը նույնպես թեթև յուղով քսվի: Coածկեք մաքուր կտորով կամ պլաստիկ փաթեթավորմամբ և թողեք այն բարձրանա 1 ժամ տաք, առանց նախագծերի:

Խփեք խմորը: Խմորը դարձրեք թեթև ալյուրապատ տախտակի կամ մակերևույթի վրա և մոտ 5 րոպե հունցեք պղպջակները: Խմորը բաժանել 6 հավասար մասերի: 3 կտոր մի կողմ դրեք: Մնացած 3 կտոր խմորը գլորեք ձեր ձեռքերի միջև ՝ պատրաստելով 3 շերտ ՝ մոտ 12 դյույմ երկարությամբ: Ալյուրի տախտակի վրա կողք կողքի գծեք շերտեր:

Հյուսի շերտեր ՝ կենտրոնից սկսած և մինչև վերջ աշխատող, իսկ ներքևի ծայրերը միացրեք իրար: Հյուսի մյուս կողմը հյուսեք ՝ կենտրոնից մինչև ծայր, և ծայրերը միացրեք իրար:

Հյուսված բոքոնը դրեք յուղած թխման թերթիկի վրա և կրկնում մնացած 3 կտոր խմորը հյուսելու քայլերը: Verածկեք բոքոնները խոհանոցային սրբիչով կամ պլաստիկ փաթեթավորմամբ և թողեք այն բարձրանա 30 րոպե կամ մինչև կրկնապատկվի:

Թխել հացը 350 F ջերմաստիճանում 40 րոպե կամ մինչև հացի գագաթը դարչնագույն դառնա, և հացը դատարկ է թվում, երբ գագաթին հարվածում է: Հացաթխերը հանեք թխման թերթիկներից և թողեք դրանք սառչեն դարակի վրա:


Սպիտակ հաց պատրաստելու խորհուրդներ և հնարքներ

  • Լուծվող չոր խմորիչի 1 փաթեթը սովորաբար պարունակում է 2 1/4 թ/գդ
  • Այս բաղադրատոմսը աշխատում է համընդհանուր և հացի ալյուրի հետ: Հացի ալյուրը նրան կտա մի փոքր ծամող և մի փոքր էլաստիկ փշրանք:
  • Երկրորդ վերելքը շատ ավելի արագ կլինի, քան առաջին վերելքը: Carefulգույշ եղեք, որ չափազանց դիմացկուն չլինեք, հակառակ դեպքում հացը չի բարձրանա թխելիս և փլուզվելիս:
  • Մի օգտագործեք յուղի լակի ձեր ոչ կպչուն թխվածքաբլիթները քսելու համար: Յուղերի սփրեյը կկործանի այդ տապակների մակերեսը, ավելի լավ է օգտագործել թղթե սրբիչ կամ խոզանակ յուղով կամ կարագով:
  • Իմ տունը բավականին ցուրտ է, այնպես որ ես սիրում եմ օգտագործել իմ վառարանի ապացույցի կարգավորումները:
  • Ալյուրի անհրաժեշտ քանակությունը կախված է ձեր տան խոնավությունից և ջերմաստիճանից: Որոշ օրեր ձեզ կարող են ավելին պահանջել, որոշ օրեր ավելի քիչ:
  • Այս բաղադրատոմսը կարելի է կիսով չափ պատրաստել ՝ պատրաստելով ընդամենը մեկ 8 և#2154-դյույմանոց բոքոն, բայց կարող է նաև կրկնապատկվել ՝ պատրաստելով երկու մեծ 9 և#2155 դյույմանոց հացեր: Ուղղակի օգտագործեք բաղադրատոմսերի քարտի փոքրիկ սահիկը `մատուցումների կողքին, որպեսզի կրկնապատկեք բաղադրատոմսը: Համոզվեք, որ ձեր կանգնած խառնիչը կարող է կարգավորել ալյուրի քանակը: Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել KitchenAid Professional- ը

Ինչպե՞ս եք իտալական հաց պատրաստում զրոյից:

  • տաք ջուր (այն պետք է լինի մոտ 110 աստիճան)
  • ակնթարթային խմորիչ (ես օգտագործում եմ SAF խմորիչ):
  • հատիկավոր շաքար (Հացի համ է հաղորդում, բայց նաև սնուցում է խմորիչը ՝ օգնելով հացը բարձրանալ):
  • բուսական յուղ (կամ ձիթապտղի յուղ, կամ սենյակային ջերմաստիճանում հեղուկ այլ յուղ)
  • աղ (ավելացնում է համը և կանխում խմորի չափազանց բարձրացումը)
  • բոլոր նշանակության ալյուր
  1. Մի մեծ ամանի մեջ խառնել տաք ջուրը, խմորիչը, շաքարավազը, յուղը և մոտ 2 բաժակ ալյուրը մինչև հարթ: Թողեք, որ խառնուրդը մնա սենյակային ջերմաստիճանում մինչև գեղեցիկ և փրփրուն, մոտ 30 րոպե:
  2. Ավելացնել աղը և խառնել այնքան ալյուր, որ ստացվի փափուկ խմոր: Մի քանի անգամ հունցել ալյուրով պատված խմորի վրա մինչև խմորը միատարր լինի:
  3. Խմորի գնդակը նորից դրեք ամանի մեջ: Coածկեք և թողեք տաք տեղում, մինչև առնվազն կրկնապատկվի:
  4. Խմորը երկու մասի կտրեք ոչ սոսինձով ցողված վաճառասեղանի վրա: Խմորի յուրաքանչյուր կտորը դարձրեք մոտ 12 դյույմ երկարությամբ բոքոն: Տեղադրեք թխում թավայի վրա, որը ցողվել է ոչ ձողիկով սփրեյով:
  5. Թող հացերը բարձրացնեն մինչև կրկնապատկվեն: Վերևից մի քանի անկյունագծային շերտ պատրաստեք: Թխել 375 աստիճանով մոտ 30 րոպե: Դա & rsquos այն!

Իմ ընտանիքը սիրում է ավելի մեղմ ընդերք, այնպես որ ես սիրում եմ կարագ քսել բոքոնների վրա, երբ դրանք դուրս են գալիս ջեռոցից: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ձեր հացի փխրուն կեղևը, կարող եք բաց թողնել այդ քայլը:

Ոչինչ չի համընկնում ջեռոցից տաք փափուկ և փխրուն հացի հետ: Այս իտալական հացաբուլկեղենը կատարյալ է ինքնուրույն, հատկապես մի փոքր կարագով: Եվ, իհարկե, այն կարող եք թաթախել ձիթապտղի յուղի և բալզամիկ քացախի մեջ:

ԻՆՉՊԵՍ ԱՊԱՀՈՎԵԼ ՁԱՅՆ ՀԱRE

Այս հացը, անշուշտ, ամենալավն է թարմ, բայց կտևի մոտ 2-3 օր սենյակային ջերմաստիճանում, եթե պահվի հերմետիկ տարայի մեջ: Կեղևը կփափկվի, երբ այն նստում է տոպրակի կամ տարայի մեջ:

Այն կարող է նաև սառեցվել, բայց այն կորցնում է որոշ մեծ հյուսվածք: Եթե ​​ցանկանում եք սառեցնել այն, ամուր փաթաթեք երկու շերտով պլաստիկե կամ ալյումինե փայլաթիթեղով: Այն սառնարանում կտեւի մոտ 3 ամիս:

Մենք սիրում ենք այն մատուցել սպագետտիով և իտալական այլ ուտեստներով, քանի որ այն կատարյալ է համեղ սոուսը ներծծելու համար: Այն նաև պատրաստում է ֆանտաստիկ սխտորի հաց, կամ կարող եք թողնել այն մի քանի օր նստել, այնուհետև օգտագործել այն ֆրանսիական տոստ պատրաստելու համար: Նման բազմակողմանի հացի բաղադրատոմս:


Հեշտ տնական սպիտակ հաց

Սպիտակ հացի համեղ բաղադրատոմս, որն այնքան լավն է, որ ձեզ հետ կպահի խանութից հաց գնելուց:

Բաղադրությունը

  • 2 փաթեթ (1/4 Օզ. Փաթեթ) Չոր խմորիչ
  • 3 ճաշի գդալ Սպիտակ շաքար
  • 2- & frac12 բաժակ տաք ջուր
  • 6- & frac12 բաժակ Ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ աղ
  • 3 ճաշի գդալ մարգարին, գումարած ավելին ՝ հացերը քսելու համար
  • Յուղ, խմորի և թասի ճարպակալման համար

Նախապատրաստում

1. KitchenAid խառնիչում (կամ մեծ խառնիչ ամանի մեջ) լուծարեք խմորիչն ու շաքարը տաք ջրում:
2. Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք ալյուրն ու աղը:
3. Խմորիչի խառնուրդին ավելացնել 2 բաժակ ալյուրի խառնուրդ եւ մարգարին:
4. Դանդաղ խառնել մինչև միաձուլվի:
5. Միաժամանակ ավելացրեք 1/2 բաժակ ալյուր ՝ դանդաղ խառնելով ՝ թույլ տալով մանրակրկիտ համակցվել յուրաքանչյուր հավելումից հետո:
6. Ամբողջ ալյուրը ավելացնելուց և խմորը կողքերից քաշելուց հետո հունցեք 8 րոպե:
7. Հեռացրեք ամանից և յուղից: Խմորը դրեք ամանի մեջ և գլորեք այն յուղի մեջ, որպեսզի ծածկվի:
8. Coածկեք անձեռոցիկով և թողեք մոտ 1 ժամ բարձրանա, մինչև որ փչանա:
9. Խմորը քամեք և գլորեք այն թեթևակի ալյուրապատ մակերևույթի վրա:
10. Խմորը բաժանել 2 հավասար կեսի եւ գլորել բոքոնների մեջ:
11. Յուրաքանչյուր բոքոն տեղադրեք յուղացված խմորի թավայի մեջ:
12. Coածկեք և թողեք բարձրանա ևս 40 րոպե, կամ կրկնապատկվի:
13. Մինչ այդ ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425ºF:
14. Իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 375ºF և թխեք 25 րոպե:
15. Հանել ջեռոցից, ծածկել գագաթները մարգարինով և նորից դնել ջեռոց:
16. Թխել եւս 5 րոպե:
17. Վայելեք մի փոքր կարագով, մեղրով կամ ջեմով:


Դիտեք տեսանյութը: Nem veszek többé kenyeret! Készítek 2 alkalommal egy héten. Ízletes TV (Հունվարի 2022).