Ավանդական բաղադրատոմսեր

Նակրեալա կամ սարբուսկա ՝ նոր հորինված մոլդովական ձու-ապուրով :)

Նակրեալա կամ սարբուսկա ՝ նոր հորինված մոլդովական ձու-ապուրով :)

Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ և եռացրեք ջրով:

Մաքրել սոխը, կտրատել և տապակել մի փոքր յուղի մեջ; սոխը տապակելիս գազարը կտրատեք և դրեք սոխի վրա, թողեք տապակվի այնքան ժամանակ, քանի դեռ դուք այլ մակարդակի վրա եք, կտրատեք բուլղարական պղպեղն ու բլիթը, կտրատեք դրանք թավայի մեջ, խառնեք և թողեք: ներթափանցելու համար ավելացրեք բարակ կտրատված գոգոնեան և կտրատած լոլիկը, թող ամեն ինչ եռա ճիշտ ջերմության վրա, մինչև բոլորը եփվեն: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

Երբ դրանք եփվում են, դրանք լցվում են կարտոֆիլով կաթսայի մեջ, բայց կարտոֆիլը եփվելուց հետո լոլիկն ունեն կարտոֆիլը կարծրացնելու հատկություն և, հետևաբար, խորհուրդ եմ տալիս դրանք դնել կարտոֆիլը եփվելուց հետո: Ավելացրեք ձագուկը և թողեք մոտ 5 րոպե եռա, անջատեք կրակը և ձվերը կոտրեք ապուրի վրա, ուստի տատիկը բաց թողեց դրանք և մի պատառաքաղով խառնել, որպեսզի դրանք վերածվեն լաթի, բայց մենք դրանք թողնում ենք: ամբողջությամբ, դրանք շատ լավն են և կարող են մեծ հաջողությամբ փոխարինել միսը:

Serառայել կծու պղպեղով ՝ կանաչ խեժը կտրատելուց հետո:

Haveվարճացեք, սիրելիներ:

Uponամանակին բոլոր բանջարեղենները գցում էին կաթսայի մեջ, եփում և հետո լցնում ձիթապտղի կամ ոչխարի շիճուկի մեկ այլ կաթսա, ես այն նորից հայտնագործեցի, տապակեցի բանջարեղենը ՝ այլ համ, այլ գույն և այլ համ տալու համար: Ձվերը կոպիտ էին, դրանք ամբողջությամբ դրեցի, այլ համ, այլ խոհարարական արվեստ, նոր ժամանակներ, նոր համեր:


Համը ուտեստների մեջ

Պատրաստման եղանակը.
Լվացեք սամիթն ու մաղադանոսը և մանր կտրատեք:
Լվացված հավի կրծքամիսը լվանում եք ջրի մեջ մի թեյի գդալ աղով: Երբ այն եռա, հանեք և թողեք սառչի, ապա կտրեք խորանարդի:

Քամեք և վերևից շաղ տվեք նուրբ հացի փշրանքները:

Եռագույն նախուտեստ տորթ

Բաղադրություն:
-դեղին խմորի համար.
2 ձու
2 ճաշի գդալ յուղ
1 ճաշի գդալ թթվասեր
2 ճաշի գդալ ալյուր
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
2 ճաշի գդալ պարմեզան

-կանաչ խմորի համար.
2 ձու
2 ճաշի գդալ յուղ
1 ճաշի գդալ թթվասեր
2 ճաշի գդալ ալյուր
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
2 ճաշի գդալ սպանախ
աղ

-նարնջի խմորի համար.
2 ձու
2 ճաշի գդալ յուղ
1 ճաշի գդալ թթվասեր
2 ճաշի գդալ ալյուր
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
2 ճաշի գդալ պղպեղի մածուկ
աղ

-Լրացման համար.
200 գ սերուցքային պանիր
3 ճաշի գդալ թթվասեր
1 ճաշի գդալ մանանեխ
1/2 կարմիր բուլղարական պղպեղ
200 գ հավի կրծքամիս
2 թթու վարունգ

Պատրաստման եղանակը.
Կանաչ խմորի համար առանձնացրեք ձվերը և 2 դեղնուցը քսեք 2 ճաշի գդալ յուղով, 1 ճաշի գդալ թթվասերով, 2 ճաշի գդալ ալյուրով, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչով, աղով և 2 ճաշի գդալ մանր կտրատած սպանախով (սառեցված կամ թարմ, բայց եփած 5 րոպե) . Առանձին հարեք ձվի սպիտակուցները մինչև պնդանալը և դրանք ներառեք առաջին խառնուրդի մեջ:
Նարնջի խմորի համար կրկնում ենք նույնը, ինչ վերը նշված է, միայն սպանախը փոխարինում եք 2 ճաշի գդալ պղպեղի մածուկով: Աղ մի ավելացրեք, քանի որ պղպեղի մածուկը բավականին աղի է:

Սպիտակ խմորի համար կրկնել կարգը, բայց օգտագործել 2 ճաշի գդալ պարմեզան: Պատկերների համար կարող եք նաև մուտքագրել Rulada բաղադրատոմսը սերուցքային պանրով և սնկով
Վառարանի վրա դրված մեծ սկուտեղի մեջ (28x38 սմ) թխելու թուղթ դրեք և տարածեք կոմպոզիցիաները դրանք փոխարինելով ըստ ձեր երևակայության կամ ինչպես նկարում:


Տեսանյութ: Ձվի ներկում (Հոկտեմբեր 2021).