Apple Galette

Բաղադրությունը

ԽՈՌՈ

  • 1 3/4 բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 3/4 բաժակ (1 1/2 ձող) սառեցված անաղծ կարագ, կտրված 1/2 դյույմ խորանարդի մեջ
  • 2 ճաշի գդալ (կամ ավելի) սառցաջուր

ՊՐՈ

  • 1 1/2 ֆունտ Granny Smith խնձոր, կեղևավորված, միջուկով կտրված, կտրված 1/8 դյույմ հաստությամբ շերտերի
  • 4 ճաշի գդալ շաքար, բաժանված
  • 1 թեյի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի կեղև
  • 1/4 բաժակ ծիրանի պահածոներ

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

ԽՈՌՈ

  • Ալյուրը և աղը խառնել պրոցեսորի մեջ: Ավելացրեք կարագ և խառնեք ՝ օգտագործելով միացման/անջատման շրջադարձերը, մինչև խառնուրդը նմանվի կոպիտ կերակուրի: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ սառցե ջուր և խառնել այնքան, մինչև խմորը սկսի հավաքվել, ավելացնելով ավելի շատ սառցաջուր թեյի գդալով, եթե խմորը չորանա: Խմորը հավաքեք գնդակի մեջ; հարթեցնել սկավառակի մեջ: Փաթաթեք պլաստիկի մեջ և սառեցրեք 1 ժամ: DO AHEAD Կարող է կատարվել 2 օր առաջ: Խմորը սառեցված պահեք: Փաթաթելուց առաջ մի փոքր փափկացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:

  • Խմորը գլորում ենք մագաղաթյա թղթի թերթերի միջև մինչև 1/8 դյույմ հաստությամբ կլոր, 14 դյույմ տրամագծով: Հեռացրեք մագաղաթի վերին թերթիկը: Օգտագործելով ներքևի թերթիկը ՝ որպես օգնություն, խմորը մագաղաթի վրա տեղափոխեք մեծ չբռնված թխման թերթիկի վրա: Հանգստացեք 15 րոպե:

  • Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 450 ° F: Միջին ամանի մեջ խառնել խնձորի կտորները, 2 ճաշի գդալ շաքարավազը և կիտրոնի կեղևը; նետել խառնվելու համար: Տարածումը պահպանում է ընդերքը ՝ թողնելով 1 1/2 դյույմանոց պարզ եզր: Խնձորի կտորները դասավորեք համակենտրոն շրջանակների վրա ՝ պահածոյների վրա ՝ թեթևակի համընկնելով: Օգտագործելով մագաղաթը ՝ որպես օգնություն, պարզ կեղևի եզրը ծալեք խնձորի վրա ՝ սեղմելով ընդերքի ցանկացած ճեղք: Քսեք ընդերքը կաթով: Մաշկի եզրերը և խնձորը շաղ տալ մնացած 2 ճաշի գդալ շաքարավազով:

  • Թխել գալետը 20 րոպե: Նվազեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 375 ° F և շարունակեք թխել մինչև կեղևը ոսկեգույն դառնա ՝ մոտ 30 րոպե ավելի երկար: Հանել ջեռոցից: Սահեցրեք երկար բարակ դանակը մագաղաթի և գալետի միջև: Թող կանգնի առնվազն 10 րոպե: Կտրեք շերտերի մեջ և մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Քրիստոֆեր Հիլի բաղադրատոմսը, ակնարկների բաժին

  1. Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 400 ° F
  2. Կեղևի համար. Միացրեք ալյուրն ու աղը սննդի պրոցեսորի մեջ ՝ խառնելով: Ավելացնել սառեցված կարագը և զարկերակը, մինչև հյուսվածքը նման լինի եգիպտացորենի ալյուրի: Ավելացնել լաբնեհ/մածուն, գինի և ջուր և զարկեք մինչև խմորը միանա: Հեռացրեք խմորը սննդամթերքից և ձևավորեք գնդիկ, ապա փաթեթավորեք պլաստիկի մեջ և սառեցրեք (20-25 րոպե սառնարանում կամ 1 ժամ սառնարանում):
  3. Ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա խմորը գլորում ենք 16 դյույմանոց շրջանակի մեջ: Տեղափոխեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Օգտագործեք շրջված մակարոնեղեն կամ աղցանաման ՝ նշելու համար, թե ուր պետք է անցնի ձեր լցոնումը: Ալյուրապատ աշխատանքային մակերևույթի վրա խմորը գլորեք 16 դյույմանոց շրջանակի մեջ: Տեղափոխեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Օգտագործեք շրջված մակարոնեղեն կամ աղցանաման ՝ նշելու, թե ուր պետք է գնա ձեր լցոնումը:
  4. Խնձորները պարուրաձև ձևով հավասար դասավորեք ներքին շրջանակի խմորի վրա ՝ թողնելով 2 դյույմ եզր: Վերևի խնձորի կտորները կարագի կտորներով շաղ տալ դարչինով և շաքարով:
  5. Կտրեցեք խմորեղենի եզրագիծը ՝ մոտ 8 ծալք ստեղծելու համար ՝ թողնելով լցված կենտրոնը բաց: Flaալքերը ծալեք հատ -հատ, մասամբ համընկնելով խնձորները, մինչև բոլորը ծալվեն դեպի ներս: Կեղևի արտաքին հատվածը քսում ենք հարած ձվով:
  6. Թխել 400 ° F ջերմաստիճանում մոտ 40-50 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հանել ջեռոցից և մատուցել ծառայելուց 5 րոպե առաջ:

Դիտեք մեր պատրաստման տեսանյութը


Պատկերասրահ

  • 1 ½ բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • 1 ½ թեյի գդալ շաքար
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • 1 փայտ գումարած 2 ճաշի գդալ սառը անաղծ կարագ (կտրատված փոքր կտորների)
  • ⅓ բաժակ սառույցի ջուր
  • 4 Golden Delicious խնձոր
  • 2 ճաշի գդալ շաքար
  • ½ թեյի գդալ դարչին
  • 1 ճաշի գդալ մեղր (նախընտրելի է վայրի ծաղիկ)
  • 1 ճաշի գդալ անաղծ կարագ (կտրատված փոքր կտորների)

Սննդի պրոցեսորի մեջ միացրեք ալյուրը շաքարավազի, աղի և կարագի հետ և մշակեք մոտ 5 վայրկյան: Ալյուրի խառնուրդի վրա շաղ տալ սառույցի ջուրը և մշակել այնքան, մինչև խմորեղենը նոր սկսի հավաքվել, մոտ 10 վայրկյան դեռ պետք է կարողանաք դրանում կարագի փոքր կտորներ տեսնել: Տեղափոխեք խմորեղենը աշխատանքային մակերես, հավաքեք այն միասին և դրեք սկավառակի վրա: Փաթեթավորեք խմորը պլաստմասե կամ մոմ թղթի մեջ և դրեք սառնարանում մինչև սառչի: (Կարող եք նաև խմորը գլորել և օգտագործել անմիջապես):

Մաքրել, կիսով չափ խնձորները կտրատել և կտրատել 1/4 դյույմ հաստությամբ: Մի կողմ դրեք ավելի մեծ կենտրոնական շերտերը և կոպիտ կտրատեք վերջնական շերտերը, իսկ ցանկացած կոտրված կտորների մոտ կեսը պետք է կտրատել: Փոքր ամանի մեջ միացրեք շաքարն ու դարչինը:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 400 աստիճան Թեթև ալյուրապատած աշխատանքային մակերևույթի վրա խմորը գլորեք 12-ից 14 դյույմ անկյունագծով ուղղանկյունի մեջ և տեղափոխեք մեծ եզրով թխման թերթիկի վրա: Թակած խնձորները տարածեք խմորեղենի վրա ՝ եզրից 1 դյույմ սահմաններում: Մեղրը մանրացրեք մանրացված խնձորների վրա: Դեկորատիվ կերպով դասավորեք խնձորի շերտերը վերևում ՝ համակենտրոն շրջանակներով կամ մի փոքր համընկնող շարքերով: Դարչինի շաքարավազը հավասարապես շաղ տալ խնձորների վրա և կարագի կտորներով լցնել դրանք: Խմորիչի ծայրը ծալեք վերև և խնձորների վրա ՝ 1 դյույմանոց եզր ստեղծելու համար:

Թխել գալետը մոտ 1 ժամ, մինչև խմորեղենը գեղեցիկ շագանակագույն և փխրուն լինի, և բոլոր խնձորները փափուկ լինեն: Տապակը տեղափոխեք դարակի վրա և թողեք, որ գալետը սառչի: Serառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:


Apple և Blackberry Galette

Բաղադրությունը

Ընդերքի համար

- 2 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար

- 2 ձողիկ (16 ճաշի գդալ) անաղծ կարագ, կտրատված խորանարդի մեջ և շատ ցուրտ պահված

- 4 միջին ոսկե համեղ խնձոր, կեղևավորված, միջուկով և կտրտած (ցանկացած քաղցր խնձոր կանի):

- 3 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար

Պատրաստել ընդերքը. Ալյուրը, շաքարավազը, աղը և կարագը լցրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և խառնուրդը խառնեք այնքան, մինչև կարագի կտորները ուլունքների չափ լինեն: (Մի աշխատեք սննդի պրոցեսորը միաժամանակ մի քանի վայրկյանից ավելին, հակառակ դեպքում խառնուրդը տաքանա, և կարագը կսկսի հալվել): Կաթել սառույցի ջրի մեջ, երբեմն խառնուրդը թափահարելով և դադարեցնել, երբ խառնուրդն առաջանա: բավականաչափ խոնավ է, որ այն կպահի, երբ սեղմում ես այն:

Խմորը դուրս հանեք մաքուր վաճառասեղանի վրա և միասին սեղմեք կլոր սկավառակի վրա ՝ մոտ 1 դյույմ հաստությամբ: (Որքան կլորանա սկավառակը, այնքան ավելի հեշտ կլինի այն գլորել): Սկավառակը փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորմամբ և թողեք սառնարանում, որ հանգստանա առնվազն 2 ժամ:

Երբ խմորը պատրաստ է, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 °: Հեռացրեք խմորը սառնարանից և կամաց -կամաց գլորեք այն շրջանակի մեջ: Useուգավորման դանակով եզրերը կտրեք, որպեսզի համեմատաբար միատեսակ շրջան ունենաք: Կեղևը դրեք թխման թերթիկի վրա և նորից դրեք սառնարանում, մինչ պատրաստում եք միջուկը:

Միջին ամանի մեջ խնձորի կտորները խառնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազի և կիտրոնի ամբողջ հյութի հետ: Ավելի փոքր ամանի մեջ մոշը խառնում ենք մնացած 1 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ:

Հեռացրեք կեղևը սառնարանից և դասավորեք խնձորի կտորները արևի կամ աստղի տեսքով ՝ խմորի կենտրոնից սկսած և դուրս գալով, թողնելով 2 ” - ից 3” չբացահայտված ընդերք միջուկի միջով: Նշեք աստղաբլիթը մոշի հետ:

Կեղևի ծայրերը ծալեք միջուկի վրայով ՝ աշխատելով գալետի արտաքին մասում: Փոքր ամանի մեջ հարեք ձվի դեղնուցը և քսեք այն ընդերքին (մի փոքր փայլ տալու համար), և ընդերքը փոշիացրեք հում շաքարով:

Թխել գալետը մինչև կեղևը ոսկեգույն դառնա և պտուղը լավ եփվի ՝ 40 -ից 50 րոպե: Հեռացրեք գալետը ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:

Համոզվեք, որ գրանցվեք մեր փոստային ցուցակում ՝ ապագա բաղադրատոմսերի մասին ահազանգեր ստանալու համար:


Apple Galette

Այս գեղեցիկ պարզ խմորը շատ խնձորով առաջ է: Այնտեղ, որտեղից կարող եք ակնկալել, որ դարչինը համտեսելու եք խնձորի հետ միասին, դուք կհայտնաբերեք կարագի և տապակած պեկանների համը: Խմորեղենի մեջ սեմոլին և թան այն դարձնում են ոսկեգույն, քնքուշ և շատ հեշտ է գլորում:

Բաղադրությունը

  • 1 բաժակ (120 գ) Արթուր արքայի չսպիտակեցված համապարփակ ալյուր կամ 1 բաժակ (106 գ) հրուշակեղենի ալյուր
  • 1/2 բաժակ (82 գ) սեմոլինա ալյուր
  • 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 8 ճաշի գդալ (113 գ) անաղծ կարագ, սառը
  • 4 -ից 6 ճաշի գդալ (57 գ -ից 85 գ) սառը թան
  • 1 ճաշի գդալ Արթուր արքայի չսպիտակեցված համապարփակ ալյուր
  • 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 1/2 բաժակ (57 գ) կտրատած խորոված պեկան
  • 4 1/2 բաժակ (510 գ) թունդ փխրեցնող խնձոր, կտրատած
  • 3 ճաշի գդալ (40 գ) փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
  • 2 ճաշի գդալ (28 գ) անաղծ կարագ, սառը, կտրատած

Հրահանգներ

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 400 ° F: Թխման թերթիկը մագաղաթով պատել:

Կեղևը պատրաստելու համար. Միջին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը և ձավարեղենը շաքարավազի և աղի հետ: Աշխատեք սառը կարագի մեջ մինչև այն լինի սիսեռի կտորների մեջ: Աստիճանաբար խառնեք թան ՝ օգտագործելով պատառաքաղ: Սկսեք 4 ճաշի գդալով ՝ ավելացնելով ավելի շատ, որքան անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորը միանա: Խմորը հավաքեք սկավառակի մեջ, կպցրեք այն 3/4 դյույմ հաստությամբ, փաթեթավորեք և սառեցրեք առնվազն 1 ժամ:

Պաղեցրած խմորը գլորում ենք 13 դյույմ, 1/4 "հաստությամբ: Կլորը տեղադրեք պատրաստված թխման թերթիկի վրա:

Լրացնելու և հավաքելու համար. Ալյուրը և աղը շաղ տալ խմորեղենի վրա ՝ եզրին բաց չթողնելով 1 «սահման»: Խմորի կենտրոնում պեկանները տարածեք 9 դյույմ շրջանով:

Տեղադրեք խնձորները համակենտրոն շրջանակներով ընկույզների վրա: Խնձորը շաքարավազով շաղ տալ: Խմորը բարձրացրեք խնձորների վրայով և վերևի կեղև պատրաստեք ՝ կենտրոնը բաց թողնելով: Կենտրոնում խնձորները կարագով դրեք:

Վերին կեղևը քսել ձվի հարած խառնուրդով և առատորեն շաղ տալ կոպիտ շաքարով:

Թխել գալետը 25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա: Հանել այն ջեռոցից և մատուցելուց առաջ թողնել, որ սառչի:

Պահել սառնարանում մինչև հինգ օր սառեցրեք մինչև երեք ամիս:

Խորհուրդներ մեր հացթուխներից

Կեղևի համար թարմ թան չունե՞ք: Փոխարինեք 1 ճաշի գդալ թան փոշի (ավելացված է ալյուրների հետ միասին) և 4 -ից 6 ճաշի գդալ սառցաջուր `բաղադրատոմսով պահանջվող սառը թան:


Ցանկացած տեսակի մրգային գալետ

Օրերն ավելի են երկարում, միրգը, որը վերջերս է հայտնվել երկրից, այլ ոչ թե ցելոֆան, հայտնվում է շուկաներում և CSA- ներում, և գիտե՞ք դա ինչ է նշանակում, այնպես չէ՞: Timeամանակն է դիմակայել կարկանդակի սեզոնի ահազանգին և փոխարենը գալետ պատրաստել: Գալետները կարկանդակը ձեր ամենօրյա կյանք մտցնելու ամենալավ միջոցն են, և, այո, ես կարծում եմ, որ ձեր առօրյան արժանի է թխված մրգերի կարագով, շերտավոր կեղևով, և քանի որ դրանց մասին ամեն ինչ ավելի հեշտ է: Մեկ կեղևը պահանջում է ավելի քիչ ժամանակ և ավելի քիչ աշխատանք: Քանի որ այն պարտականություն չունի ֆունտ պտուղներ չթողնել կարկանդակի ափսեի մեջ, ավելի փափուկ և շերտավոր խմոր կարող է օգտագործվել: Լցնումն ավելի քիչ պտուղ է օգտագործում և ավելի քիչ գնումների պարտավորություն է պահանջում: Ավելի քիչ համային հատկություններ ունեցող շաքար և խտացուցիչներ կան, քանի որ գալետներն ավելի ներողամիտ են խառնաշփոթության մեջ: Ձեզ հարկավոր չէ որևէ տապակ կամ նույնիսկ երկարավուն բլթների ձև, որը համեղ է և աշխատում է ճիշտ այնպես, ինչպես շրջանակները:


Այս կայքում եղել են տասներկու գալետի բաղադրատոմսեր այն պահից, երբ ես 14 տարի առաջ Team Galette- ում անդամակցությունս մտքի պես մտահոգիչ էր, բայց նրանք բոլորը տառապում են այն բանից, ինչ ես անվանում եմ յուրահատկության խնդիր: Այս մեկն ունի թույն ձև և ռիկոտա: Այս մեկն ունի ամարետտիի փշրանքներ: Այս մեկն ավելի հաստ է և հազիվ քաղցրացած: Այս մեկը մասամբ շոռակարկանդակ է: Բայց երբ ես ունեմ մի քանի ելակ, մի քանի ցողուն խավարծիլ և կես կիտրոն իմ սառնարանում, և ես չեմ՞ ուզում շատ մտածել բաների մասին: Սա այն է, ինչ ես պատրաստում եմ:

Կեղևը բացառապես թեթև է, և դժվար թե ավելի հեշտ գլորվել գտնեք: Սկսնակները գերազանցում են այս խմորը: Ներքևը երբեք թաց չէ: Պտուղը չափազանց քաղցր չէ: Aheadամանակը, որն անհրաժեշտ է նախապես պլանավորելու համար, աննշան է, որովհետև ծիծաղելի բան, որը ես սովորել եմ վերջին 65 օրվա ընթացքում, այն է, որ նույնիսկ աշխարհի ամբողջ ժամանակաշրջանում ես ծայրահեղ անշահախնդիր եմ նախապես պլանավորելու մեջ: Արդյո՞ք դա այնքան սարսափելի է, որ ես ուզում եմ, որ իմ կարկանդակները նույնպես ունենան իմպուլսիվության շքեղություն: Այս խաղատունն ասում է ՝ ոչ:

Նախկինում

-Անկացած տեսակի մրգային գալետ

  • Մատուցումներ: 8
  • Ամանակ: 50 րոպե, գումարած սառեցման ժամանակը
  • Աղբյուր: Smitten Kitchen
Ընդերքը
Լրացնելով
Ավարտել

Լրացնել. Միջին ամանի մեջ միացրեք մրգերը, աղը, ցիտրուսային հյութը (եթե օգտագործում եք), շաքարն ու օսլան և մի կողմ դրեք:

Հավաքել գալետը. Ovenեռոցը տաքացրեք 400 աստիճանով և հարթեցրեք մագաղաթյա թուղթը, որի մեջ խմորը փաթաթել եք մեծ թխման թերթիկի վրա: Ալյուրով պատված խմորի վրա խմորը գլորում ենք մեծ կլորավուն ձևի ՝ մոտ 14 դյույմ լայնությամբ: Նրբորեն փոխանցեք այն թավայի մեջ մագաղաթյա թղթի վրա: Գդալով լցնել պտուղը և ցանկացած հյութ, որոնք հավաքվել են կենտրոնում ՝ բաց թողնելով 2-ից 3 դյույմ սահմանը: Borderալեք այս եզրագիծը պտղի վրա ՝ ծալելով եզրը, որպեսզի այն տեղավորվի: Կենտրոնը բաց կլինի:

Ավելի մուգ, փայլուն ընդերքի համար ձուն հարեք 1 թեյի գդալ ջրով և քսեք այն ընդերքի վրայով: Ամբողջը շաղ տալ տուրբինադոյով կամ կոպիտ շաքարով:

Թխել գալետ. 30 -ից 35 րոպե, կամ ամբողջովին ոսկեգույն, և պտուղը պղպջակում է և հյութալի: Սառեցրեք առնվազն 20 րոպե մետաղալարերի վրա: Serառայել տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Կատարեք առաջ. Մրգային գալետները սենյակային ջերմաստիճանում պահվում են մի քանի օր և մինչև մեկ շաբաթ սառնարանում:

Նշում: Այս բաղադրատոմսը շատ ճկուն է:
* Մրգեր. Օգտագործեք այն մրգերը, որոնց հետ ցանկանում եք թխել (այստեղ պատկերված է մոտ 2 բաժակ կտրատված խավարծիլ և 1 1/2 բաժակ կտրատած ելակ):
* Բուրմունք. Օգտագործեք այլ տեսակի ցիտրուս կամ ընդհանրապես ոչ մեկը, ընդերքին կարող եք համ կամ վանիլ ավելացնել: Դուք կարող եք ընդերքի հատակը սահեցնել ջեմով կամ մարցիպանով:
Ալյուր. 1/2 բաժակ համընդհանուր ալյուրը փոխարինեք ամբողջական ցորենի կամ տարեկանի ալյուրով:
* Քաղցրություն. Միջուկը թեթևակի քաղցրացված է: Դուք կարող եք ավելացնել մինչև 3 ճաշի գդալ շաքարավազ ՝ առանց այն վերևից դնելու: Նույնիսկ ավելի քիչ քաղցր գալետի համար կարող եք ընդերքի վրա շաքարը փոխարինել կակաչով կամ քնջութի սերմերով:
* Հաստացուցիչներ. Տափիոկայի ալյուրը կամ օսլան ամենասիրելին է պարզ, անփայլ հավաքածուի համար: Եթե ​​այն չունեք, օգտագործեք հավասար քանակությամբ եգիպտացորենի օսլա: Մրգերի տարբեր տեսակներ ունեն պեկտինի տարբեր մակարդակներ և կարող են քիչ թե շատ խտացնողի կարիք ունենալ: Խնձորի կամ հապալասի համար օգտագործեք 1/2 ճաշի գդալ մակարդակ: Դեղձի կամ թարմ բալի համար օգտագործեք 1 ճաշի գդալ: Ելակի, մոշի, ազնվամորի և խավարծիլի համար օգտագործեք 1 1/2 ճաշի գդալ:


Հոլանդական Apple Galette for Two

Երբեմն քեզ զգում ես կարկանդակի պես, բայց իրականում կարկանդակ պատրաստելու զգացում չունես:

Երբեմն ձեզ դուր է գալիս մի կտոր կարկանդակ ուտել, բայց մեկ շաբաթվա ընթացքում կարկանդակի մնացորդ ուտելը ձեզ չի զգում:

Երբեմն երկուսի համար նախատեսված խաղատունը կարող է լինել այն, ինչ փնտրում եք:

Տղերք, ես սիրում եմ գալետներ: Նրանք ունեն կարկանդակի բոլոր պարագաները ՝ առանց բոլոր անհանգիստ բեկորների: Ոչ ոք 45 րոպե չի ծախսում գալետի համար կատարյալ հյուսված վանդակավոր գագաթ ստեղծելու վրա: Կարկանդակի խմորը գլորում եք ինչ -որ բան, որը անորոշ պատկերում է շրջանաձև, լցնում պտուղով, ծալում և թխում: Այն կատարյալ կատարյալ է իր անկատարության մեջ:

Դուք կարող եք մրգային կարկանդակները դարձնել գալետ, բայց հաշվի առնելով, որ սա սեպտեմբեր է, և խնձորի սեզոնը դեռ նոր է սկսվում, ես մտածեցի, որ մենք այս գալետային գնացքը սկսում ենք հոլանդական Apple Galette- ի երկուսի համար:

Այս աղանդերը բավականին գեղեցիկ տեսք ունի ՝ հատուկ առիթի համար ծառայելու համար, բայց բավական պարզ ՝ պատահական շաբաթ օրվա կեսօրին պատրաստելու համար, երբ ձեզ թվում է, թե որոշ ժամանակ խոհանոցում պտտվում եք: (Այս բաղադրատոմսը ծնվել է իմ խոհանոցում հենց այդպիսի շաբաթ օրը):

Եվ եթե զրոյից կարկանդակ պատրաստելը այն է, ինչին երբեք չեք հասել, ապա գալետը հիանալի վայր է ձեր կարկանդակ պատրաստելու մկանները կառուցելու համար:

Դա պահանջում է կես ջանք և կեսից պակաս հմտություն, քանի որ դրա հետ աշխատելու համար անհանգիստ գագաթ չկա: Բացի այդ, քանի որ մենք օգտագործում ենք իմ նախընտրածը և#8211 և Pinterest- ում 16,000+ անգամ ամրացնելուց հետո, ես կասեմ ՝ Հայտնի և#8211 կարագի կարկանդակի կեղև, գիտեք, որ այս խմորը պատրաստելը հեշտ կլինի և հեշտ կլինի աշխատել: ՍԻՐՈՄ ԵՄ:

Լավ, ես ընդհանրապես երգում էի գալետների գովասանքը, բայց ինչո՞ւ պետք է հատուկ հոլանդական Apple Galette պատրաստես: Որովհետև դա ֆանտաստիկ է: Կեղևը շերտավոր է և փոշոտված է շաքարով: Խնձորները եփում են դարչինի քաղցր կատարելության: Եվ հե, Ձեզ դուր է գալիս ստրյուզելային թոփինգը:

Որովհետև ես ձեզ կտրամադրեմ բարձրորակ վերնաշապիկ: Այս բանը կուտակված է (ոմանք կարող են ասել ՝ չափազանց բարձր է (ՈՉ ԵՍ)) ստրյուզելով, որն առաջարկում է ֆանտաստիկ քաղցր և թեթևակի խրթխրթան հակադրություն խնձորների և կարագի կարկանդակի ընդերքի հետ:

Մատուցեք այն տաք, անմիջապես ջեռոցից դուրս: Serառայել կարամելային սոուսով քերած վիճակում: Serառայել այն պաղպաղակի կոմիկական մեծ գավաթով և հապճեպ լուսանկարել այն առավոտյան 9 -ին կուլ տալուց առաջ:


  • 1 սառնարանով կարկանդակի ընդերք, չթխած (ես օգտագործել եմ Pillsbury ապրանքանիշը)
  • 2 մեծ խնձոր
  • 1/4 բաժակ շաքար
  • 1/4 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար
  • 1 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 1/4 թեյի գդալ դարչին, ըստ ցանկության
  • 1 ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ
  • 1 ճաշի գդալ սառը կարագ
  • 1 ճաշի գդալ ծանր սերուցք `կեղևը խոզանակելու համար
  • Կոշտ շաքար ՝ ընդերքը շաղ տալու համար (ես օգտագործել եմ սովորական հատիկավոր)

Քայլ 1

Փոքր ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, շագանակագույն շաքարավազը, ալյուրը և դարչինի պահուստը `մոտ 2 ճաշի գդալ: Մի կողմ դնել. Պիցցայի տապակը շարել մագաղաթյա թղթի վրա: Կարկանդակի կեղևը բացեք թղթի վրա և մի կողմ դրեք:

Մաքրել և բարակ կտրատել խնձորները մեծ խառնիչ ամանի մեջ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և խառնել մինչև ծածկույթը: Ավելացնել շաքարավազի խառնուրդ ՝ այնքան խառնելով, որ համադրվի: Խառնուրդը գդալով ընդերքի կենտրոնին ՝ հավասարաչափ բաշխելով խնձորը և թողնելով շուրջ 2 դյույմանոց ընդերքը շուրջը: Մեղմորեն ծալեք ավելորդ կեղևը խնձորների վերևում և եզրերը համընկնելով, որպեսզի դրանք տեղավորվեն: Շաղ տալ շաքարավազի վերապահված խառնուրդը բացած խնձորների վրա: Սառը կարագը կտրեք 5 կամ 6 շատ բարակ կտորների մեջ և դրեք խնձորների վրա: Վերևի կեղևի ծայրերը թեթև քսեք կրեմով: Կերակի վրա շաքարավազ ցանեք:

Թխել 35-40 րոպե, կամ մինչև վերևը դառնա ոսկե դարչնագույն, և խնձորները փափուկ լինեն:

Կտրեք այն կտորների մեջ և տաք մատուցեք վանիլային պաղպաղակով և կարամելի սոուսով:


Հեշտ Apple գալետ

Այս խնձորի գալետի բաղադրատոմսը այնքան պարզ և գեղեցիկ է: Եթե ​​դուք սիրում եք խնձորով կարկանդակ, դուք & rsquoll- ը սիրում եք խնձորի գալետը: Այն & rsquos հիմնականում խնձորի կարկանդակ է, բայց եզրերը ծալված են դեպի կենտրոն ՝ գեղեցիկ ներկայացման մեջ: Սրանք կատարյալ են երեկույթների կամ հավաքույթների համար, որոնք ցանկանում եք կարկանդակն այլ կերպ ցուցադրել: Բոլորը միշտ մրմնջում են, թե ինչ տեսք ունի, և խնձորի կարկանդակի համը նույնքան համեղ է:

Այս հրաշալի աղանդերը կատարյալ է ոչ միայն տոների, այլև տարվա համար: Խնձորն առատ է ամբողջ տարվա ընթացքում, իսկ խնձորի տարբեր տեսակները հիանալի են կարկանդակներ և գալետներ պատրաստելու համար: Այնպես որ, մի զգացեք, որ խնձորի գալետները չափազանց շքեղ կամ սեզոնային են ՝ դեսերտ պատրաստելու համար: Նրանք & rsquore կատարյալ տարվա. Պարզապես մի քիչ ժամանակ և պլանավորում է պահանջվում արագ խառնել այս խնձորի գալետը: Եկեք ամառ, կատարյալ դեսերտ է, որը հեշտությամբ կարելի է ժամանակից շուտ պատրաստել այդ բակի հավաքույթների, պիկնիկների և այլ լավ ժամանակների համար: Եվ եթե ցանկություն ունեք այլ մարդասպան դեսերտ, ապա այս խնձորի կոշկակարը հիանալի է:

Տեսանյութ ՝ Հեշտ Apple Գալետ Բաղադրատոմսը

Դուք կարող եք միջուկը պատրաստել ժամանակից շուտ 2 օր առաջ, և նույնիսկ կարող եք նախապես պատրաստել խմորը: Երբ պատրաստ լինեք թխելու, մնում է միայն խմորը գլորել և ավելացնել խնձորի միջուկը: Վոյա! Մեկ ժամվա ընթացքում դուք & rsquoll- ը կունենաք համեղ, էլեգանտ և բացարձակապես գեղեցիկ գալետ `կիսվելու ընկերների և ընտանիքի հետ:

Մի բուռ խնձոր կլպելու համար մենք սիրում ենք մեր OXO մաքրողը: Բայց եթե մենք պատրաստում ենք մի տոննա խնձորի բաղադրատոմսեր, ապա մենք գնում ենք մեր Johnny Apple Peeler կամ KitchenAid stand mixer հավելվածին: Երկուսն էլ հիանալի են:

Խնձորի տեսակը կարող է բավականին փոխել գալետի համը: Մեր սիրած կարկանդակի որոշ խնձորներ, որոնք մենք գտնում ենք մեր կողքին են. Որոնք են ձեր սիրած խնձորները կարկանդակների և գալետների համար:

Սիրված կլեպ գործիքներ.

Որոշ գործիքներ կլեպն ավելի հաճելի են դարձնում: Ահա և սիրվածներից մի քանիսը.

OXO Peeler & ndash Պարզ և հեշտ: Միշտ հիանալի է պատրաստ լինել լավ մաքրող:

Johnny Apple Peeler & ndash likeիշտ այնպես, ինչպես նա, ում հետ ես մեծացել եմ, և այն խթանել է մեր ծառերի խնձորի զանգվածները: