Կարամել

Շաքարավազը դրեք երկկողմանի չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսայի մեջ և տեղադրեք վառարանի վրա ճիշտ կրակի վրա:

Խառնել մինչև շաքարավազը լիովին հալվի:

Վերցրեք տապակը կրակից և ավելացրեք կարագը և հարած սերուցքը, այնուհետև նորից դրեք վառարանի վրա:

Շաքարը հակված է կարծրացման, բայց անընդհատ խառնվում է մինչև ամբողջությամբ հալվելը:

Անջատեք կրակը և թողեք սառչի մոտ 10 րոպե, այնուհետև տապակը տեղադրեք ավելի մեծ ամանի մեջ, որը լցված է սառը ջրով: Կարամելը եռանդով խառնել սպաթուլայի կամ փայտե գդալի հետ մինչև բաց գույնի և հաստ դառնալը:

Ես նախընտրեցի այն պահել մի փոքր ավելի հեղուկ ՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ սառնարանում ավելի է կարծրանում:

Այն ուտվում է գդալով կամ օգտագործվում է տորթի համար :)


Ինչպես դարձնել ֆլան

Լատինական ոճով այս ֆլանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երեք տարբեր տեսակի կաթ ՝ քաղցրացված խտացրած կաթ, գոլորշիացված կաթ և ամբողջական կաթ: Եթե ​​դուք չունեք ամբողջական կաթ, կարող եք փոխարինել 2% կամ կես ու կես, բայց յուղազերծելը խորհուրդ չի տրվում: Բուրբոնի շաղ տալն իմ բաղադրատոմսի հավելումն է և այն ավելացնում է համի լավ խորություն և # 8212, բայց եթե ցանկանում եք բաց թողնել այն, պարզապես ավելացրեք վանիլինը երկու թեյի գդալով:

Քանի որ բաղադրատոմսը պահանջում է 2 ամբողջական ձու և 5 ձվի դեղնուց, դուք կունենաք շատ սպիտակուց: Եթե ​​դուք փնտրում եք դրանք օգտագործելու հեշտ և համեղ եղանակներ, ստուգեք իմ մոռացված համբույրները (շոկոլադե բեկորներ) և կոկոսի մակարոնները:

Սկսելու համար պատրաստեք կարամելը: Միջին կաթսայի մեջ խառնելով շաքարավազը և 1/4 բաժակ ջուրը, մինչև շաքարն ամբողջությամբ խոնավանալը: Խառնուրդը եռացրեք միջին բարձր ջերմության վրա, առանց խառնելու: Շարունակեք եփել մինչև խառնուրդը սկսի ոսկեգույն դառնալ:

Նրբորեն պտտելով տապակը, շարունակեք եփել մինչև շաքարը դառնա գունատ մեղրի գույն:

Հեռացրեք կրակից և պտտեք տապակը, մինչև շաքարը դառնա կարմրավուն-սաթագույն և բուրավետ ՝ 15-20 վայրկյան:

Tablespoonsգուշորեն պտտեք 2 ճաշի գդալ տաք ծորակի ջրի մեջ մինչև միացված լինի: carefulգույշ եղեք, քանի որ խառնուրդը պղպջակի և գոլորշու է: Helpsուրն օգնում է նիհարել կարամելը, այնպես որ այն չի կպչում թավայի վրա, երբ ֆլանը թխում է ջեռոցում:

Լցնել կարամելը 8½ x 4½ դյույմանոց բոքոնի մեջ և մի կողմ դնել: Կարամելը թավայի մեջ կարծրանալու է:

Միևնույն ժամանակ, ձվերն ու ձվի դեղնուցները հարել մեծ ամանի մեջ:

Ավելացնել քաղցրացված խտացրած կաթը, գոլորշիացված կաթը, ամբողջական կաթը, վանիլինը, բուրբոնը և աղը և հարել մինչև միաձուլվել:

Լարված խառնուրդով քամեք խառնուրդը ավելի մեծ ամանի մեջ: Քամիչը կբռնի ձվի փոքր կտորներ, որոնք դուք չեք ցանկանում ձեր ֆլանի մեջ:

Լարված կրեմը լցնել կարամելի վրա բոքոնի մեջ:

Տեղադրեք բոքոնը 9 և # 21513 դյույմանոց թխման կամ բոված տապակի կենտրոնում (ցանկալի է ՝ բարձր կողմերով) ՝ ջրային բաղնիք պատրաստելու համար: Տեղադրված տապակները դրեք ջեռոցում ՝ օգտագործելով թեյի թեյնիկ կամ սափոր, տաք ջուր լցրեք բոքոնի շուրջը, մինչև այն հասնի բլիթի կողքերի մոտ կեսին: Bathրային բաղնիքի նպատակն է մեղմել ջերմությունը և ապահովել, որ խառնուրդը հավասարաչափ եփվի հարթ և յուղալի կրեմով: (Շոռակարկանդակն օգտագործում է նույն տեխնիկան):

Թխել ֆլանը 75 -ից 90 րոպե, մինչև կրեմը ամրացվի եզրերին, բայց դեռ մի փոքր ջղայնանա կենտրոնում: Կրեմը չպետք է ամբողջովին ամրացվի, երբ այն հանվում է ջեռոցից, այն կշարունակի եփվել, երբ սառչում է: Հեռացրեք տապակները ջեռոցից և թողեք ֆլանը ջրի լոգարանում մոտ մեկ ժամ, որպեսզի սառչի:

Հեռացրեք բոքոնը ջրային բաղնիքից, սերտորեն ծածկեք պլաստիկե փաթեթով և սառեցրեք ամբողջ գիշեր կամ մինչև 4 օր: Ֆլանը չմշակելու համար դանակը զգուշորեն սահեցրեք թավայի եզրերին:

Շրջեք ֆլանի վերևում բարձրացված եզրով սկուտեղը և շրջեք թավան ու սկուտեղը: Եթե ​​այն անմիջապես չթողնի, թողեք այն շրջված լինի մեկ րոպե, և այն ի վերջո պետք է դուրս սահի: Հեռացրեք բոքոնը և, օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, քերեք մնացորդային կարամելը ֆլանի վրայով: Դուք չեք կարողանա ազատել այդ ամենը, դա նորմալ է: Կտրեք ֆլանը և գդալով սոուսը առանձին չափաբաժինների վրա: Veառայել հատապտուղներով, եթե ցանկանում եք:

(Խմբագրի & # 8217s Նշում. Այս բաղադրատոմսը սկզբնապես հրապարակվել է 2017 թվականին, բայց թարմացվել է 2019 թվականի ապրիլին ՝ նոր լուսանկարներով):

alt = "Flan" />


Կարամելային կրեմ

Շաքարավազը լցրեք մի փոքր տապակի մեջ, ցանկալի է ՝ չկպչեք և ավելացրեք ջուրը: Դանդաղ տաքացրեք, նրբորեն խառնելով մետաղյա ճաշի գդալով, մինչև շաքարը լուծարվի: Տապակի հիմքն այլևս չի զգա, երբ գդալը գցեք դրա վրա: (Քայլ 1)

Կաթսայի տակ բարձրացրեք կրակը և թույլ տվեք, որ օշարակը պղպջակի: Երբ ջուրը դուրս է մղվում, օշարակը կդառնա ավելի խիտ, իսկ մակերևույթի պղպջակները `ավելի մեծ: Այս ընթացքում մի խառնեք օշարակը: (Քայլ 2)

Ուշադիր դիտեք օշարակը և երբ այն սկսում է ոսկեգույն դառնալ եզրերին, պտտեք թավան ՝ հավասար երանգ ապահովելու համար: Մի խառնեք այն: Երբ օշարակը հարուստ ոսկեգույն կարամելի գույն է ստանում, հեռացնում ենք կրակից: (Քայլ 3)

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160C / 140C օդափոխիչ / գազ 3. Լցնել կարամելը ռամեկինների մեջ: Կաթը հասցրեք եռման աստիճանի:

Ձվերն ու դեղնուցները դնել շաքարավազի հետ և մի փոքր հարել:

Աստիճանաբար հարեք տաք կաթի մեջ: Քամեք մաքուր սափորի մեջ և ավելացրեք վանիլինը և լիկյորը, եթե օգտագործում եք: Carefullyգուշորեն լցնել պատրաստված ռամեկինների մեջ:

Թեյնիկից եռացրած ջուր լցնել տապակած տապակի մեջ, որպեսզի կես ճանապարհով անցնի ռեմեկինների կողքերը: Թխել 15-20 րոպե, մինչև կրեմերը պարզապես պատրաստվեն: Թողնել սառչի, ապա սառչել առնվազն 4 ժամ, կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր: Կարամելները կարող են պատրաստվել մինչեւ 3 օր առաջ:

Յուրաքանչյուր կարամելը վերածելու համար սուր դանակի ծայրը պտտեցրեք յուրաքանչյուր ռամեքինի վերին եզրով, վերևում տեղադրեք աղանդերի ափսե և շրջեք: Կտրուկ թափահարեք ռամեկինը և ափսեը և զգուշորեն հեռացրեք այն:


Իմ աղի կարամելային ադիբուդիը ամենալավ կարամելի եգիպտացորենի բաղադրատոմսն է:

Այս աղած կարամելի եգիպտացորենի բաղադրատոմսը, հավանաբար, բոլոր ժամանակների իմ ամենասիրած խորտիկներից մեկն է: Այն փխրուն է, պատված տնական կարամելով, հեշտ է պատրաստել և ունի կատարյալ քաղցր և աղի հավասարակշռություն: Ես չեմ հանդիպել մեկ մարդու, ով չի սիրում կարամելային եգիպտացորենի այս բաղադրատոմսը, քանի որ այն և՛ պարզ է, և՛ համեղ: Այս կարամելային եգիպտացորենի բաղադրատոմսը այնքան սիրված է, որ այն նույնիսկ իմ գրքում է դարձել հանրաճանաչ պահանջարկով:

Ես նույնիսկ այս բաղադրատոմսը հարմարեցրել եմ դդմի համեմունքով կարամելի եգիպտացորենի, ինչպես նաև կարամելի խնձորի կարամելի եգիպտացորենի: Եվ, իհարկե, եթե դուք զգայուն եք աղի նկատմամբ, կարող եք հրաժարվել լրացուցիչ աղից:


Խոզի և բադի կրծքի տաք աղցան

Gourmet բարդ աղցան մեկ ուտեստի մեջ:

Գարնանային գլանափաթեթներ

Գարնանային գլանափաթեթներից մինչև ծովախեցգետին:

Խրթխրթան հալվող կարամելի սալիկներ

Crռճռան և հալվող դեկոր միևնույն ժամանակ:

Խոզի վոկ, ծովախեցգետին և ծովախեցգետին

Վիետնամական խոհանոց ՝ հողի ոճով:

Ասիական ոճով խխունջի բլիթներ

Ասիական համով խխունջների որս:

Լցոնումներ գետերի և թռչունների համար

Կտրեք գաղափարներ լցոնում մուտքագրելու համար:

Եվ վիշապը փոխվեց օձի:

Բաղադրատոմսեր չինական Ամանորի համար:

Չինական խոհանոց

Բազմակողմանի խոհանոց ՝ չինական Ամանորի համար բացահայտելու համար:


Ինչպես պատրաստել կարամել

Տնական կարամել պատրաստելը կարող է սարսափելի թվալ: Ի վերջո, տաք շաքարավազը եռացնելը և այրվելու անհանգստությունը սկզբում կարող են սարսափելի թվալ: Բայց մենք ձեզ խոստանում ենք, որ դա իսկապես այնքան առաջ է, հատկապես, երբ հետևում եք այս խորհուրդներին (և երբ դիտում եք ստորև բերված քայլ առ քայլ լուսանկարները):

Ի՞նչ է կարամելը:

Կարամել պատրաստելը նման է քաղցրավենիք պատրաստելուն, այդ իսկ պատճառով այն կարող է վախեցնող թվալ, բայց դա իսկապես այդպես չէ: Դուք սկսում եք շաքարավազը, աղը և ջուրը մի փոքր կաթսայի մեջ միացնելով և եռացնելով, որպեսզի շաքարը լուծարվի: Սա գործնական հատվածն է. Դուք ցանկանում եք երբեմն խառնել այն, մինչև համոզված չլինեք, որ շաքարը լիովին լուծարված է: Այնուհետև ուշադիր հետևեք շաքարավազ-ջրի խառնուրդին, քանի որ այն եփում է բավականին ոսկե գույնի:

Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, երբ կարամելը պատրաստ է անջատել կրակը:

Ահա ամենահեշտ ձևը, որը միշտ պետք է հիշել, երբ դա արվում է. Դուք ցանկանում եք, որ խառնուրդը լինի խորը ոսկե գույն, որը հիշեցնում է պղնձե կոպեկ: Երբ դա տեսնեք, անջատեք կրակը:

Ինչպե՞ս է այն դառնում յուղալի:

Շաքարավազ-ջրի խառնուրդը ճիշտ գույն ստանալուց հետո հեռացրեք այն կրակից և խառնեք կարագի և թանձր կրեմի հետ: Զգույշ եղիր! Շաքարի խառնուրդը կլինի շատ տաք, և այս խառնուրդը միշտ պղպջակում է, ուստի զգույշ եղեք:

Ինձ պե՞տք է կոնֆետի ջերմաչափ:

Լավ, ուրեմն ահա սառը ծանր ճշմարտությունը. Ոչ & mdash Կարամելը գեղեցիկ և մետաքսանման հյուսվածքից անցնում է: լավ սուրճ (!) մեկ կամ երկու րոպեի ընթացքում, ուստի չափազանց կարևոր է վերահսկել ջերմաստիճանը: Եթե ​​դուք չեք վերահսկում ջերմաստիճանը կոնֆետի ջերմաչափով, ձեր մյուս տարբերակն է կատարել գունային թեստ:

Կարո՞ղ եմ սա աղած կարամելի վերածել:

Բացարձակապես! Կարամելն ավարտելուց հետո պարզապես լցրեք 1/2 թեյի գդալ աղ: Ուզու՞մ եք այլ համային տեսականի: Դուք կարող եք ավելացնել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են 1/2 թեյի գդալ դարչին կամ վանիլային քաղվածք

Որքա՞ն է տևում տնական կարամելը:

Դուք կարող եք այն պահել բանկայի մեջ մինչև 2 շաբաթ ձեր սառնարանում: Կարամելը կարող եք նաև սառեցնել մինչև 3 ամիս:

Ինչի՞ վրա պետք է օգտագործեմ կարամելի սոուս:

Հըմ, ամեն ինչ: Apple Crisp, Pumpkin Chocolate Cheesecake, Apple Pie: Կամ, TBH, մենք սիրում ենք այն ուտել անմիջապես բանկայից գդալով:

Եթե ​​դուք պատրաստել եք այս բաղադրատոմսը, մենք կցանկանայինք իմանալ, թե ինչպես դա ձեզ դուր եկավ, և, անշուշտ, թողեք մեզ մեկնաբանություն և գնահատական ​​ստորև:


Տնական կարամելի սոուս

Vingառայության չափը Բաղադրատոմսի 1/8
Calառայելու կալորիաներ 230
Ընդհանուր ճարպ 5 գ
Կալորիաներ ճարպից 45 գ
Հագեցած ճարպ 3,5 գ
Տրանս ճարպ 0 գ
Խոլեստերին 15 մգ
Նատրիում 70 մգ
Ածխաջրեր 40 գ
Դիետիկ մանրաթել 0 գ
երեխա 40 գ
Սպիտակուց 5 գ
Տոկոսային օրական արժեք *: Վիտամին A 4%, կալցիում 15%, վիտամին C 0%, երկաթ 0%:

Հրահանգներ

Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 425 ° F Քաղցրացված խտացրած կաթի համար 9 դյույմանոց կարկանդակ ափսեի մեջ: Coածկեք փայլաթիթեղով: Տեղադրեք կարկանդակի ափսեը ավելի մեծ մակերեսային տապակի մեջ: Լրացրեք ավելի մեծ թավան մոտ 1/2 դյույմանոց տաք ջրով ՝ կարկանդակի ափսեի շուրջը:

Թխել 1 3/4-ից 2 ժամ կամ մինչև հաստ և կարամելի գույնը: Ovenգուշորեն հանեք ջեռոցից, կարկանդակը հանեք մակերեսային թավայից: Հարել կարամելը մինչեւ հարթ: Մատուցելուց 20 րոպե առաջ սառչեք: Կարամելի մնացորդը պահեք սառնարանում: Մատուցել սենյակային ջերմաստիճանի կամ տաքացնել մինչև տաքանալը:

Քաղցրացված խտացրած կաթի համար կրկնակի կաթսայի վերևում: Տեղադրեք եռացող ջրի վրա և ծածկեք: Եփ գալ 1 1/2-2 ժամ միջին և ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, մինչև հաստ ու կարամելի գույն ստանա:

Հեռացնել ջերմությունից: Հարել կարամելը մինչեւ հարթ: Մատուցելուց 20 րոպե առաջ սառչեք: Պահպանեք մնացած կարամելը սառնարանում: Մատուցել սենյակային ջերմաստիճանի կամ տաքացնել մինչև տաքանալը:

ՍՆՆԴԱՅԻՆ ՏԵFԵԿՈԹՅՈՆՆԵՐ

Vingառայության չափը Բաղադրատոմսի 1/8
Calառայելու կալորիաներ 230
Ընդհանուր ճարպ 5 գ
Կալորիաներ ճարպից 45 գ
Հագեցած ճարպ 3,5 գ
Տրանս ճարպ 0 գ
Խոլեստերին 15 մգ
Նատրիում 70 մգ
Ածխաջրեր 40 գ
Դիետիկ մանրաթել 0 գ
երեխա 40 գ
Սպիտակուց 5 գ
Տոկոսային օրական արժեք *: Վիտամին A 4%, կալցիում 15%, վիտամին C 0%, երկաթ 0%:


Կարամել խոզի միս

Ըստ Sunnath- ի բաղադրատոմսի

Կոճապղպեղի այրման կրեմ

Կոճապղպեղի այրման կրեմ

Բավարիայի կրեմ

Բավարացիների ու Շառլոտների սերուցքը:

Orange semolina տորթ

Գեղեցիկ հակադրություն կաթնաձավարի քաղցրության և նարինջների թարմության միջև:

Apիրանի կլաֆուտիս

Ամառային կլաֆուտիս `թթու և քաղցր հակապատկերային համերով, կամ մտրակ` մաքրասերների համար:

Լիեժ շոկոլադե մուս

Ավելի թեթև հյուսվածքով շոկոլադե մուս:

Բաբան տաբու չէ, մենք բոլորս կհաղթահարենք այն:

Baba- ն օգուտ է քաղում շատ գուրման տատանումներից:

Համեղ շոկոլադե կարկանդակ

Շոկոլադե կարկանդակը բոլորին համաձայնեցնում է.


Մենք փորձել ենք բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք փնտրում են լավ, հեշտ տնական կարամելային եգիպտացորեն, որը չի օգտագործում եգիպտացորենի օշարակ: Մենք վերջապես գտանք մեկը, որը սիրում ենք: Այս ադիբուդի համն ունի զարմանահրաշ և # 8230 կարագ և կարամել-y այնպես, ինչպես պետք է: Եվ եգիպտացորենի օշարակ չի պահանջվում: Եվ դա ավելի հեշտ չէր լինի պատրաստել: Այն արագորեն բարձրացավ ընտանեկան ամենասիրված հյուրասիրությունների ցանկը:

Սկսեք մոտ 10 բաժակ ադիբուդիով: Համոզվեք, որ դուրս եք հանում բոլոր չբացված միջուկները: Դուք չեք ցանկանում կծել դրանցից մեկին: Մենք մեր ադիբուդի ենք թխում վառարանի վրա (այստեղ կարող եք գտնել մեր կատարած ուղիները ՝ Ինչպես կատարել կատարյալ ադիբուդի), բայց կարող եք օգտագործել օդ կամ միկրոալիքային վառարան:

Հալեցրեք 1 բաժակ կարագ միջին կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա:

Ավելացնել 1 բաժակ բաց շագանակագույն շաքար և խառնել մինչև մանրակրկիտ խառնվել:

Անընդհատ խառնելով ՝ միջին ջերմության վրա հասցրեք եռացրած կարագի և շաքարի խառնուրդը: Երբ այն եռում է, թողնում ենք եփվի 5 րոպե, առանց միջին ջերմության վրա խառնելու: Ավելացնել 2 ճ. վանիլին 4 րոպե նշանի վրա և խառնել:

5 րոպեի նշագծին ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա: Սա կհանգեցնի կարամելի գույնի փոփոխության և մի փոքր փրփուրի: Սա ձեր ուզած քիմիական ռեակցիան է: Սոդայի փրփրացող ազդեցությունը կլարվի կարամելը և կդարձնի այն ավելի թեթև ու հարթ և, հետևաբար, ավելի հեշտ է ծածկել ադիբուդի ծածկույթը:

Ադիբուդի վրա քսել կարամելի խառնուրդը: Օգտագործեք գդալը ՝ փոփկորնը նրբորեն ծալեք խառնուրդով, մինչև միջուկները ամբողջությամբ ծածկվեն:

Ադիբուդը լցնել ալյումինե փայլաթիթեղով կամ սիլպատե ծածկով թխվածքաբլիթի վրա:

Թողնել, որ հեշտ տնային կարամելի եգիպտացորենը սառչի նախքան ծառայելը:

Մեր ընտանիքը սիրում է այս ադիբուդի, այնպես որ այն երբեք չի տևել ավելի քան մեկ օր մեր տանը: Այս ադիբուդի համը, անշուշտ, ամենալավն է զգում պատրաստվելուց անմիջապես հետո, բայց մի քանի օր կպահվի հերմետիկ տարայի մեջ:

Այս հեշտ տնական կարամելի եգիպտացորենը սուպեր համեղ է և # 8211 յուղալի, կարամելի հստակ համով: Եվ դա ավելի հեշտ չէր լինի պատրաստել: Պատրաստեք խմբաքանակ ձեր ընտանիքի համար, դուք չեք զղջա:


Կարամելային կրեմ

Շաքարավազը լցրեք մի փոքր տապակի մեջ, ցանկալի է ՝ չկպչեք և ավելացրեք ջուրը: Դանդաղ տաքացրեք, նրբորեն խառնելով մետաղյա ճաշի գդալով, մինչև շաքարը լուծարվի: Տապակի հիմքն այլևս չի զգա, երբ գդալը գցեք դրա վրա: (Քայլ 1)

Կաթսայի տակ բարձրացրեք կրակը և թույլ տվեք, որ օշարակը պղպջակի: Երբ ջուրը դուրս է մղվում, օշարակը կդառնա ավելի խիտ, իսկ մակերևույթի պղպջակները `ավելի մեծ: Այս ընթացքում մի խառնեք օշարակը: (Քայլ 2)

Ուշադիր դիտեք օշարակը և երբ այն սկսում է ոսկեգույն դառնալ եզրերին, պտտեք թավան ՝ հավասար երանգ ապահովելու համար: Մի խառնեք այն: Երբ օշարակը հարուստ ոսկեգույն կարամելի գույն է ստանում, հեռացնում ենք կրակից: (Քայլ 3)

Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 160C / 140C օդափոխիչ / գազ 3. Լցնել կարամելը ռամեկինների մեջ: Կաթը հասցրեք եռման աստիճանի:

Ձվերն ու դեղնուցները դնել շաքարավազի հետ և մի փոքր հարել:

Աստիճանաբար հարեք տաք կաթի մեջ: Քամեք մաքուր սափորի մեջ և ավելացրեք վանիլինը և լիկյորը, եթե օգտագործում եք: Carefullyգուշորեն լցնել պատրաստված ռամեկինների մեջ:

Թեյնիկից եռացրած ջուր լցնել տապակած տապակի մեջ, որպեսզի կես ճանապարհով անցնի ռեմեկինների կողքերը: Թխել 15-20 րոպե, մինչև կրեմերը պարզապես պատրաստվեն: Թողնել սառչի, ապա սառչել առնվազն 4 ժամ, կամ նույնիսկ ամբողջ գիշեր: Կարամելները կարող են պատրաստվել մինչեւ 3 օր առաջ:

Յուրաքանչյուր կարամելը վերածելու համար սուր դանակի ծայրը պտտեցրեք յուրաքանչյուր ռամեքինի վերին եզրով, վերևում տեղադրեք աղանդերի ափսե և շրջեք: Կտրուկ թափահարեք ռամեկինը և ափսեը և զգուշորեն հեռացրեք այն:


Կարամելի եգիպտացորեն ե՞ք թխում:

Այո՛ Ադիբուդի եփից և ձեր կարամելի սոուսը վառարանի վրա դնելուց հետո դուք կարամելի եգիպտացորենը թխում եք 30 րոպե 300 ° F ջերմաստիճանում ՝ այն խառնելով յուրաքանչյուր 10 րոպեն մեկ: Բաղադրատոմսի այս քայլն այն է, ինչը կարամելի եգիպտացորենը դարձնում է փխրուն և ոչ թե ծամելի: Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս մաստակ կարամելի եգիպտացորենը, ապա այն, անշուշտ, կարող եք ուտել այն կարամելով պատելուց հետո: Այնուամենայնիվ, այն կմնա ձեր ատամների մեջ: հահա!

Որքա՞ն ադիբուդի կարիք ունեք կարամելի եգիպտացորենի համար:

1/2 բաժակ չմշակված միջուկը տալիս է մոտ 16 բաժակ եփած եգիպտացորեն: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսի համար դուք ստանում եք մոտ 16 բաժակ Աղած կարամել ադիբուդի:

Որքա՞ն աղ պետք է ավելացնեմ այս բաղադրատոմսին:

Խնդրում ենք գիտակցել, որ դա ԼԻԱՎՈՐ կախված է ձեզանից: Բաղադրատոմսում որպես ուղեցույց թվարկում եմ 2 թեյի գդալ, բայց բացարձակապես կարող եք ավելացնել քիչ թե շատ `կախված ձեր անձնական նախասիրությունից: Ես վերը նշեցի, որ խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել յոդացված աղ, բայց եթե դա անում եք, սկսեք ընդամենը 1 թեյի գդալով, քանի որ դա շատ նուրբ հատիկ է և ավելացրեք այնտեղից: Կոշերի և ծովի աղերը, ընդհանուր առմամբ, մի փոքր ավելի կոպիտ են:

Կարո՞ղ եք որևէ բան ավելացնել կարամելի եգիպտացորենին:

Իհարկե! Կարամելային եգիպտացորենի այս բաղադրատոմսին հեշտությամբ կարող եք հավելումներ ավելացնել: Ահա մի քանի գաղափար.

  • Գետնանուշ. Ավելացրեք դրանք նախքան կարամելի սոուսը լցնելը և թխելուց առաջ դրանք կարամելապատեք:
  • M & ampMsԱվելացրեք դրանք, երբ կարամելի եգիպտացորենը սառչում է ֆիլմի վերջնական խորտիկի համար:
  • չամիչՀիմա սա կարող է ոչ բոլորի համար լինել, բայց շատերին դուր է գալիս այս համադրությունը: Ավելացնել դրանք կարամելի եգիպտացորենը սառչելուց հետո:
  • ՄատուռներԴուք կարող եք դրանք ավելացնել նախքան կարամելը գագաթին լցնելը կամ այն ​​սառչելուց հետո, եթե նախընտրում եք, որ նախուտեստները քաղցր չեն: Եթե ​​դուք իսկապես ցանկանում եք այս խառնուրդին ավելացնել պրեզելզ նախքան կարամելով ծածկելը, գուցե անհրաժեշտ լինի ավելացնել կարամելի քանակը 50% -ով, որպեսզի ամեն ինչ պատվի:

Փնտրու՞մ եք ավելի շատ ադիբուդի բաղադրատոմսեր: Ստուգեք իմ նախընտրածներից մի քանիսը.

Այս գրառումը թարմացվեց նոր խորհուրդներով:


Տեսանյութ: Ինչպես պատրաստել Կարամել. карамель (Դեկտեմբեր 2021).