Ավանդական բաղադրատոմսեր

Մակարոնեղեն պանրով

Մակարոնեղեն պանրով

Մակարոնեղենը եռացրեք աղած ջրի մեջ ՝ համաձայն փաթեթի ցուցումներին: Ես նրանց թողեցի 2 րոպե պակաս:

Ձվերը խառնվում են պղպեղի և մակարոնի համեմունքների հետ:

Ոչխարի պանիրը քերել եւ խառնել թթվասերի, սանայի եւ ձվի հետ, ապա մակարոնի հետ:

Ներդրեք ջերմակայուն ամանի մեջ, կամեմբերտի պանիրը կոտրվում է և «սայթաքում» մակարոնի միջև:

Տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում, 180 աստիճան C ջերմաստիճանում, 20 րոպե, այնուհետև հանեք, վերևից քերեք պարմեզանը և թողեք ևս 20-25 րոպե:

Բարի ախորժակ!


Andոմապահության պարզ և արագ բաղադրատոմս (եթե ոչ, եթե ցանկանում եք օգտագործել խոզի ճարպ կամ պարզեցված կարագ): Թեեւ խոհարարության այս եղանակը շատ պարզ է, բայց ծաղկակաղամբը համեղ է:

Այս օրիգինալ բաղադրատոմսը ես գտա Քրիստինա Իոնիչի keto cookbook- ում: Հնարավոր է, որ այն իր ճաշակով նույնը չլինի, ինչ դասական ծեծած լոբին, բայց դա, անշուշտ, հարմար ուտեստ է keto դիետայում: Կարող եք նաև օգտագործել թարմ կանաչ լոբի, այս դեպքում ճաշ պատրաստելը ավելի երկար կտևի: Կամ կարող եք օգտագործել Շարունակել կարդալ & # 8220 Beaned Keto Beans & # 8221


Ո՞վ է (մաս) Գունավոր դատարանների ասոցիացիայի

Ադրիանային պարզապես կարելի է բնութագրել որպես իտալուհի, ով օգտագործում է ռումինական կովերի կաթը Տիմինոարայի մոտ իտալական պանիրներ պատրաստելու համար: Հասարակության աճին մասնակցելու ցանկությամբ կին ՝ Ադրիանան ուշադիր է իր շրջապատի յուրաքանչյուր քայլի և յուրաքանչյուր տղամարդու նկատմամբ:

«Իմ անունը Ադրիանա Ֆորմենտի է, ես Իտալիայից եկել եմ 13 տարի առաջ, որպես Կարմելական եկեղեցական շարժման (Կաթոլիկ եկեղեցի) կամավոր, սոցիալական նախագծեր մշակելու համար: Առաջին 9 տարին ես մնացի Բուխարեստում ՝ որոշ ընկերների հետ համատեղ երեխաների համար նախագիծ ստեղծելու համար (Դոմբովիչայի շրջանի Ciocănari գյուղի անչափահասների համար նախատեսված ընտանեկան տներ, Mlădița Association- ի հետ միասին): Երբ աշխատանքս ավարտեցի այնտեղ ՝ 2011-ին, տուն գնեցի և երկիր տեղափոխվեցի հետստիտուցիոնալացված աղջկա ՝ Գաբրիելայի հետ, ով ինձ ընտրեց որպես մայր: Այսպիսով, ես սկսեցի մեկ այլ նախագիծ տարեց աղջիկների համար ՝ առանց ընտանիքի կամ դժվարության »:


Կակաչի և կաթնամթերքի բացակայության և կակաչի և կաթնամթերքի լավագույն բաղադրատոմսերի համար փորձեք այս ցուցակից իմ ընտրյալներից մի քանիսը, ինչպիսիք են ՝ Caաղկակաղամբ և սպանախ Mac and Cheese, Spaghetti Squash Mac and Cheese, Vegan Pumpkin Mac and Cheese և Vegan Buffalo ulաղկակաղամբ Mac և պանիր: Վերջինն ինձ համար, դա է բանը:


Առնչվող ՝ 20 լավագույն վեգան մակարոնի բաղադրատոմսեր

Ահա 14 առողջ կակաչի և պանրի բաղադրատոմսեր, որոնք ձեզ դուր կգան: seննեք դրանք, ընտրեք ձեր նախընտրածները և պատրաստվեք ներս մտնելուն `առանց մեղքի և ստամոքսի խնդիրների:

Հեղինակի մասին:

Ֆելիսիա Լիմը Dish by Dish սննդի բլոգի հեղինակն է, որտեղ անձնական պատմությունները միահյուսված են պարզ, առողջ բաղադրատոմսերի հետ (որոնցից շատերն առանց սնձան կամ հացահատիկից ազատ են):

Եկեք նրա բլոգ և բարևեք, ցանկալի է ՝ մի ձեռքում տորթ, իսկ մյուսում ՝ խցանված թեյ:


Երեխաների համար մակարոնեղենի ուտեստների բաղադրատոմսեր

Մակարոնի, սպագետտիի և այլ մակարոնի մանկական բաղադրատոմսերը համապատասխանում են բոլոր այն պահանջներին, որոնք պետք է ներառվեն ավելի առողջ մանկական ճաշացանկերում, և մի փոքր ջանք գործադրելով ՝ մենք պատրաստելու ենք հատուկ տնական ուտեստ:

Այս մանկական բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, և ձեր երեխաները կսիրեն տարբեր բաղադրիչներով պատրաստված մակարոնի համը, դրանք համեղ գաղափարներ են ճաշերի և ընտանեկան հեշտ ընթրիքների համար:

Cannelloni բաղադրատոմսեր երեխաների համար: Երեխաների ամենասիրելի ուտեստներից մեկի ՝ մսի և բանջարեղենի կաննելոնիի հեշտ բաղադրատոմսերի առաջարկներ: Guiainfantil.com- ը ձեզ առաջարկում է կանելոնիի և իտալական մակարոնեղենի ուտեստների համեղ գաղափարներ ՝ ձեր երեխաների հետ պատրաստելու համար: Մենք առաջարկում ենք 5 տարբեր cannelloni բաղադրատոմսեր երեխաների համար:

Լազանիայի բաղադրատոմսեր երեխաների համար: Լազանիայի բաղադրատոմսեր երեխաների համար Մսամթերքի և բանջարեղենի լազանայի պարզ բաղադրատոմսեր ՝ երեխաների ամենասիրելի ուտեստներից մեկը: Համեղ լազանայի գաղափարներ և մակարոնեղենով ուտեստներ, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր երեխաների հետ:

Սպագետի բաղադրատոմսեր երեխաների համար: Տնական սպագետտի բաղադրատոմսեր երեխաների համար: Սոուսներով տարբեր տեսակի միս, բանջարեղեն, սպագետտի երեխաների ամենասիրելի ուտելիքներից են: Guiainfantil.com- ը ձեզ առաջարկում է սպագետտիի և արիշտայի ուտեստների մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր ՝ ձեր երեխաների հետ պատրաստելու համար:

Մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր երեխաների համար: Առողջ և հեշտ մակարոնի բաղադրատոմսեր երեխաների համար: Guiainfantil.com- ն առաջարկում է մակարոնի բաղադրատոմսեր ՝ սոուսներով, մսով և բանջարեղենով ՝ այն մթերքներից մեկը, որն ամենաշատը դուր է գալիս երեխաներին: Երեխաների համար մակարոնեղենով և մակարոնով համեղ ուտեստներ ՝ ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար:

Տնական մակարոն առանց ձվի երեխաների համար: Մենք ձեզ ցույց ենք տալիս, թե ինչպես պատրաստել տնական մակարոն առանց ձվի: Երեխաները այսօր կարող են վայելել տնական լավ մակարոնեղենով ուտեստ այս մանկական բաղադրատոմսով `առանց ձվի, որը իդեալական է ալերգիկ երեխաների համար: Բաղադրատոմս այն երեխաների համար, ովքեր ալերգիկ են ձվերի նկատմամբ կամ ովքեր բուսակեր են:

Լապշայի բաղադրատոմսը խոզապուխտով և ոլոռով: Easterատիկ երեխաների համար: Սերուցքային արիշտա խոզապուխտով և ոլոռով: Guiainfantil.com- ն առաջարկում է երեխաների համար արագ և հեշտ բաղադրատոմս: Այն նաև յուղալի, նուրբ բաղադրատոմս է, համադրություն, որը կստիպի երեխաներին լիզել մատները:

Մակարոնեղենի բույն հավի ձվերով: Երեխաների համար հավի ձվերով մակարոնի բների և պանրի զվարճալի բաղադրատոմս: Խոհարարության զվարճալի բաղադրատոմս: Լավ ներկայացումը միշտ էլ կարևոր է ճաշ պատրաստելիս, հատկապես, եթե դա բաղադրատոմս է երեխաների համար, ինչպես հավի ձվերով մակարոնեղենի այս բները:

Մակարոնեղեն պարույրներ սպանախով և ծովախեցգետնով: Մանկական այս բաղադրատոմսով համոզեք ձեր երեխային ուտել բանջարեղեն և ձուկ ՝ սպանախով և ծովախեցգետնով արագ և առողջ ուտեստով:


Եկեք եփենք

բաղադրիչները:
250 գր մակարոնեղեն (կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի մակարոնեղեն, բայց խորհուրդ եմ տալիս մի քանի կարճ)
300 գր սերուցք (սովորական, պարտադիր չէ, որ պատրաստվի հատուկ)
100 գր քերած պանիր (ես օգտագործում էի Gran Primo- ն, քանի որ դրանք սառնարանում էին)
1 թեյի գդալ ռեհան
1 հազար գազար
1/2 կիտրոն
մի քանի սամիթ թել
ձիթապտղի ձեթ
աղ պղպեղ

Եփել մակարոնեղենը 10 րոպե (կամ ինչպես տուփի վրա է գրված):
Կրեմը լցնում ենք չկպչող թավայի մեջ և խառնում, ապա ավելացնում պանիրները: Դրանք կրակի վրա պահեք 4-5 րոպե, ապա անջատեք կրակը, ավելացրեք ռեհանն ու համեմեք աղով ու պղպեղով:

Խտացրեք մակարոնեղենը (ՉԵՆ լվանալ), տեղադրեք ամանի մեջ և սոուսը լցրեք դրանց վրա:

Արագ պատրաստեք & # 8230 աղցանով, նուրբ թակած սամիթով, կիտրոնի հյութով, ձիթայուղով, աղով և պղպեղով:

Եվ թույլ մի տվեք, որ ցուրտ լինի:


Ինչպե՞ս ենք պատրաստում հրաշալի տորթը պանրով և դդումով:

Կարող եք ինձ հետևել նաև Instagram- ում, կտտացրեք նկարի վրա:

Կամ Facebook- ի էջում կտտացրեք նկարի վրա:

Ավելացրեք դեղնուցները, ջուրը և արագ հունցեք խմորը, ձեզ հարկավոր կլինի ստանալ փխրուն, բայց թեթև առաձգական:

Մենք դնում ենք փայլաթիթեղի մեջ և դնում սառնարանում առնվազն մեկ ժամ:

36.5 / 15 սմ չափսերով ուղղանկյուն սկուտեղը Էմիլ Հենրիին քսեք մի փոքր կարագով:

Ալյուրով շաղված աշխատանքային մակերևույթի վրա խմորը քսում ենք ուղղանկյուն ձևով ՝ 45/25 սմ չափսերով

Խմորը գլորում ենք գլանափաթեթի վրա և տեղավորվում ձևի վրա: Խմորը գեղեցիկ դասավորեք թավայի մեջ և կտրեք արտաքին եզրերը ՝ դուրս եկածները:

Խմորի ներքևը պատառաքաղով տեղ -տեղ ծակեք:

Վերևում դրեք թխում թուղթ և շաղ տալ լոբիով կամ թխելու համար հատուկ լոբիով:

Թխել 20 րոպե, ապա հեռացնել լոբին և թխում թուղթը և թխել ևս 20 րոպե:

Պանրի կազմը լցնել ցուկկինիով և թխել ևս 30 րոպե:

Սկուտեղը ջեռոցից հանելուց 10 րոպե առաջ զարդարեք ցուկկինի շերտերով:

Դրեք սկուտեղը ջեռոցից և դրեք բալի լոլիկի կեսը: Թող սառչի, այնուհետև կարող ենք կտրատել և մատուցել: Թող դա օգտակար լինի ձեզ համար:


Մակարոնեղեն պանրով միկրոալիքային վառարանում

Easterատիկը լավ գաղափար է, երբ ցանկանում եք արագ ընթրիք պատրաստել: Նրանք կարող են պատրաստվել բազմաթիվ համադրությունների մեջ, և դուք հազվադեպ եք գտնում մեկին, ով չի սիրում մակարոնեղեն:

Այն բաղադրատոմսը, որն այսօր առաջարկում ենք ձեզ, այնքան ավելի հեշտ է, որ պատրաստվում է բացառապես միկրոալիքային վառարանում: Մակարոնեղենի համեղ բաժին, որի համար անհրաժեշտ չէ անգամ վառարանը միացնել: Լավ է հնչում, այնպես չէ՞: Դուք կարող եք արագ պատրաստել ընթրիք, մինչդեռ այլ բան եք անում և ձեզ շատ ուտեստներ պետք չեն:

Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի մակարոնեղեն, ինչպես ցանկանում եք, և կարող եք կրկնապատկել գումարը, եթե եփում եք ավելի քան երկու անձի համար: Կարող եք նաև ավելացնել ցանկացած տեսակի պանիր, որը ձեզ դուր է գալիս ՝ սկսած այս բաղադրատոմսից:

  • 200 գ մածուկ
  • 50 գ ռոկֆոր պանիր
  • 50 գ կամեմբերտի պանիր
  • 30 գ ցեղատեսակի պարմեզան
  • 1 ճաշի գդալ հեղուկ կրեմ
  • աղ
  • պղպեղ

Մակարոնեղենը դրեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ամանի մեջ, այնքան ջուր դրեք, որ ծածկվի մակարոնը և ամանի մեջ ևս 2 մատ ունենաք և դրեք միկրոալիքային վառարանում:

Թողնել մակարոնը 3-4 րոպե ավելի երկար, քան սովորաբար գրված է փաթեթի վրա: Եթե ​​գրված է ՝ մակարոն եփել 8 րոպե, ապա այն թողնում եք միկրոալիքային վառարանում 12-13 րոպե:

Մակարոնեղենը եռացնելուց հետո ավելորդ ջուրը քամեք և թողեք ամանի մեջ: Առանձին -առանձին խառնել սերուցքի պանիրն ու սերուցքը և միկրոալիքային վառարանում մինչև հալվելը: Խառնուրդը լցնել մակարոնի վրա, համեմել աղով և պղպեղով, դնել քերած պարմեզան պանիրը և դնել միկրոալիքային վառարանում 2-3 րոպե:

Դուք նույնպես պետք է դա տեսնեք:


Պանրի ուղեցույց

Պանիրը կաթից պատրաստված ամենաբարդ մթերքներից է: Անկախ նրանից, թե մենք խոսում ենք կովի կաթի կամ այլ կաթնասունների մասին (ոչխար, գոմեշ, այծ կամ նույնիսկ հյուսիսային եղջերու և ուղտ), պանիրները մարմնի համար կալցիումի և ճարպի ֆանտաստիկ աղբյուր են:

Աշխարհում կա ավելի քան 650 տեսակի պանիր, որոնցից շատերը պատրաստվում են կովի կաթից:

Պանրի տեսակները

Պանրի դասակարգումը կարող է կատարվել ըստ մի քանի չափանիշների և կաթի տեսակի, որոնցից պատրաստվում են, ճարպի պարունակությունը, հետևողականությունը, արտադրության գործընթացը, ծածկույթը, օգտագործումը, ծագման երկիրը:

1. ըստ կաթի տեսակի

  • կովի կաթի պանիրներ (տելեմա, քաղցր կաթնաշոռ, ուրդա, պանիր, մոցարելլա, պարմեզան, պրովոլոն, մասկարպոնե, բրի, լիրդամեր, գաուդա և այլն)
  • ոչխարի կաթի պանիրներ (փչովի պանիր, ոչխարի կաթ, ոչխարի կաթնաշոռ, ռնգային, պեկորինո, ռոքֆոր և այլն)
  • այծի կաթի պանիրներ (ֆետա, chevre de montrachet, Caprino, Brunost, Pantysgawn, mató, Castelo Branco, Crottin de Chavignol և այլն)
  • գոմեշի կաթնաշոռ (գոմեշի մոցարելլա, գոմեշի տելեմա և այլն)
  • արջի կաթի պանիրներ (Այրագ)
  • ուղտի կաթի պանիրներ (քարավաններ)
  • Յակ կաթի պանիրներ (Տիբեթ)
  • կաթնաշոռ & # 8211, օրինակ ՝ կովի և ոչխարի կաթ (հալումի), կովի և հյուսիսային եղջերու կաթ (Juustoleipa)
  • Բուսական պանիրներ և # 8211 պատրաստված առանց կենդանու թրոմբի (թրոմբի փոխարեն օգտագործվում է բույսերի փոխարինող)

2. ըստ ճարպի պարունակության

  • ցածր յուղայնությամբ պանիրներ (20% -ից պակաս ճարպ) և # 8211 ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ուրդա, ռիկոտա, կաթնաշոռ և այլն:
  • կիսաթանկարժեք պանիրներ (20%-ից 40% յուղայնությամբ) և # 8211 կաթնաշոռ, տելեմեա, մոցարելլա, հալումի և այլն
  • ճարպային պանիրներ (40% -ից 60% յուղայնությամբ) և # 8211 փչովի պանիր, ֆետա, պանիր, բրի, գորգոնզոլա, ռոքֆորտ և այլն
  • շատ ճարպային պանիրներ (ավելի քան 60% ճարպ) և # 8211 մասկարպոնե

3. հետեւողականությամբ & # 8211 պանիրները դասակարգելու ավելի կամայական չափանիշ: Պանրի հետևողականությունը տրվում է հեղուկի ավելի բարձր կամ ցածր պարունակությամբ (բովանդակություն, որը կախված է արտադրության տեսակից, ինչպես նաև հասունացման և սեղմման գործընթացից):

  • փափուկ պանիրներ և # 8211 մասկարպոնե, ռիկոտա, ուրդա և այլն
  • Կիս պանիր և կաթնաշոռ, տելեմա, ռոքֆոր, բրի, պանիր, էմենտալեր, ռակլետ և այլն
  • կոշտ պանիրներ և # 8211 պարմեզան, պեկորինո Ռոմանո և այլն

4. պատրաստման գործընթացից հետո

  • դրսից բորբոսնած պանիրներ և դրսից հասունանում են (բրի և այլն)
  • ներսում բորբոսով պանիր & # 8211 հասունանում է կապույտ կաղապարով, որը երակների պես անցնում է պանրի ամբողջ միջուկը (ռոքֆորտ և այլն)
  • աղի պանիրներ և # 8211 տելեմա, ֆետա
  • շիկացած պանիրներ և # 8211 մոցարելլա, հալումի
  • հալված պանիրներ & # 8211 պանրի մնացորդներից
  • հունցած պանիրներ և # 8211 փչովի պանիր

5. ըստ տարիքի

  • թարմ պանիրներ և # 8211 կաթնաշոռ, կաթնաշոռ, մոցարելլա և այլն
  • շիճուկի պանիր & # 8211 ուրդա, ռիկոտա
  • հասունացած պանիրներ և բոլոր պանիրները, որոնք թողնում են հասունանալու և ավելի շատ նման են թարմ պանիրների (պանիր, ռոքֆոր, էմենտալեր և այլն)

6. խոհարարության մեջ օգտագործելուց հետո & # 8211 դասակարգում, որն օգտագործվում է հիմնականում որոշակի տեսակի պանրի փոխարինող գտնելու համար ՝ կախված պատրաստված ուտեստից

  • չեդդերի տեսակը (դեղին պանիրներ, հեշտ հալվող և օգտագործված օրաթերի մեջ. Չեդդար, Կոլբի, Մոնտերեյ Jackեք, Գաուդա)
  • Շվեյցարական տեսակ (ուժեղ համով պանիրներ, որոնք հեշտությամբ կտրատվում են. Gruyère, Emmentaler, պանիր, Stillton)
  • Պարմեզան պանիր (կոշտ պանիրներ, հեշտ քերել ՝ Պարմիջանո Ռեջիանո, Պեկորինո, Ռոմանո, Ասիագո)
  • տեսակի պանիր ՝ կապույտ կաղապարով (պանիրներ ՝ ուժեղ, փխրուն համերով, հարմար սոուսների համար.
  • ռիկոտա տեսակ (փափուկ, նուրբ համով պանիրներ, հարմար կարկանդակների համար, աղանդեր. ռիկոտա, կաթնաշոռ, ուրդա)
  • սերուցքային պանրի տեսակը (քսուք սերուցք, հեշտ է ներառել. սերուցքային պանիր, Neufchâtel, փափուկ այծի պանիրներ)
  • մոցարելլայի տեսակը (կիսափափուկ պանիրներ, որոնք օգտագործվում են պիցցայի համար. Մոցարելլա, Օահակա)

Պանրի սպառումը

Հավասարակշռված դիետայի համար խորհուրդ է տրվում պանրի չափավոր օգտագործումը, հատկապես նրանց, ովքեր ունեն բարձր ճարպ պարունակություն: Անհրաժեշտ է ուշադիր կարդալ պիտակները `իմանալու համար, թե որն է ճարպի պարունակությունը, հատկապես խոհարարության մեջ օգտագործվող պանիրների դեպքում, որտեղ դրանց քանակը կարող է ավելի մեծ լինել:

Այն երկրները, որոնք օգտագործում են ամենամեծ քանակությամբ պանիր մեկ շնչի հաշվով (Հունաստան, Ֆրանսիա, Իտալիա, Շվեյցարիա, Նիդեռլանդներ) գտնվում են եվրոպական մայրցամաքում, որտեղ պանրի սպառումը ակնհայտորեն գերակշռում է Ասիայում, օրինակ, որտեղ լակտոզայի անհանդուրժողականությունը բավականին տարածված է: և պանիրները հաճախ փոխարինվել է տոֆուով (բուսական կաթնաշոռ):

Պանիրները, որպես այդպիսին, սպառվում են մրգերի կամ այլ սառը նախուտեստների հետ համակցված (կարևոր է, որ պանիրները մատուցվեն սենյակային ջերմաստիճանում, ոչ թե սառը), որպես սենդվիչների կամ սենդվիչների հիմք, բայց նաև լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: 8211 au gratin, պիցա, սոուսներ, աղանդեր կամ կծու տորթեր և այլն:


Տեսանյութ: Ամենահամեղ պաստան աշխարհում բեկոնով պաստա (Հոկտեմբեր 2021).