Ավանդական բաղադրատոմսեր

Տատիկի շոռակարկանդակ

Տատիկի շոռակարկանդակ

Տատիկի շոռակարկանդակ բաղադրատոմսը of 06-07-2020 [Թարմացվել է 06-07-2020]

Այնտեղ տատիկի շոռակարկանդակ կամ կրեմի շոռակարկանդակն իսկական բուժում է, ավելացնելու քիչ բան կա: Սա իտալական խոհանոցի անկյունաքարերից մեկի ՝ տատիկի թխվածքի շոռակարկանդակն է: Արդյունքը սառը տորթ է, լավ, բայց համադրությունը նկարագրելու համար գրեթե դժվար է: Խրթխրթան և կարագի բազան ապահովում է խեցգետնի և mascarpone լցնում: Ամբողջը պսակված է թխած սոճու ընկույզների զարդարանքով: Բուրմունքների և հյուսվածքների համադրությունը, անշուշտ, վերաբերում է տատիկի տորթին, բայց ավելի օդային և ժամանակակից տարբերակով ՝ շոռակարկանդակի պես: Մի խոսքով, ես ասում եմ, որ բաղադրատոմսը արժանի է դրան, բայց տեղեկացրեք, թե ինչ եք կարծում;)

Մեթոդը

Ինչպես պատրաստել տատիկի շոռակարկանդակ

Սկզբում պատրաստեք կրեմը `կաթը եռացրեք վանիլային պատիճով, ապա հանեք վանիլինը:
Ձվի դեղնուցները հաղթահարեք շաքարավազի հետ, ապա նախ ավելացրեք ալյուրը, ապա անուշահոտ կաթը:

Խառնուրդը տեղափոխեք կաթսայի մեջ և բերեք եռալ, անընդհատ խառնելով, շարունակելով եփելը մինչև հաստ և սահուն կրեմ ձեռք բերելը:
Կրեմը տեղափոխեք ավելի մեծ տարայի մեջ, ծածկեք կպչուն ֆիլմով և թող սառչի:
հարել

Հերիքացնելուց հետո կրեմը խառնել փոշի շաքարի և մասկարպոնի հետ:

Նրբորեն խառնեք թխվածքաբլիթները և խառնեք դրանք կրեմով:

Ստեղծեք թխվածքաբլիթի հավասար շերտ ՝ բորբոսի ներքևի մասում (մագաղաթյա թղթով կնճռոտ), լավ սեղմելով ձեր ձեռքերով:
Կրեմը լցնել թխվածքաբլիթների վրա և լավ հարթեցնել մակերեսը, այնուհետև սեղմել սառնարանում առնվազն 3 ժամ:

3 ժամ հետո սոճին ընկույզները լավ հացաթխեք ոչ կպչուն տապակի մեջ:

Տատիկի շոռակարկանդակ պատրաստ է. Սոճին ընկույզը չորացրեք գավաթով շաքարավազի մեջ, օգտագործեք դրանք զարդարելու և մատուցելու համար:


Տեսանյութ: Առնակի Առաջին Պիցցան - Arnaks First Pizza - Heghineh Cooking Show in Armenian (Դեկտեմբեր 2021).