Վերջին բաղադրատոմսերը

Շագանակագույն տիտիլատելլ

Շագանակագույն տիտիլատելլ

The շագանակի արիշտա դրանք մի տեսակ թարմ մակարոնեղեն են, որը մի փոքր տարբերվում է սովորականից, նրբորեն բույրով և շագանակներին բնորոշ շատ քաղցր համով: Նրբաբլիթների, պեկորինոյի և խնկունի հետ համադրությունը զարմանալի է, բայց ես նրանց նույնպես լավ կտեսնեի դդումով, սնկով կամ ռադիկխիայով, այսպես ասած: Ուստի աշխատեք և փորձեք նոր համադրություններ այս հիանալիների համար շագանակի արիշտա!
Ձեզ անհրաժեշտ է միայն շագանակի ալյուրի, սպիտակ ալյուրի և ձվի մի փաթեթ, իհարկե: Զրահավորվեք մի գեղեցիկ աշխատատեղով և շարժակազմով և պատրաստեք այս ֆանտաստիկ աշնանային առաջին դասընթացները ինձ հետ:

Մեթոդը

Ինչպես պատրաստել շագանակ տեգիլատելլ

Միավորել երկու ալյուրը մի ամանի մեջ:
Խառնել և ավելացնել ձվերը կենտրոնում, այնուհետև սկսեք խառնել և հունցել, մինչև ստանաք համասեռ խառնուրդ:
Ծածկեք կտորի հետ և թող 30 րոպե հանգստանա սենյակային ջերմաստիճանում:

Հանգստի ժամանակից հետո խմորը գլորեք մի բարակ թերթիկի վրա, թեթև հեղուկով մակերևույթի վրա, ապա պատրաստեք տեգիատելլը:
Ստեղծեք փոքրիկ բույններ ՝ միանգամից մի քանի արիշտա գլորելով, նորից ծածկեք և թողեք հանգստանալու ևս 30 րոպե:

Այս ևս կես ժամից հետո պատրաստեք սոուսը. Խաշած բեկոնով և խնկունով խնկացրեք համեմունքներով մի փոքր յուղով:
Ավելացրեք կոպիտ թակած շագանակները և խառնեք գինու հետ:
Միևնույն ժամանակ, տաղիլատելլը եռացրեք աղած ջրի մեջ ընդամենը մի քանի րոպե, ապա չորացրեք և սոուսով լցրեք դրանք տապակի մեջ:
Խառնել պեկորինոյի և պղպեղի մեջ և համեմել աղով:

Շագանակագույն տիտիլատելը պատրաստ է, անմիջապես մատուցեք դրանք:


Տեսանյութ: 薑蔥黃酒雞 Sauteed Ginger Scallion Chicken With Shaoxing Wine (Հունիսի 2021).