Հին աշխարհի բաղադրատոմսեր, տնական հպումներ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Հյուսիսային Աստորիայի Lorusso Gourmet Pizza Focaccia- ում ծածկված են իտալական բոլոր սովորական հիմքերը ՝ Ալֆրեդո սոուսից մինչև թխած զիտի:

Բայց սա սովորական պիցցա չէ: Առաջին հուշում տնական պեստո և տաք սոուսներ չպիտակավորված որմնադրու բանկաների մեջ կուտակվում են սառնարանի առջևի պատյանում:

Տեղափոխեք դարակները, որոնք հագեցած են տնային պայմաններում պատրաստված թարալիի տոպրակներով (թխվածքաբլիթների նման, թխած իտալական խորտիկներ) և ուսումնասիրեք պիցցայի տարբերակները: Նորից նայեք ՝ դա ոչ թե պիցա է, այլ տան յուրահատկություն ՝ ֆոկաչիան (իտալական տափակ), որի վրա կան բանջարեղենի, պանրի և մսի տասնյակ տարբեր համադրություններ:

Պիցցայի համառ երկրպագուները կարող են հեշտությամբ խփել սիցիլիական կտոր կամ անշնչելի արտաքին տեսքով պեպերոնիով կարկանդակ: Բայց Lorusso- ում ֆոկակչիան ավելի լավ խաղադրույք է:

Ռեստորանի սեփականատեր Մարիո Լորուսոն բնիկ է Բարիից ՝ հարավային Իտալիայի նավահանգստային քաղաքից, որտեղ խմորի վրա հիմնված խորտիկները, ինչպես ֆոկաչիան և տարալլին, սիրված են: Ռեստորանի բոլոր թխումներն իրականացվում են տանը ՝ օգտագործելով նրա ընտանեկան բաղադրատոմսերը, և համային արդյունքները ինքնին խոսում են:

Բացի խորոված հավի, աղացած տավարի կամ երշիկի սպորտից, Լորոսսոյի կիզակետը հիմնականում բուսակեր է, չնայած կազմը փոխվում է օրեցօր: Նրանցից յուրաքանչյուրը մոտավորապես Pizza Hut- ի ՝ երբևէ հանրաճանաչ անձնական համահայկական պիցցայի չափ է, տալիս է չորս եռանկյուն շերտ: Բայց զգուշացեք. Այս կիզակետերը զարմանալիորեն սրտանց են: Եթե ​​դուք չունեք կատաղի ախորժակ, այն հեշտությամբ կբավարարի:

Մեր նախընտրածները (ըստ ժողովրդականության) պարզերն էին սխտորի ֆոկակացիա, հարուստը, սերուցքային կարտոֆիլի պյուրե ֆոկաչիա- համեմված օրգանոյի մի կտորով - և մռայլ, համեղ թարմ մոցարելլա թարմ լոլիկով և բալզամիկ ֆոկացիայով.

Հատկապես գոհացուցիչ էր սխտորի ֆոկակչիան, որը թեթևակի փոշիացված էր չորացրած օրեգանոյով, աղով և ավելորդ կուսական ձիթապտղի յուղի մի քանի անգամ: (Մարիոյի առաջարկով մենք ավելացրեցինք նաև մի գդալ փոշիացված Պարմիջանո Ռեջիանո պանիր):

Մեղմ համեմունքները թույլ տվեցին, որ հացն ինքը զբաղեցնի կենտրոնական տեղը: Փափուկ, բայց փխրուն և ոսկեգույն եզրերին և ներծծված անուշաբույր, գրեթե յուղալի, արտածին ձիթապտղի յուղով, այս ֆոկակչիան համեղ կլիներ առանց որևէ հավելումների:

Մենք փորձեցինք նաև ֆոտակչիան, որի վրա լրացված էր թարմ մոցարելլա, բոված կարմիր պղպեղ և բալզամիկ, մյուսը ՝ հետ ռիկոտա և սպանախ և մեկը ՝ հետ տապակած սմբուկ, թարմ լոլիկ և բալզամիկ.

Տապակած կարմիր պղպեղը տարօրինակորեն քաղցր էր, իսկ ռիկոտան և սպանախը հիասթափեցուցիչ անուշահամ էին: Բայց երրորդ կիզակետում տապակած սմբուկի երկրային համերը հիանալի կերպով լրացնում էին սերուցքային մոցարելլան և թեթև շիկացած լոլիկը և բալզամիկ քացախը:

Մենք ճաշը ավարտեցինք սամիթ թարալի և տնական տիրամիսու. Թրալլիի պես, թարալին գլորում են, ոլորում ձևի մեջ, այնուհետև եփում և թխում, մինչև արտաքին տեսքը փխրուն և ոսկեգույն դառնա: Այս ուտեստները փոքր-ինչ քաղցր երանգներ ունեին `քաղցր, քաղցրահամ բույրով, որը հաղորդվում էր խմորի մեջ թխած ձիթապտղի յուղի և սամիթի սերմերի միջոցով: Դա պարզ, արդյունավետ քիմքի մաքրող միջոց էր:

Բայց եթե թարալլին լավ լիներ, ապա տիրամիսուն հայտնություն էր: Ի տարբերություն սերուցքով և շաքարով հագեցած ամերիկյան տիրամիսուսի, Լորոսոյի տարբերակը թեթև էր, օդային և միայն թեթևակի քաղցր, հստակ ռումմի համով: Մարիոն իր տիրամիսուն գնում է ընկերոջից, ով այն հատուկ թխում է Լորոսոյի համար: Դա լավագույններից էր, որ մենք երբևէ փորձել էինք:

Եվ ևս մեկ հայտնություն. Այս ամենը, գումարած մի քանի այլ կողմեր ​​և խմիչքներ շուրջբոլորը (ոչ ալկոհոլային), ավելացրեցին ընդամենը $ 60-կամ $ 10 մեկ անձի համար: Այսքան զգույշ, տնական հպումներով ճաշի համար մենք, ուրախությամբ, երկու անգամ ավելի կվճարեինք:

Հրահանգներ

1. Մատուցվող սպասքի կենտրոնում տեղադրեք խաղողի լոլիկի խառնուրդ, կարմիր և դեղին բոված պղպեղ, ձիթապտղի տեսականի, խորոված տապակած տապակած սրտեր և թփի հատապտուղներ:
2. Տեղադրեք վարազի գլխի տեսականի միսեր և պանիրներ կենտրոնական խառնուրդի շուրջը (գույնը փոխարինող) հետևյալ հաջորդականությամբ ՝ Իտալական Տապակած չբուժված խոզապուխտ, Hickory Smoke Gruyere, Prosciutto, Provolone, Uncured Sopressata, Manchego և շատ բարակ կտրատված Serrano Ham:
3. Serառայել ձիթապտղի յուղով տապակած բագետի շերտերով:

Հին աշխարհի մուսլի

Օրը սկսեք ճիշտ եվրոպական նախաճաշի այս համեղ տնական տարբերակով:

Ձեր ջախջախված խառնուրդին ավարտական ​​հպումներ ավելացնելու համար պարզապես ընտրված գործվածքների քառակուսին կենտրոնացրեք բանկայի կափարիչի վրա և ամրացրեք այն ռետինե ժապավենով: Այնուհետև ձեր ընտրած փողկապը երկու անգամ փաթաթեք ռետինե ժապավենի շուրջը ՝ ծածկելով ժապավենը և կապեք փողկապը ՝ այն տեղում պահելու համար:

Օգտագործելով անցքի դակիչ, անցք կատարեք պիտակի վրա և փողկապը սահեցրեք անցքի միջով, այն մեկ -երկու անգամ անցնելով և կապելով աղեղով: Եթե ​​դուք ընտրել եք յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով տրամադրվող տուփի պատճենը, գուցե ցանկանաք պիտակի ձախ կողմը ծալել աջից ՝ նախքան ձախ վերևի մուտքի անցքը բացելը: Սա թույլ կտա կապը կապել թղթի երկու շերտերի միջով ՝ ամրացնելով ձեր պիտակն ամանի մեջ:

Ի վերջո, ձեր Մեյսոն նվերների բանկան էլ ավելի յուրահատուկ դարձնելու համար գուցե ցանկանաք օգտագործել նույն ժապավենը կամ թելը `մի տարր ամրացնելու համար, որը կարող է օգտագործվել տվյալ բաղադրատոմսը պատրաստելիս: Փայտե գդալներ, մետաղալարեր և թխվածքաբլիթներ հնարավոր ընտրություն են: Ձեր գեղեցիկ Mason բանկա խառնուրդն այժմ ավարտված է, պատրաստ է իր հաջողակ ստացողի համար:

Հին աշխարհի բաղադրատոմս - Squash Latkes բաղադրատոմս

Պլանավորեք ձեր շաբաթական սնունդը և ստացեք ավտոմատ ձևավորված գնումների ցուցակներ:

• 3 միջին մեքսիկական դդում, ցուկկինի կամ դեղին դդում (տեսեք մեքսիկական դդմի նկարը, եթե չգիտեք, թե ինչ է դա)
• 2 ձու
• 1/3 բաժակ շաքար
• պտղունց աղ
• 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
• բոլոր նշանակության ալյուր
• ճաշ պատրաստելու յուղ

Բաղադրությունը

• 3 միջին մեքսիկական դդում, ցուկկինի կամ դեղին դդում (տես Մեքսիկական դդմի նկարը, եթե չգիտեք, թե ինչ է դա) գնումների ցուցակ
• 2 ձու գնումների ցուցակ
• 1/3 բաժակ շաքարավազի ցուցակ
• պտղունց աղի գնումների ցուցակ
• 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդայի գնումների ցուցակ
• բոլոր նպատակների համար ալյուրի գնումների ցուցակների գնումների ցուցակ

Ինչպես պատրաստել այն

• Լվանալ դդումը, կտրատել պորտալարը և ցողունը, եթե այդպիսիք կան:
• Մանրացրեք դդումը կոպիտ քերիչով
• Ձու, աղ, շաքարավազ խառնել, շատ լավ խառնել
• Ավելացնել խմորի սոդա, ևս մի փոքր խառնել
• Փոքր խմբաքանակներում ավելացնել ալյուրը, մինչև հաստ թանձրուկ ձևավորվի: Այն պետք է հյուսվածքի նման թան լինի, գուցե մի փոքր ավելի հաստ
• -
• Տապակի մեջ տաքացրեք 4-5 ճաշի գդալ յուղ
• Գդալները լցրեք տապակի վրա և տապակեք երկու կողմերից միջին ջերմության վրա մինչև հաճելիորեն դարչնագույնը:
• -
• Մատուցել կողքին թթվասերով կամ սովորական յոգուրտով:
• Այլապես, մատուցելուց առաջ փոշիացրեք որոշ հրուշակեղենի շաքար

Հեշտ տնական թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Կարճությունը կրճատելու համար կարող եք օգտագործել դանակ կամ պարզապես խոհանոցային պատառաքաղ:

Բաղադրությունը:
2 1/4 բաժակ ալյուր
1 TBS փխրեցուցիչ
1 թեյի գդալ աղ
1 TBS շաքար
1/3 բաժակ կրճատում (կամ կարագ)
1 բաժակ կաթ

Հրահանգներ.

1. Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչեւ 425 աստիճան F

2. Միջին չափի ամանի մեջ ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը և շաքարը:

3. Ալյուրի խառնուրդի մեջ ավելացրեք կրճատում և կտրվածք, մինչև այն նմանվի կոպիտ փշրանքների:

Խմորը գլորելուց հետո կիսով չափ ծալեք, որպեսզի թխվածքաբլիթները հեշտությամբ բաժանվեն:

4. Ավելացնել կաթի կեսը և խառնել մինչև ներծծվի: Ավելացնել մնացած կաթը և լավ խառնել մինչև խմորը գնդիկավորվի:

5. Խմորը դնել ալյուրապատ մակերևույթի վրա և հունցել 15-20 անգամ: ** Չափից ավելի հունցել

6. Ձեռքի ափով հարթ հարթեք: Ալյուրով գլանափաթեթով գլորեք օվալաձև կամ ուղղանկյուն ՝ մոտ 1/4 դյույմ հաստությամբ:

Թխվածքաբլիթները կտրելու համար մի բաժակ օգտագործեք:

7. Խմորը ծալեք կիսով չափ և կտրեք թխվածքաբլիթների մեջ:

8. Տեղադրեք յուղացված թխման թերթիկի վրա և թխեք 425 աստիճանով 13-15 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տնական թխվածքաբլիթներ, որոնք պատրաստ են ջեռոց մտնել:

9. Հանել ջեռոցից և քսել կարագով (ըստ ցանկության)

** Եթե ցանկանում եք ստանալ մեր Շաբաթվա բաղադրատոմսը Համոզվեք, որ գրանցվեք ՝ բլոգին աջ սյունակում գտնվող էլ. փոստով հետևելու համար, և մեզ Facebook- ում ldquolike & rdquo, կամ հետևեք մեզ Twitter- ում:

Տոնական խմիչքներ

- Օրիգինալ նարնջագույն Հուլիուսի բաղադրատոմսը: - Իմ բոլոր դակիչ բաղադրատոմսերը ՝ շերբետ և ոչ ալկոհոլային: - Ազնվամորի դակիչ բաղադրատոմսեր: - տաք կակաոյի հին բաղադրատոմս: - Ամենահեշտ բաղադրատոմսը, որը ես գտա: - Խմիչքներ, ցնցումներ և սմուզիներ: - Հանրաճանաչ հնացած խմիչքներ:

Տոնական բաղադրատոմս
Սկսեք սիրով լի սրտով: Ավելացրեք ջերմ ընկերություն ՝ համեմված ծիծաղով և զվարճանքով: Համեմեցեք ուրախ ողջույններով և ծառայեք մեծ ուրախությամբ:

Գուլպա Stuffers
Փաթեթավորեք ձեր տնական կոնֆետները գունավոր պլաստիկ փաթեթավորմամբ և կապեք տոնական ժապավեններով: Գուցե նույնիսկ ցանկանաք փաթաթան ավելացնել ուլունքներով աչքեր կամ զգացված քիթ: Եվ մի մոռացեք փաթեթավորեք ձեր ուտելի նվերը զարդով կամ նույնիսկ կցեք բաղադրատոմսը:

Տոնական նվերների պայուսակներ
Հեշտ տնական ամանորյա նվերի համար պատրաստեք Chex Party Mix կամ Crispix Mix և նվեր տվեք գործընկերներին: Ներդրեք գեղեցիկ դեկորատիվ տոնական պայուսակներ ՝ փաթաթված գանգուր ժապավենով: Բոլորը սիրում են նրանց:

Հեշտ ամանորյա արհեստներ
Ահա մի էջ, որը կսկսի պատրաստել Սուրբ Christmasննդյան արհեստներ: Հեշտ ամանորյա արհեստներ երեխաների համար և տնական ամանորյա զարդեր

Հիշելով մայրիկիս և նրա ճանապարհորդության սերը

Մայրս երկվորյակ էր և գերմանացի ներգաղթյալների դուստր, որոնք հաստատվել էին Չիկագոյում (Իլինոյս), իսկ ավելի ուշ ՝ մոտակա արվարձաններում:

Մեծանալով ՝ նա նավով ճանապարհորդեց, որպեսզի ամառները ընտանիքի հետ վերադառնա Դոյչլենդ:

1955 թվականին միջնակարգ դպրոցն ավարտելուց հետո նա մեկ անգամ ևս նավով շրջեց Ատլանտյան օվկիանոսով ՝ ամառը Գերմանիայում այցելելով ընտանիքով և իր երկվորյակ քրոջ և նրանց լավագույն ընկերոջ ՝ oyոյսի հետ Եվրոպա շրջագայելու համար:

Մարջեն, Միլը և նրանց ընկերը զվարճանում են, երբ նրանք նավարկում են Նյու Յորքից ibիբրալթար 1955 թվականին:

Լսելով նրա պատմած հեքիաթները այս ճանապարհորդությունից տասնամյակներ շարունակ, ես հաճախ ինքս ինձ հետաքրքրում էի, թե արդյոք այս ճանապարհորդական պատմությունները մշակվել են տարիների ընթացքում: Կարո՞ղ են դրանք ճշմարիտ լինել:

Նրա մահից հետո նրա տունը մաքրելիս ես գտա այս անհավատալի ճանապարհորդության երթուղին, հաշիվ -ապրանքագիրը, լուսանկարների ալբոմը և նույնիսկ օրագիրը:

Ես, անշուշտ, ժառանգել եմ նրա թափառաշրջությունը և սերը զվարճանքի համար: Նրա ճանապարհորդության ընթացքում գիշերների մեծ մասը, «աչք փակելը» և#8221-ը նշանակում էր քնել առավոտյան 3-ին:

Ես սիրում եմ ճանապարհորդել և նույնիսկ այցելել եմ միևնույն ուղղություններ իմ անձնական և գործուղումների ընթացքում, օրինակ ՝ Պոմպեյը և Ամալֆիի ափը:

Մարջեն, Միլին և նրանց ընկերը ՝ oyոյսը, վայելում են Եվրոպայի լողափերը 1955 թվականի իրենց շրջագայության ընթացքում:

Նրա 10-շաբաթյա էպիկական ճանապարհորդության ընթացքում այցելած որոշ ուղղություններ ներառում էին.

• Իսպանիա (ibիբրալթար, Ալխեսիրաս, Սևիլիա, Լիսաբոն, Մադրիդ, Սարագոսա, Բարսելոնա)
• Մարոկկո (Տանգիեր)
• Ֆրանսիա (Փարիզ, Նիս, Մոնակո)
• Իտալիա (Պիզա, Հռոմ, Նեապոլ, Պոմպեյ, Սորենտո, Կապրի, Նեապոլ, Ֆլորենցիա, Վենետիկ)
• Ավստրիա (Ինսբրուկ, Վիեննա)
• Շվեյցարիա (Geneնև, urյուրիխ)
• Գերմանիա (Գարմիշ, Շտուտգարտ, weվայբրուկեն, Վորշվեյլեր, Ֆիշբախ, Հայդելբերգ, Բոդենսե, Մյունխեն)
• և Լյուքսեմբուրգը:

Մայրիկիս և գերմանական գինու բաժակի մեջ գինի խմելով ՝ 1955 թվականի նրա ճանապարհորդական օրագիրը կարդալիս:

Առաջին բանը `առաջինը

Այս հացի բաղադրատոմսը պահանջում է տնական խմորիչ: Կային խմորիչի տարբեր տատանումներ դեռևս 1800 -ականներին, երբ գրվում էր բաղադրատոմսը, բայց ես նախընտրեցի օգտագործել թթխմորային սկիզբ իմ տնական խմորիչի համար, քանի որ կարծում եմ, որ այն ամենապարզն է օգտագործման և պահպանման համար: Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ և rsquoll- ին անհրաժեշտ է թթվասերի նախուտեստ:

Եթե ​​նախկինում երբեք թթու խմոր չէիք օգտագործել, կարող եք ավելին իմանալ, թե ինչպես սկսել և պահպանել այն հետևյալ գրառումներում.

20 բացարձակապես համեղ տնական պաղպաղակի բաղադրատոմսեր

Ես գոռում եմ, դուք գոռում եք, մենք բոլորս գոռում ենք այս համեղ տնական պաղպաղակի բաղադրատոմսերի համար: Վանիլի և ելակի դասական համերից մինչև ավելի ոգեշնչված համադրություններ, ինչպիսիք են Rose-Geranium-and-Cardamom Ice Cream, այս քաղցր գաղափարները ձեզ ոգեշնչելու են զվարճալի բաներ պատրաստել, երբ ձեր ձեռքերում լրացուցիչ ժամանակ է մնացել:

Մեր բաղադրատոմսերի մեծ մասը պահանջում է պաղպաղակ պատրաստող, բայց արդյունավետ և արդյունավետ պատրաստող ձեռք բերելու համար ձեզ հարկավոր չէ մեկ տոննա գումար ծախսել: Մենք մեծ երկրպագուներ ենք `մատչելի, բայց դեռ հզոր Cuisinart պաղպաղակի և սառեցված յոգուրտ պատրաստողի (49,99 դոլար, մահճակալի կողքին): Այնուամենայնիվ, եթե դուք խոհանոցային տարածքի համար սահմանափակված եք կամ անհամբեր սպասում եք, որ անուշաբույր փափուկից հետո սկսեք փրփուր պատրաստել, մենք ունենք պաղպաղակի մի քանի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են No-Churn Mint-Chip պաղպաղակը, որն ունի հարթ: , անանուխի համ և անհրաժեշտ շոկոլադե չիպսեր:

Եթե ​​դուք կամ ձեր ընտանիքը բուսակեր եք, լակտոզային անհանդուրժող եք կամ պարզապես ցանկանում եք հրաժարվել կաթնամթերքից, փորձեք Vegan Avocado պաղպաղակի մեր բաղադրատոմսը: Կաթի, ծանր սերուցքի և ձվի դեղնուցների սովորական համադրության փոխարեն այս բաղադրատոմսը իր մարմինը ստանում է ճարպային ավոկադոյից և կոկոսի կաթից:

Մենք ունենք նաև սեզոնային համեր, որոնք ոգեշնչելու են ձեր ներկապնակը: Ամռան կեսին, երբ պաղպաղակն ամենից գրավիչ քաղցրեղենն է, մեր դեղձի համը դարձրեք թարմ մրգերի միջոցով, որը ստեղծում է բնականաբար քաղցր համ և վառ նարնջագույն երանգ: Աշնանը պահպանեք նարնջի երանգը, բայց փոխեք համեմունքների համը մեր դդումի պաղպաղակի բաղադրատոմսով: Այն պահանջում է դդումի pur & eacutee պահածոյացում, ինչը վերջնական արտադրանքը դարձնում է ավելի սերուցքային, քան երբևէ:

Եթե ​​դուք փնտրում եք զվարճալի խոհանոցային նախագիծ, որն առաջարկում է նոր մարտահրավեր, փորձեք ձեր ուժերը տնական պաղպաղակի այս բաղադրատոմսերում: Երբ դուք տիրապետեք հիմնականին, ձեր նոր գտած հմտությունները մեկ քայլ առաջ տարեք և սկսեք պատրաստել նաև մեր համեղ պաղպաղակի սենդվիչների բաղադրատոմսերը:

Երկրի բաղադրատոմսեր պարզ խոհարարության համար

Պարզ խոհարարության մեջ ամենալավն այն է, որ մտքովդ չի անցնում ընկերներիդ հրավիրել վերադառնալ ավելին, քանի որ դրա մեջ շատ քիչ ջանքեր են գործադրվել:

Փորձեք այս համեղ հեշտ, հնաոճ երկրի խոհարարության բաղադրատոմսերը և տեղեկացրեք մեզ, թե ինչ եք մտածում դրանց մասին:

Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով պատրաստված տնական արտադրանք, մենք ունենք ավանդական հմտությունների էջ, որը կարող է հետաքրքրել նաև ձեզ:

ԿԻՍՎԵԼ ՁԵՐ ՍԻՐՎԱ ՊԱՐP ԵՐԿՐԻ ԽՈOKՍԱՓՈԽՈԹՅԱՆ բաղադրատոմսերը

Թույլ մի տվեք, որ ձեր նախընտրած պարզ բաղադրատոմսերը նստեն պահարանում: Եկեք և կիսվեք մեզ հետ այս սիրված պարզ խոհարարական բաղադրատոմսերով Լավագույն բաղադրատոմսեր Բաժին. Եթե ​​դուք կիսում եք ավելի քան 10 բաղադրատոմս, մենք ձեզ կտրամադրենք հնարավորությունների էջ ՝ որպես սովորական բաղադրատոմսի հեղինակ: Եթե ​​ունեք վեբ կայք, մենք ձեզ հետ կապ կկապենք: Այսպիսով, եկեք և եղեք մեր Country Cooks համայնքի մի մասը և կիսվեք ձեր լավագույն բաղադրատոմսերով բոլորիս հետ այսօր!

Որպես օրինակ դիտեք մեր շոկոլադե էկլերի բաղադրատոմսը:

Եթե ​​դուք ապրում եք Մեծ Բրիտանիայում, գուցե ցանկանաք մասնագիտական ​​խոհարարության դասերի գնալ: Կան մի քանի տնտեսություններ, որոնք ցուցադրվում են մեր վրա Ֆերմերային խոհարարության դասընթացներ էջը: Այս ֆերմերային խոհարարության դասընթացներից շատերը տեղի են ունենում հանգստյան օրերին, որտեղ կեցությունը ներառական է, և այստեղ կան մի քանի տնտեսություններ, որոնք առաջարկում են խոհարարության դասընթացներ դիպլոմային մակարդակի:

Եվ վերջապես, ձեզանից նրանց համար, ովքեր փնտրում են Տնային խորհուրդներ խոհանոցում, ապա այլևս մի փնտրեք:

Հին մոդայիկ ամանորյա կոնֆետների բաղադրատոմսեր

Մայրիկի բաղադրատոմսի գրանցամատյաններ (մոտ 1920 -ականներ)

Տոնական շոկոլադե տրյուֆելներ

3 բաժակ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
1 (14 ունցիա) կարող է քաղցրացված խտացրած կաթ
1 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք
Ածկույթներ (ըստ ցանկության)

Heavyանր կաթսայի մեջ, թույլ կրակի վրա, հալեցրեք շոկոլադի չիպսերը խտացրած կաթով: Հեռացրեք կրակից և խառնեք վանիլինի հետ: Սառեցրեք 2-3 ժամ կամ մինչև պնդանալը:

Սառեցված խառնուրդը ձևավորեք 1 դյույմանոց գնդակների մեջ, այնուհետև գլորեք առաջարկվող ծածկույթներից որևէ մեկի մեջ: Հանգստացեք 1 ժամ կամ մինչև պնդանալը: Պահել սերտորեն փակ սենյակային ջերմաստիճանում:

Առաջարկվող ծածկույթներ. Նյութի մանր թակած ընկույզ, տապակած մանրացված կոկոս, նուրբ աղացած էսպրեսսո (կատարյալ սուրճի սիրահարների համար), շոկոլադե շաղեր, գունավոր շաղեր, անուշահոտ կակաոյի փոշի, դարչինի շաքար, հրուշակագործների շաքար կամ գունավոր շաքարներ:

Առաջարկվող ծառայություն. Տեղադրեք առանձին տոնական տրյուֆելներ ոսկե/արծաթե փայլաթիթեղի կոնֆետների փաթաթանների մեջ և դասավորեք սկուտեղի վրա ՝ որպես բաժակ սուրճից հետո մատուցել որպես հատուկ հյուրասիրություն: Այս հնաոճ ամանորյա քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը բերում է մոտ վեց տասնյակ տոնական շոկոլադե տրյուֆել:

Amaretto Truffles: Բաց թողեք վանիլին: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ ամարետտո կամ այլ նուշի համով լիկյոր և 1/2 թեյի գդալ նուշի քաղվածք: Գլորում ենք մանր կտրատած տապակած նուշը:

Նարնջագույն տրյուֆելներ `բաց թողեք վանիլին: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ նարնջի համով լիկյոր: Պտտեք թակած տապակած նուշը, որը խառնված է նուրբ նարնջի կեղևի հետ:

Ռումի տրյուֆելներ `բաց թողեք վանիլին: Ավելացնել 1/4 բաժակ մուգ ռոմ: Փաթաթել կոկոսի մեջ:

Բուրբոնյան տրյուֆելներ `բաց թողեք վանիլին: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ բուրբոն: Գլորում ենք մանր կտրատած ընկույզով:

Կրեմ պանրի տրյուֆելներ

1 (8 ունցիա) փաթեթ սերուցքային պանիր, 3 բաժակ մաղած հրուշակագործների շաքար, 3 բաժակ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր, 1-1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:

Մի մեծ ամանի մեջ հարած փափկացրած սերուցքային պանիրը հարեք մինչև հարթ: Աստիճանաբար հարում ենք հրուշակագործների շաքարավազի մեջ, մինչև լավ խառնելը: Խառնել հալված շոկոլադը և վանիլինը, մինչև որ շերտեր չմնան: Սառեցրեք մոտ 1 ժամ: Ձևավորեք 1 դյույմանոց գնդակներ:

Տրյուֆելը գլորում եք մանր կտրատած ընկույզի մեջ `ընտրովի, կակաոյի փոշի, կոկոս, հրուշակագործների շաքար, կոնֆետների շաղեր և այլն:

Տրյուֆելներին լիկյորներով կամ այլ համային հավելումներով համտեսելու համար բաց թողեք վանիլինը: Տրյուֆայի խառնուրդը բաժանեք երրորդի և յուրաքանչյուր խառնուրդին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ լիկյոր (նուշ, սուրճ կամ նարինջ), իսկ հետո լավ խառնեք:

Տոնական ֆրանսիական ներկեր

Ամանորյա տոնական ֆրանսիական ներկեր պատրաստեք
(Աղբյուրը ՝ Դոն Բել)

Ամանորյա կոնֆետները տանը պատրաստելու վաղեմի ուրախությունը երբեք չի կորցրել իր հմայքը: Ահա Սուրբ Christmasննդյան քաղցրավենիքի քաղցրավենիքի բաղադրատոմս, որն այժմ նախընտրում են այն ընտանիքները, ովքեր հաճույք են ստանում այլ բան ունենալուց (պատկերված է վերևում).

4 մակարդակի ճաշի գդալ Knox® շողշողացող ժելատին, 1-1/2 բաժակ եռման ջուր, 4 բաժակ հատիկավոր շաքար, 1 բաժակ սառը ջուր: Հինգ րոպե թրմեք ժելատինը սառը ջրում: Ավելացնել եռացող ջուրը: Լուծվելուց հետո ավելացրեք շաքարավազը և դանդաղ եռացրեք տասնհինգ րոպե:

Բաժանեք երկու հավասար մասի: Երբ որոշ չափով սառչի, մի մասի ավելացրեք մեկ թեյի գդալ դարչինի քաղվածք: Մյուս հատվածին ավելացրեք մեխակի կես թեյի գդալ քաղվածք:

Լցնել սառը ջրի մեջ թաթախված մակերեսային տարաների մեջ: Թողնել ամբողջ գիշեր, որպեսզի ստացվի կտրված քառակուսիների մեջ, գլորել նուրբ հատիկավոր կամ փոշու մեջ, թողնել բյուրեղանալ:

Կարելի է ավելացնել ցանկացած ցանկալի ներկ և օգտագործել նախընտրած անուշաբույր քաղվածք: Տարբերվեք ՝ օգտագործելով տարբեր համեր, օրինակ ՝ կիտրոն, նարինջ, անանուխ, ձմեռային կանաչ և այլն, և տարբեր գույներ և ավելացնել թակած ընկույզ, արմավ կամ թուզ: Համեղ:

Տոնական բոնբոններ

1 բաժակ փափկեցված կարագ
2 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
1 (14 ունցիա) կարող է քաղցրացված խտացրած կաթ
3 բաժակ կոկոս
1 բաժակ նուրբ թակած ընկույզ
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
1 (12 ունցիա) փաթեթ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
2 ճաշի գդալ կրճատում

(Նշում. Օգտագործեք քաղցրացված խտացրած կաթ, այլ ոչ թե գոլորշիացված կաթ):

Մեծ ամանի մեջ միացրեք կարագը, հրուշակագործների շաքարը, խտացրած կաթը, կոկոսը, մանրացված ընկույզը և վանիլինը: Լավ հարել: Verածկեք և սառեցրեք սառնարանում 2 ժամ, կամ մինչև խառնուրդը այնքան թանձրանա, որ գլորվի գնդակների մեջ:

Գլորեք խառնուրդը 1 դյույմանոց գնդակների մեջ և տեղադրեք իրար մոտ, բայց դիպչելով, թխվածքաբլիթների վրա: Սառեցրեք մինչեւ պինդ:

Մինչ բոնբոնները սառչում են, թխվածքաբլիթի թերթիկը կամ հարթ մակերեսը ծածկեք մոմով թղթի վրա: Միացրեք շոկոլադի չիպսերը և կարճացրեք երկկողմանի կաթսայի վերևում եռացող ջրի վրա: Խառնել մինչեւ հալվելը: Այնուհետեւ, ատամի մածուկով կամ պատառաքաղով, յուրաքանչյուր բոնբոն թաթախել հալված շոկոլադի մեջ:

Շոկոլադով ծածկված բոնբոնները տեղադրեք մոմապատ թղթի վրա, որպեսզի չորանա: Երբ շոկոլադը կարծրանա, բոնբոնները պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ պահեք սառցարանում: Այս հնաոճ ամանորյա քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը պատրաստում է մոտ 12 տասնյակ բոնբոն `կախված դրանց պատրաստման չափից:

Սուրբ Christmasննդյան կոնֆետի բարեր

Երկու բաժակ շաքար (հատիկավոր), 1 ճաշի գդալ քացախ, 1 բաժակ գոլ ջուր, 1 կտոր կարագի չափ ընկույզ: Հավասարաչափ եռացրեք, մի խառնեք:

Երբ օշարակը փխրուն է (երբ կաթիլը լցվում է սառը ջրի մեջ), լցնել հետևյալ ձևով դասավորված թավայի մեջ.

Թավան բաժանեք կոշտ, յուղացված ստվարաթղթե շերտերով: Մի հատվածում գետնանուշի հաստ շերտ դրեք մեկ այլ կոկոսի մեջ ՝ մեկ այլ փքված ցորենի մեջ, իսկ մյուս մասում ՝ առանց սերմերի չամիչի, նուշի և շաքարեղենի կեռասի համադրություն:

Այնուհետև լցնել տաֆֆի մեջ ՝ բավարարելով յուրաքանչյուրը 3/4 դյույմ խորությամբ ծածկելու համար: Երբ սառչի, դուրս հանեք ստվարաթուղթը:

Favoriteանկացած սիրված տաֆտիկ բաղադրատոմս կարող է փոխարինվել վերը նշված բաղադրատոմսով: - Պ. Խուճապի մատնված

Coconut Fudge

Երկու բաժակ շաքարավազ, 2/3 բաժակ կաթ, դրեք կաթսայի մեջ և եփեք չափավոր կրակի վրա, մինչև սառը ջրի մեջ մի փոքր ընկնելը փափուկ գնդակ ստանա:

Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կարագ, սառեցրեք և ավելացրեք 1 թեյի գդալ վանիլին, 1/2 բաժակ մանրացված կոկոս և 1/2 բաժակ թակած ընկույզ:

Բոլորը հարում ենք մինչև խառնուրդը սկսում է թանձրանալ, այնուհետև քսել կարագապատ թիթեղի վրա մինչև 1/2 դյույմ հաստությամբ: - Մրգեր և կոնֆետներ

Տոնական բոնբոններ

1 բաժակ փափկեցված կարագ
2 ֆունտ հրուշակագործների շաքար
1 (14 ունցիա) կարող է քաղցրացված խտացրած կաթ
3 բաժակ կոկոս
1 բաժակ նուրբ թակած ընկույզ
1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
1 (12 ունցիա) փաթեթ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
2 ճաշի գդալ կրճատում

(Նշում. Ամանորյա քաղցրավենիքի այս հնաոճ բաղադրատոմսը պատրաստելիս օգտագործեք քաղցրացված խտացրած կաթ, այլ ոչ գոլորշիացված կաթ):

Մեծ ամանի մեջ միացրեք կարագը, հրուշակագործների շաքարը, խտացրած կաթը, կոկոսը, մանրացված ընկույզը և վանիլինը: Լավ հարել: Verածկեք և սառեցրեք սառնարանում 2 ժամ, կամ մինչև խառնուրդը այնքան թանձրանա, որ գլորվի գնդակների մեջ:

Գլորեք խառնուրդը 1 դյույմանոց գնդակների մեջ և տեղադրեք իրար մոտ, բայց դիպչելով, թխվածքաբլիթների վրա: Սառեցրեք մինչեւ պինդ:

Մինչ բոնբոնները սառչում են, թխվածքաբլիթի թերթիկը կամ հարթ մակերեսը մոմապատ թուղթ դրեք: Միացրեք շոկոլադի չիպսերը և կարճացրեք երկկողմանի կաթսայի վերևում եռացող ջրի վրա: Խառնել մինչեւ հալվելը: Այնուհետեւ, ատամի մածուկով կամ պատառաքաղով, յուրաքանչյուր բոնբոն թաթախել հալված շոկոլադի մեջ:

Շոկոլադով ծածկված բոնբոնները դրեք մոմե թղթի վրա և թողեք չորանա: Երբ շոկոլադը կոշտանա, բոնբոնները պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ պահեք սառցարանում: Կատարում է մոտ 12 տասնյակ բոնբոն `կախված դրանց չափից:

Կրեմ պանրի անանուխներ

1 3 ունցիա փաթեթ սերուցքային պանիր
1 ճաշի գդալ կարագ
3 բաժակ հրուշակագործների շաքար
2 կաթիլ անանուխի յուղ (կամ նուշ)
Սննդի ներկ (ըստ ցանկության)

Խառնել փափուկ սերուցքային պանիրը, կարագը և հրուշակագործների շաքարը մեծ ամանի մեջ: Խառնել անանուխի յուղի մեջ `համը ստանալու համար: Թողնել սպիտակ կամ ավելացնել գունավորում:

Գլորեք խառնուրդը փոքր գնդակների մեջ և դրեք մոմած թղթի վրա: Հարթեցրեք հրուշակագործների շաքարի մեջ թաթախված պատառաքաղով և թողեք 2 ժամ չորանա: Մատուցելուց առաջ սառեցրեք:

Հին մոդայիկ ամանորյա կոնֆետի բաղադրատոմս

Լիի անգին բաղադրատոմսերը (1895)

Ավանդական ֆրանսիական քսուքներ

Վայելեք տնական ֆրանսիական քսուքներ կոնֆետ
(Աղբյուրը `Դոն Բել)

Սուրբ Christmasննդյան քաղցրավենիքի այս հին բաղադրատոմսի համար վերցրեք 2 բաժակ հատիկավոր շաքար, ավելացրեք դրան 1/2 բաժակ կաթը, որը դրված է վառարանի վրա և դանդաղ եռացրեք և եփեք 5 րոպե, հանեք կրակը և դրեք սառը ջրի մեջ: արագ, մինչև ձեռքերով գնդիկները վերածվեն գնդիկների և մի քանի քսուքների վրա տեղադրեք ընկույզ (ըստ ցանկության), կամ այն ​​կարելի է դասավորել շերտերով և թուզերով կամ ամսաթվերով, այնուհետև կտրել քառակուսիների:

Այս խառնուրդից կարելի է պատրաստել նուրբ շոկոլադե քսուքներ ՝ գնդերը թաթախելով հալված շոկոլադի մեջ ՝ թողնելով մինչև սառչի յուղած սպիտակ թղթի վրա:

Դիտեք տեսանյութը: Magyaros krumplifőzelék fasírttal - Imádjuk! (Հուլիսի 2022).

---