Ավանդական բաղադրատոմսեր

Հավի և չորիզոյի սկուտեղի թխման բաղադրատոմսը

Հավի և չորիզոյի սկուտեղի թխման բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչուն
  • Թռչնաբուծություն
  • Հավ

Կատարյալ է երկար օրվանից հետո, երբ ցանկալի է նվազագույն ջանք և առավելագույն համ: Սուպեր պարզ, սուպեր համեղ! Պարզապես դրեք այն ջեռոցում և թողեք այն: Ի՞նչը կարող է ավելի հեշտ լինել: :) Մատուցեք կանաչ աղցանով և շատ ալիոլիով:


Հյուսիսային Վեստֆալեն, Գերմանիա

65 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 2

  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 հատ հավի կտոր, որն եք նախընտրում
  • 1 մեծ թխում կարտոֆիլ, կտրատված կտորներով, մաշկով
  • 1 կարմիր սոխ, կտրված չորս մասի
  • 1 (10 սմ) կտոր չորիզո, կտրատած
  • 1 ճաշի գդալ չոր օրեգանո

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Եփել ՝ 1 ժամ y Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 10 րոպեում

  1. Preեռոցը տաքացրեք մինչև 200 C / Գազ: 6. ovenածկեք ջեռոցի դիմացկուն մեծ ափսեի հատակը ձիթայուղով:
  2. Քսեք յուղը հավի մեջ և կտորներ դրեք սկուտեղի վրա:
  3. Մնացած բաղադրիչները շարեք սկուտեղի վրա հավի շուրջը:
  4. Շաղ տալ օրեգանոյի վրա:
  5. Թխել ջեռոցում մեկ ժամ:

Այլ գաղափարներ

Այս ուտեստի գեղեցկությունն այն է, որ դուք կարող եք այն հագցնել վեր կամ վար ՝ ըստ ձեր ճաշակի և ունեցածի: Ավելացրեք այնքան կամ որքան քիչ բանջարեղեն, որքան ցանկանում եք, սնկով, թակած պղպեղով, պղպեղով, թարմ լոլիկով, որոնք մնացել են որթատունկի վրա, բոլորը լավ են համապատասխանում այս ուտեստին: Սեզոնին ավելացնել նոր կարտոֆիլ: Շաղ տալ մի քիչ պանրի վրա, մանչեգոն, լինելով իսպանացի, հիանալի համադրվում է քորիզոյի հետ, բայց ցանկացած պանիր կաշխատի: Lemonիտրուսային ներարկման համար հավի տակ կպցրեք կիտրոնի մի քանի կտոր:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(4)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (3)

Բացարձակապես սիրում էի այս բաղադրատոմսը: Հեշտ և շատ համեղ:-22 օգոստոսի 2014 թ

Արդեն 3 անգամ դա արել եմ, և դա մեծ հարված է ամբողջ ընտանիքի համար: Այնքան հեշտ է պատրաստել և մատուցել կոպիտ հացով (բոլոր հյութերը սրբել) դա իսկապես ֆանտաստիկ է: -10 հոկտեմբերի 2016 թ.

Սա հաճելի ուտեստ է, բայց ես չէի ասի, որ դա ֆանտաստիկ է: Ես ավելացրեցի թակած գազար, քաղցր կարտոֆիլ, դդում, սմբուկ և սնկով: Խոհարարության ավարտին ես մի քանի րոպե ավելացրեցի մոցերելլա մարգարիտները, մինչև նրանք հալվեին: -29 ապրիլ 2012 թ.


Հավի մի կտոր և չորիզո բալի լոլիկով

Այս գրառումը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում եմ կարդալ իմ բացահայտումը:

Մենք երկար ժամանակ պատրաստում էինք այս սուպեր հեշտ մեկանգամյա հավն ու խորիզոն: Այն երբեք չի հիասթափեցնում: Պարզապես հավի միսը, խորիզոն, սխտորը, չերի լոլիկը և ռեհանը գցեք թխման ամանի մեջ և թխեք: Այն հավասարապես կատարյալ է զվարճանքի համար, ինչպես արագ և հեշտ ընտանեկան ընկերական ճաշի համար:


Հավի, Չորիզոյի և ձիթապտղի սկուտեղի թխել

Մեթոդ

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C: 2 լ ուղղանկյուն խմորի մեջ միացրեք հավը, սոխը, կարմիր պղպեղը և քորիզոն: Շաղ տալ յուղի վրա և համեմել աղով, պղպեղով և մշկընկույզով: Լավ խառնեք ձեր ձեռքերով:

Միջին բարձր ջերմության վրա տաքացրեք մի մեծ չկպչող տապակ և ավելացրեք հավի միսը ՝ մաշկից ներքև: Կողպեք յուրաքանչյուր կողմը 2-3 րոպե, մինչև մաշկը դառնա ոսկեգույն և փխրուն: Հեռացրեք և մի կողմ դրեք: Նույն թավայի մեջ ավելացնել սոխը, կարմիր պղպեղը և չորիզոն և տապակել 3-4 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այժմ սխտորի, ձիթապտղի, սիսեռի, խնկունիի և նարնջի կեղևի հետ միասին ավելացրեք թխման ամանին և դասավորեք հավասար շերտով: Տեղադրեք հավի կտորները ՝ մաշկը վերև, բանջարեղենի վերևում:

Թափել ավելորդ յուղը թավայից և պահել բարձր կրակը: Լցնել շերրիի մեջ, խառնել, որպեսզի այն թեթևանա և եփել 1 րոպե կամ մինչև մեկ երրորդով իջնելը, ապա անջատել կրակը: Մսի և բանջարեղենի մեջ լցնել կրճատված շերին և պաշարը, այնուհետև թխել 30-40 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը և թավայի հյութերը նվազեն: Մատուցելուց առաջ հանգստացեք 5 րոպե:


Մեթոդ

Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C/400 ° F/Gas Mark 6. Սոխը, կարտոֆիլը, սխտորը և լոլիկը դրեք մեծ տապակած տապակի մեջ և համեմեք ծովի աղով և շատ թարմ աղացած սև պղպեղով: Թեթև խառնել ամեն ինչ և տապակել 20 րոպե:

Մինչ բանջարեղենը տապակվում է, չորացրեք չորիզոն և միսը կտրեք բարակ շերտերի մեջ `մոտ 5 մմ: Հավի ազդրերը դրեք տախտակի վրա և զգուշորեն կտրեք յուրաքանչյուրը 2 կամ 3 անգամ դանակով: Ամբողջը համեմել սև պղպեղով: Պապրիկան ​​և օրեգանոն խառնել միասին և մի կողմ դնել:

Վերցրեք տապակած տապակը ջեռոցից, ցորենը ցրեք բանջարեղենի վրա և ամեն ինչ մի քանի անգամ շրջեք: Տեղադրեք հավը բանջարեղենի և չորիզոյի վրա և շաղ տվեք պապրիկայով և օրեգանով: Համեմել մի փոքր աղով և 20 րոպե վերադառնալ ջեռոց:

Անագը հանեք ջեռոցից: Cornerեռոցի կտորով զգուշորեն բռնելով մի անկյունը, մի փոքր բարձրացրեք թիթեղը, որպեսզի բոլոր հյութերը դուրս գան հակառակ ծայրին, այնուհետև գդալով լցրեք հավերը հավի վրայով: Թարմացրեք պղպեղի շերտերը հավի և բանջարեղենի շուրջը:

Միացրեք ջեռոցը մինչև 220 ° C/425 ° F/Gas Mark 7. Ներդրեք թիթեղը ջեռոցում ևս 20 րոպե կամ մինչև պղպեղը պարզապես փափկվի, և հավը ոսկեգույն և փխրուն լինի:

The Hairy Dieters- ից վերցված բաղադրատոմս. Ինչպես սիրել սնունդը և նիհարել, ըստ Si King- ի և Dave Myers- ի


  • 400 գ/14 ունց քաղցր կարտոֆիլ, մաքրած և կտրված 2 սմ/1 դյույմ խորանարդի
  • 400 գ/14 օ գազար, կտրված 2 սմ/1 դյույմ խորանարդի մեջ
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 մեծ կարմիր սոխ, կտրված 8 կտորների
  • 3 մեխակ սխտոր
  • 4 հավի կրծքի ֆիլե (յուրաքանչյուրը մոտ 170 գ/6 ունցիա)
  • 1 կիտրոն, քառակուսի
  • 2 թեյի գդալ ras-el-hanout համեմունքների խառնուրդ
  • մի բուռ թարմ ուրցի ճյուղեր
  • մի բուռ թարմ համեմ ՝ մանր կտրատած
  • աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 4 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ բնական յոգուրտ ՝ մատուցելու համար

Preեռոցը տաքացրեք 200C/180C Fan/Gas 6. Քաղցր կարտոֆիլն ու գազարը դրեք տապակած սկուտեղի մեջ, ցողեք յուղով և լավ համեմեք աղով և պղպեղով: Տապակել 10 րոպե:

Ավելացնել կարմիր սոխը և սխտորը և լավ խառնել: Տապակել ևս 20 րոպե:

Հավի կրծքամիսը և կիտրոնի կտորները տապակած սկուտեղի մեջ դրեք մեկ շերտով: Շաղ տալ ամեն ինչ ras-el-hanout և ուրցով: Տապակել ևս 15-20 րոպե, կամ մինչև հավը եփվի: Խառնել համեմի միջով:

Մատուցելու համար բաժանեք չորս ափսեի միջև, որոնցից յուրաքանչյուրը տապակած կիտրոնի մի կտորով և մի ճաշի գդալ յոգուրտ:

Recipe Tips

Այս հավի սկուտեղը նույնպես լավ է աշխատում:

Ֆրանսիական ոճով հավի սկուտեղ.

Հետևեք բաղադրատոմսին, բայց քաղցր կարտոֆիլի և գազարի փոխարեն խիտ կտրատեք 2 դդում, 2 սմբուկ, 1 կարմիր պղպեղ և 1 դեղին պղպեղ և ավելացրեք առաջին քայլում: Երրորդ քայլում կիտրոնի և ras-el-hanout- ի փոխարեն ավելացրեք 15 կիսով չափ չերի լոլիկ հավի և ուրցի հետ: Թխել ըստ բաղադրատոմսի, բայց մի խառնել համեմի միջով կամ մատուցել յոգուրտի հետ:

Հունական ոճով հավի սկուտեղ.

Հետևեք բաղադրատոմսին, բայց քաղցր կարտոֆիլի և գազարի փոխարեն, բարակ կտրատեք 600 գ/1 ֆունտ 5oz նոր կարտոֆիլ և 2 կանաչ պղպեղ և ավելացրեք առաջին քայլում: Ընդհանուր տապակել 20 րոպե և բաց թողնել երկրորդ քայլը: Երրորդ քայլում կիտրոնի, ras-el-hanout- ի և ուրցի փոխարեն ավելացրեք 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո, 2 ճյուղ թարմ խնկունի, մի փոքր փունջ ծնեբեկ և 1 ճաշի գդալ կորիզ Կալամատայի ձիթապտուղ: Թխել ըստ բաղադրատոմսի, բայց եփելու վերջին 10 րոպեների ընթացքում ավելացրեք 200 գ/7 օզ կտրատած հալումի և մի խառնեք համեմը կամ մատուցեք մածունի հետ:

Իտալական ոճով հավի սկուտեղ.

Հետևեք բաղադրատոմսին, բայց քաղցր կարտոֆիլի և գազարի փոխարեն կտրեք 2 սմբուկ և մաքրեք 2 մեխակ սխտորը և ավելացրեք առաջին քայլում: Ընդհանուր տապակեք 30 րոպե և բաց թողեք երկրորդ քայլը: Երրորդ քայլում, կիտրոնի, ras-el-hanout- ի և ուրցի փոխարեն, ավելացրեք 20 կիսով չափ չերի լոլիկ, 2 թեյի գդալ կապրես, 1 ճաշի գդալ սև ձիթապտուղ և 400 գ չորացրած անուշաբույր լոբի հավի հետ: Թխել ըստ բաղադրատոմսի, բայց պոկել ռեհան թարմ տերևները և մի խառնել համեմի միջով կամ մատուցել յոգուրտի հետ:

2 -րդ տիպի շաքարախտի մասին ավելին իմանալու և տեղեկություններ ստանալու համար, թե ինչպես նվազեցնել այս հիմնականում կանխարգելելի հիվանդության ռիսկը, կարդացեք մեր հոդվածը:


Հավի և Չորիզոյի սկուտեղը թխել կարտոֆիլով և ձիթապտուղով

Ես սիրում եմ սկուտեղով ընթրիքներ և ամեն ինչ խառնել մեկ տապակի մեջ և նետել ջեռոց: Ձեռքերից ազատ ՝ նվազագույն մաքրմամբ, սա կատարյալ կերակուր է զբաղված շաբաթօրյակի համար: Այն & rsquos է նաև հիանալի ժամանցի համար, որը թույլ է տալիս ավելի շատ ժամանակ անցկացնել ձեր ընթրիքի հյուրերի հետ:

Ես սիրում եմ այս ուտեստի համերի համը և ndash ապխտած պապրիկայի, օրեգանոյի և chorizo- ի համը կանաչ բուրավետ ձիթապտուղներով: Ինձ դուր է գալիս ձիթապտուղը պահել հում վիճակում և վերջում պարզապես նետել, բայց եթե նախընտրում եք, կարող եք դրանք ավելացնել սկուտեղի մեջ եփման վերջին 15 րոպեների ընթացքում:

Ի՞նչ մատուցել այս իսպանական ոճի թրեյբեքի հետ:

Ես սիրում եմ այս հավի և չորիզոյի սկուտեղը, որը մատուցվում է պարզապես խրթխրթան կանաչ աղցանով և եթե Մոցարելլայի և տոմատի աղցանը կատարյալ լինի: Ես գտնում եմ, որ սա հեշտությամբ ծառայում է երկու մարդու, բայց եթե ուզում եք մի փոքր մեծացնել այն ավելի շատ մատուցելու համար, ապա այն գերազանց է փափկամազ բրնձով կամ թխած հացով:

Մատուցելիս անպայման վերցրեք բոլոր համեղ թավաները և լցրեք հավի և կարտոֆիլի վրա:

Այո, և դուք կարող եք ուղիղ փոխանակել հավի թմբուկների մեջ: Եթե ​​նախընտրում եք կրծքամիս օգտագործել, ապա մնացած բաղադրիչները տապակել 15 րոպե, նախքան հավը ավելացնելը ևս 30 րոպե եփել:

Անշուշտ և որոշ բալի լոլիկ, որոնք ավելացվել են եփման վերջին 15 րոպեների ընթացքում, համեղ կլիներ:

Մնացած մնացորդները սառնարանում փակ կլինեն 2 օր: Համոզվեք, որ տաքացրեք մինչև միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում տաքացնելը:

Վառարանով ապահով տապակած ուտեստ, բավական մեծ, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները տեղավորվեն մեկ շերտում: Ես օգտագործում եմ այս մեկը*:

Փնտրու՞մ եք ավելի հեշտ մեկ տապակի բաղադրատոմսեր: Փորձեք այսներից մեկը.

Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը, ինչպես և ես: Խնդրում ենք թողնել մեկնաբանություն կամ նշել ինձ Instagram @carrieskitchen_- ում, եթե դա անեք:


Հրահանգներ

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 200 ° C/400 ° F/գազ 6. Կտրեք խորիզոն, մաքրեք սխտորը և երկուսն էլ դրեք բլենդերի մեջ: Քանդվել պաշարների խորանարդի մեջ, խնկունի տերևների մեջ, ավելացնել քացախը, այնուհետև ծածկել 300 մլ եռջուրով: Կափարիչն ապահով կերպով դրեք, ծածկեք թեյի սրբիչով և, բռնելով այն տեղում, բլից ՝ մինչև հարթ:

Հավի մաշկը քաշեք և դեն նետեք, ապա ազդրերը դրեք տապակած մեծ սկուտեղի մեջ (30 սմ x 40 սմ): Լվացեք բոլոր կարտոֆիլները (մաշկը թողնելով լրացուցիչ սննդարար օգուտների համար) և կտրեք 3 սմ կտորների: Մաքրել սոխը, պղպեղը կտրատել, կտրատել նաև 3 սմ կտորների մեջ և ամբողջ բանջարեղենը լցնել սկուտեղի մեջ: Ընտրեք մաղադանոսի տերևների կեսից ավելին, այնուհետև լցրեք չորիզո արգանակի վրա և խառնեք այդ ամենը միասին: Սերտորեն ծածկեք թիթեղյա փայլաթիթեղով, տեղադրեք սալիկի վրա 2 րոպե բարձր կրակի վրա, այնուհետև դրեք ջեռոցը: Թխել 30 րոպե, այնուհետև հեռացնել փայլաթիթեղը, հավը վերև քաշել, որպեսզի այն ոսկեգույն դառնա, և եփել ևս 30 րոպե, կամ մինչև պղպջակելը, և հավն ու բանջարեղենը եփվեն:

Մինչդեռ, մաղադանոսի մնացած տերևները վերցրեք ափսեի մեջ: Յոգուրտը գդալով կողքին ավելացրեք մի քանի պտղունց կայնեն կողքին: Չիլին ու նուշը մանր կտրատել և ավելացնել ափսեի մեջ, այնուհետև մանր կտրատել կիտրոնի կեղևի վրա: Երբ սկուտեղը պատրաստ կլինի, մատուցեք խավարտի ափսեի հետ միասին ՝ թույլ տալով, որ բոլորը օգնեն իրենց յոգուրտ և շաղ տալ:

Կալորիաներ 432 կկալ - Fatարպ 16 գ - Չաղ ճարպ 4.6 գ - Սպիտակուցներ 25.8 գ - Ածխաջրեր 49.6 գ - Շաքար 12 գ - Աղ 1.5 գ - մանրաթել 6.4 գ - 3 բաժին բանջարեղեն և պտուղ

Super Food Family Classics հեղինակ ՝ Jamեյմի Օլիվերի կողմից, հրատարակվում է Penguin Random House- ի կողմից

Jamie Oliver Enterprises Limited (2016 թ. Super Food Family Classics) Լուսանկարիչ ՝ ieեյմի Օլիվեր


Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք յուղը, պղպեղը, չամանը և սխտորը: Ավելացնել հավ. Քսել վերարկուին:

Մի մեծ, ոչ կպչուն, կրակայրիչ տապակած տապը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա: Ավելացնել հավ. Եփել, մոտ 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, կամ մինչև թեթև դարչնանալը:

Հեռացրեք տապակած տապակը կրակից: Ավելացնել chorizo ​​և կարտոֆիլ: Նրբորեն նետեք: Տապակը տեղափոխեք տաք ջեռոց (200C):

Եփել 25 րոպե: Հեռացնել տապակը: Ավելացնել պղպեղ և ձիթապտուղ: Սփրեյ պատրաստման յուղով: Վերադառնալ ջեռոց: Եփել ևս 20-25 րոպե, կամ մինչև հավը եփվի: Հեռացնել: Շաղ տալ մաղադանոսով:


Բաղադրությունը

  • Cookingածր կալորիականությամբ պատրաստման լակի
  • 12 Խոշոր առանց մաշկի հավի ազդր
  • 600 գ Desirée կարտոֆիլ, մաքրված և կտրված 2,5 մմ հաստությամբ շերտերի
  • 800 գ միջին խաղողի լոլիկ `կիսով չափ
  • 2 Կաղամբ, հաստ կտրտած
  • 3 խոշոր սոխ, կեղևավորված և հաստ կտրտած
  • 4 մեխակ սխտոր, կեղևավորված և մանր կտրատած
  • 4-5 փոքր խնկունի ճյուղեր
  • 4 ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած թարմ մաղադանոս
  • 1 թ / գ չոր կարմիր չիլի փաթիլներ
  • Նյութի մանր քերած կեղև և 1 կիտրոնի հյութ
  • 250 մլ Եփած հավի արգանակ

Հրահանգներ

1. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200˚C/180˚C օդափոխիչ/գազ 6:

2. Տապակել մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը մեծ տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա: Հավի ազդրերը համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև դրանք դնել տաք թավայի մեջ ՝ մաշկը ներքև: Տապակել 5-6 րոպե, կամ մինչև ոսկեգույն ու փխրուն, այնուհետև պտտեք և տապակել մյուս կողմից ևս 3-4 րոպե:

3. Տեղափոխեք տապակած տապակի մեջ, մաշկը ՝ վերև, խորիզով, կարմիր սոխով և քաղցր կարտոֆիլով: Օգտագործելով բանջարեղենի մաքրող միջոցը, նարնջի կեղևը մաքրեք և ավելացրեք դրանք թիթեղի մեջ ՝ խնկունի, չիլի փաթիլների և մնացած ճաշի գդալ յուղի հետ միասին: Համեմել աղով և պղպեղով և ամեն ինչ նրբորեն համատեղել միասին: Թխել 35-40 րոպե, կամ մինչև հավն ու քաղցր կարտոֆիլը եփվեն: Serառայել անմիջապես: