Ավանդական բաղադրատոմսեր

Պե՞տք է մասնագետ ունենամ, որ դանակներս սրեմ:

Պե՞տք է մասնագետ ունենամ, որ դանակներս սրեմ:

Ինչպե՞ս պետք է հոգ տանել ձեր դանակների մասին: Կարո՞ղ եք դրանք համարժեքորեն սրել տանը, թե՞ դա պետք է թողնել մասնագետներին: Ո՞րն է տարբերությունը հղկման և սրացման միջև: Ահա մեր խորհուրդը:

Լուսանկարչություն ՝ Էնդի Քրիստենսեն

ԿԱՐԴՈ ՀԱՐU. Կա՞ն լավ դանակ սրիչ տնային օգտագործման համար, թե՞ պետք է դանակներս տամ մասնագետի մոտ `սրելու համար:

Հիանալի հարց! Սկսելու համար, եկեք արագորեն անդրադառնանք դանակի խնամքի տերմինաբանությանը:

  • Սրացում դանակը սափրում է մի քիչ մետաղ ՝ դանակի սուր եզրը հետ բերելու համար: Եթե ​​հաճախակի տնային խոհարար եք և օրական առնվազն մեկ անգամ օգտագործում եք ձեր դանակները, ապա դա պետք է անեք սրեք ձեր դանակները տարեկան 2 -ից 3 անգամ.
  • Խոնավացում դանակը պատված պողպատով վերադասավորում է եզրը և օգնում դանակը պահել սուր: Այն չի հեռացնում մետաղը, ինչպես սրումը: Եթե ​​շատ եք պատրաստում, ապա պետք է սրբեք ձեր դանակները շաբաթական 2 -ից 3 անգամ:

Պրոֆեսիոնալ դանակ սրող սարքերը միջինում գանձում են մոտ 1 դոլար մեկ դյույմ, կամ 8 դոլար ՝ 8 դյույմ խոհարարի դանակը սրելու համար: Սա հիանալի տարբերակ է, եթե ցանկանում եք ազատել պատասխանատվությունը և ապահովել, որ ձեր դանակները ստանան ծայրահեղ բուժում: Կախված նրանից, թե քանի դանակ եք կանոնավոր կերպով օգտագործում, այն կարող է թանկ նստել, եթե դրանք տարին մի քանի անգամ սրում եք, մանավանդ որ դեռևս կցանկանաք ձեռք բերել պատյան պողպատ `տանը օգտագործելու համար: (Ինձ դուր է գալիս այս մեկը, բայց սա ավելի բյուջետային տարբերակ է):

Եթե ​​ցանկանում եք վերցնել ձեր դանակների վերահսկողությունը և կատարել ձեր սեփական սրումը, այնտեղ են լավ դանակ սրիչ տնային օգտագործման համար: Նրանք ոչ թե էժան են, այլ կարող են լինել ավելի էժան, քան պրոֆեսիոնալ սրումը, եթե հաշվի առնեք դանակների սրումը տարին մի քանի անգամ տարիներ շարունակ:

Ես ունեմ և օգտագործում եմ այս էլեկտրական դանակ սրիչը ChefsChoice- ից: Ես այն նվեր եմ ստացել տարիներ առաջ, և նա եղել է հիանալի կատարող. Այն արագ, հեշտ օգտագործման, դիմացկուն և ամենակարևորը, իսկապես աշխատում է, որպեսզի ստանդարտ 20 աստիճանի եզրերիս դանակները նորից գերհագեցնեն:

Եթե ​​ես հիմա էլեկտրական դանակ սրիչ գնելու լինեի, ես կընտրեի 15 նորացված Trizor XV մոդելը, որը 10 դոլարով ավելի է, քան իմ ունեցած մոդելը: Այն համընդհանուր գովասանքի է արժանանում էլեկտրական սրիչ լինելու համար, որը կարող է անել ամեն ինչ. Սրել, սրբել և հղկել ինչպես արևմտյան ոճի դանակները ՝ 20 աստիճանի եզրերով (նաև ատամնավոր), այնպես էլ ճապոնական դանակները ՝ իրենց բարակ, սափրիչով մինչև 12 -15 աստիճանի եզրեր: Նույնիսկ ավելի լավ. Այն կարող է դանակը շրջել 20 աստիճանի եզրով մեջ մեկը ՝ 15 աստիճանի ծայրահեղ սուր եզրով:

Հուսով եմ, որ դա օգտակար է!

-Կամբրիա, արտադրանքի և ապրելակերպի տնօրեն, դանակ օգտագործող եռանդուն և դանակի էլեկտրական սրիչ

ՀԻՄԱ ԴԻՏԵՔ ԱՅՍ ԴԱՇՆԸ ՕԳՏԱԳՈՐՈՄ:

  • Ինչպես պահել խոհարարի դանակը
  • Ինչպես կտրել սոխը
  • Ինչպես անվտանգ հատել մրգերն ու բանջարեղենը

Ինչպես սրել ատամնավոր դանակը

Serալքավոր դանակները խոհանոցի հրաշք են: Նրանք հեշտությամբ կատարում են այնպիսի բարդ գործեր, ինչպիսիք են լոլիկը կտրատելը, թխած հացը և տորթերը ՝ առանց տրորելու, ծամելու կամ այլ կերպ ոչնչացնելու: Եթե ​​դուք երբևէ փորձել եք օգտագործել սովորական խոհարարի դանակը այս գործերից մեկը կատարելու համար, ապա գիտեք, թե որքան հիասթափեցնող է դա:

Բայց եթե դա բավարար չէր ատամնավոր դանակները խոհարարական աշխարհի մեծ հրաշալիքներից մեկը որակելու համար, հաշվի առեք, որ դրանք հազվադեպ, եթե երբևէ, սրացման կարիք ունեն:


Այս Փոքր Գործիքը Դանակի Սրումը Դյուրինացնում է

Որպես պրոֆեսիոնալ ռեստորանային խոհարար աշխատելն ամենաարդիական խոհարարական մարզումն է: Ամեն օր ձեզ երաշխավորված է լինելու ձեր կրկնում ՝ բանջարեղենի կտորներ կտրատելու, կտրատելու, քանդելու տասնյակ ամբողջական հավեր, ձկան ֆիլե, իսկ հետո ժամեր շարունակ եփել ծառայության ընթացքում: Նույնիսկ աշխատելով որպես սննդամթերքի պրոֆեսիոնալ գրող և բաղադրատոմսերի մշակող, գրեթե անհնար է զբաղվել նույնքան պրակտիկայով, որքան ես աշխատել եմ ռեստորանի խոհանոցում: Տնային խոհարարների ճնշող մեծամասնությունը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի դժվար ժամանակ կգտնեն, բյուջե կամ նույնը անելու ցանկություն:

Unfortunatelyավոք, սա կարող է իսկական խնդիր դառնալ դանակի սրման դեպքում: Serious Eats- ում մենք վաղուց հանդես ենք գալիս ջիլաքար օգտագործելու օգտին, որը, երբ ճիշտ է արվում, դանակը սրելու լավագույն միջոցներից է: Բայց շատ բան կա «երբ ճիշտ է արվում» մասի վրա: Hetոճաքարերի վրա իսկապես դանակ ստանալու համար անհրաժեշտ է զգալի քանակությամբ մկանային հիշողություն. Ձեզանից է կախված պահպանել քարի նկատմամբ կայուն սրման անկյուն: Եթե ​​դուք չեք կարող նույն անկյունը պահել ձեր շեղբերները քարի վրա հղկելիս, դրանք չեն ունենա հետևողական եզր, և արդյունքում նրանք ավելի ձանձրալի կլինեն:

Սուր ուղղանկյուն հետևողականության պահպանումը ոչ միայն լավ պրակտիկա է պահանջում, այլև պահանջում է խնամք: Երբ ես աշխատում էի ռեստորաններում և դանակներս սրելու կարիք ունեի գոնե շաբաթը մեկ անգամ ես կարողացա զարգացնել հմտությունը և այն սուր պահել իմ դանակներով: Այո, ես դեռ մի տոննա եմ պատրաստում աշխատանքի համար, բայց իմ պատրաստած ուտելիքի ծավալն այնքան ցածր է, որ դանակներս այնքան հաճախ սրելու կարիք չունեմ: Երբ ես հանում եմ իմ քարաքարը, ես կարող եմ զգալ ձեռքերիս անորոշությունը, ակնթարթային ճանաչման բացակայությունը, երբ իմ անկյունը ճիշտ չէ:

Տնային խոհարարների մեծ մասի համար, ովքեր չունեն խոհարարության մասնագիտական ​​փորձ, դա նույնիսկ ավելի մեծ մարտահրավեր է: Եթե ​​դուք չեք հավատարիմ գրեթե ամենօրյա սրացման ռեժիմին, դժվար է հմտանալ սրբատաշ քարի վրա դանակ սրելով, առավել եւս չկարողանալ պահպանել այդ հմտությունը: Այսինքն, կարո՞ղ եք ինձ ասել հենց հիմա ՝ առանց որևէ գործիքի հետ խորհրդակցելու, թե ինչպիսին է 15 աստիճանի անկյունը 18 աստիճանի համեմատ: Չեմ կարող:

Այնտեղ ես գտա, որ այս փոքրիկ անկյունը սրող ուղեցույցներն օգտակար են: Հավաքածուն ունի մի շարք անկյունային տարբերակներ ՝ տատանվելով մեկ աստիճանի ՝ 10-ից 20 աստիճանի սահմաններում, ինչպես նաև կարող եք դրանք հավաքել ՝ ավելի շատ անկյունային տարբերակներ ստեղծելու համար: Դուք ռետինե ժապավենով ամրացնում եք փոքրիկ պլաստմասե սեպերը ձեր քարաքարի ծայրին, և դրանք նստում են այնտեղ ՝ որպես հիշեցում այն ​​սրացման անկյունի մասին, որը փորձում եք կիրառել:


Ե՞րբ է դանակը սրելու կարիք զգում:

Սրիչ մեքենայով դժվար կարող է լինել սղոցի այն հատվածը, որն ամենամոտն է բռնակին մոտ:

Բայց ե՞րբ գիտենք, որ դանակը պետք է սրել: Ո՞ր պահին ենք մենք խնամում դանակ -պատառաքաղը:

Նոր դանակներ

Տուփից դուրս, խոհանոցային դանակներն ունեն այն, ինչ կոչվում է «գործարանային եզր»: Սա այն հատուկ սուր ծայրն է (անկյուն, թեքություն և ձև), որը արտադրողը տալիս է իր դանակներին գործարանից դրանք առաքելուց առաջ:

Շատերը գործարանի եզրը համարում են իդեալական չափանիշ, իսկ ոմանք նախընտրում են սրել սայրերն իրենց անձնական գոհունակությամբ ՝ առաջին իսկ օգտագործումից առաջ: Տնային խոհարարության նպատակներով, այնուամենայնիվ, գործարանի եզրը կանի այդ աշխատանքը:

Կանոնավոր սրացում

Դանակի սրման ընդհանուր կանոնն այն է, որ դա արվում է յուրաքանչյուր 300 ուտելուց հետո `յուրաքանչյուր 6-12 ամիսը չափավոր օգտագործման համար, կամ 3-4 ամիս` ծանր օգտագործման համար:

(Նկատի ունեցեք, որ սրումը տարբերվում է մանրացնելուց, որը պահպանում և վերադասավորում է դանակի եզրը: Խոնավացումը պետք է արվի սրողությունների միջև, առնվազն շաբաթը մեկ անգամ):

Թվերը մի կողմ թողնելով ՝ գործնական միջոցը ՝ ստուգելու, թե արդյոք ձեր դանակը ձանձրացել է, ամենօրյա լոլիկն է: Տեղադրեք պինդ լոլիկ կտրող տախտակի վրա ՝ ցողունը վերև: Դանակի սայրը դրեք լոլիկի գագաթին ՝ առանց որևէ ճնշման գործադրելու: Այնուհետեւ, դանակը քաշեք դեպի ձեզ (արմունկը հետ քաշելով): Եթե ​​դանակը կտրում է լոլիկը, այն դեռ սուր է: Եթե ​​դանակը պարզապես փչացնում կամ ջարդում է մաշկը, ապա այն անպայման լավ սրման կարիք ունի:


2. Ինչպես սրվել դանակի սրիչով

Այս գործիքը ձանձրալի դանակի արագ շտկող լուծում է. Պարզապես դանակի սայրը սեղմեք կոպիտ կողմի մեջ, մի քանի անգամ ներս քաշեք դեպի ձեզ, այնուհետև անցեք դեպի նուրբ կողմը: Սովորել, թե ինչպես օգտագործել դանակ սրիչ, կարող է օգտակար լինել մի պտղունց, բայց դա լավագույն լուծումը չէ:

Իրական մտահոգությունն այն է, որ սրող այս գործիքները կարող են հիանալի չլինել ձեր դանակի համար, ուստի հաշվի առեք էժան դանակներ սրելու այս մեթոդը և ճապոնական շքեղ շեֆ խոհարարի դանակը սրելիս մնացեք սվաղի քարի օգտագործմանը:


Լավագույն դանակը կլեպի, կտրատման և կորինգի համար

  • 3-ից 3 inch դյույմանոց սայր. Այս չափը ճիշտ է դանակագործության տարբեր առաջադրանքների համար:
  • Ընտրեք ճարպկություն ունեցող սայր. Սուր, արագաշարժ եզրը, որը կարող է տեղավորվել ամուր անկյուններում և կեղևը կտրելիս կարող է գործածել թեք կորեր, շատ ավելի կարևոր է, քան քաշը և հավասարակշռությունը: Կտրող դանակի եզրը պետք է որոշ չափով ճկուն լինի `նեղ տեղերում հեշտ մանևրելու համար (օրինակ` լոլիկի միջուկները) և կորերը բռնելիս կլպելիս և կտրտելիս:

Սիրված հավաքածուները թույլ են տալիս կազմակերպել ձեր նախընտրած ATK բովանդակությունը: Դուք պատրաստում եք ճաշացանկ առաջիկա ծննդյան ընթրիքի համար: Դուք կարող եք պահել այդ բաղադրատոմսերը մի հավաքածուի մեջ, որը կոչվում է «Johnոնի 50 -ամյակ», օրինակ:

Ձեր հավաքածուները կարող են ներառել ոչ միայն բաղադրատոմսեր: Նույն հավաքածուի մեջ ավելացրեք ինչպես հոդվածներ, տեսահոլովակներ կամ սարքավորումների ակնարկներ:

Սկսելու համար ստեղծեք ստորև բերված ձեր առաջին հավաքածուն:


Դանակները սրելու լավագույն եղանակները ՝ ըստ խոհարարների և դանակների փորձագետների

Մենք խոհարարների և փորձագետների հետ դիմեցինք դանակը սրելու իրենց խորհուրդների և դյուրին DIY խորհուրդներից ՝ ավելի պրոֆեսիոնալ մեթոդների համար:

“ Ինձ դուր են գալիս ճապոնական դանակները, ես սիրում եմ ֆրանսիական դանակները: Ինչ էլ որ լինի սուր, Վոլֆգանգ Պաքը մի անգամ հարցազրույցում ասաց.

Դանակներն ամենակարևոր գործիքներն են յուրաքանչյուր խոհանոցում, բայց ի՞նչ եք անում, երբ ձերը սկսում են կորցնել իրենց եզրերը: Մենք խոհարարների և փորձագետների հետ դիմեցինք դանակը սրելու իրենց խորհուրդների և#x2014 դյուրին DIY խորհուրդներից մինչև ավելի պրոֆեսիոնալ մեթոդներ:

Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են դանակի սրման DIY մոտեցումը, Կլաուդիա Սիդոտին, HelloFresh- ի գլխավոր խոհարարը, կիսվելու մի քանի գաղափար ունի, որոնցից առաջինը հղկաթուղթ օգտագործող կտոր է. & Quot; Լավագույն չափը կախված կլինի դանակից և որքան եք ուզում այն սրելու համար, - ասում է Սիդոտին: Նա առաջարկում է սկսել ավելի կոպիտ հղկաթուղթով և առավելագույն հստակության հասնելու համար հասնել ավելի նուրբ կտորի: Նրա մյուս մեթոդներից է եղունգների պատյան օգտագործելը ՝ դանակի բերանի կտրող ծայրը դրա դեմ ուղղելով:

  • Honeycomb Design Diamond Whetstone Grindstone Tool, $ 11 amazon.com կայքում
  • Երկկողմանի դիֆոլդ սրիչ լավ / կոպիտ, $ 34 amazon.com կայքում

Մի պտղունց, դուք կարող եք նաև բռնել գավաթը սրելու համար: Շրջեք գավաթը գլխիվայր, գտեք բաժակի հում մասը (ներքևի կոպիտ հատվածը) և դանակը դրեք գավաթի վրայով, մինչև չհասնեք ձեր ցանկալի եզրին », - ասում է Սիդոտին: Նա ասում է, որ դու կամքը նկատեք գունաթափում գավաթի վրա, ինչը նշանակում է, որ կերամիկան հեռացնում է պողպատը և սրում է սայրը:

Խոհարար Jeեֆ Օսական Դենվերի 12 @ Madison- ից նույնպես գավաթի մեթոդի կողմնակից է և#x2014 խորհուրդ է տալիս դանդաղ քաշել դանակի եզրը մոտ 45 աստիճանի անկյան տակ `չփայլած տարածքի երկայնքով: Խոհարար Նիկոլաս Թանգը DBGB DC- ից նմանատիպ տեխնիկա սովորեց իր տատիկից ՝ փոխարենը օգտագործելով ճենապակյա ամանի չփայլած հիմք:

Եթե ​​ես խցանված լինեմ ցավոտ և վտանգավոր ձանձրալի դանակով, ասենք Airbnb- ում, ես օգտագործում եմ մեկ դանակի ոչ սուր ծայրը որպես մյուս պողպատի սուր ծայրը սրելու համար, և#x201D բացատրում է խոհարար Մերի Սյու Միլիկենը Border Grill- ից Լաս Վեգասում և Լոս Անջելեսում: Սուր եզրը 15 աստիճանի անկյան տակ պահեք ձանձրալի եզրին և յուրաքանչյուր կողմին տվեք մի քանի հարված: Դա միշտ դանակն ավելի լավն է դարձնում, բայց երբեք այն դարձրած չէ սուր դանակ: ”


Հարթեցման և սրման գործիքներ

Այժմ ահա այստեղ, որտեղ ամեն ինչ կարող է շփոթեցվել: Սրման և հղկման համար օգտագործվող գործիքները հաճախ օգտագործվում են որպես փոխարինելի: Դիտեք այս ուղեցույցը ՝ հստակ իմանալու համար, թե որ գործիքն է հարմար ձեր դանակի կարիքների համար:  

Սրող քարեր

Թեև հարմար է, ոմանք պնդում են, որ էլեկտրական սրիչերը կարող են չափազանց կոշտ լինել և մաշել ձեր դանակները: Այնուամենայնիվ, նրանք մեծ աշխատանք են տանում գործընթացից:

Բայց փորձագետների մեծամասնությունը համաձայն է, որ սրիչ քարը (80 դոլար Zwilling) կդառնա ձեր լավագույն խաղադրույքը դանակները սրելու համար (բացի մասնագիտական ​​սրումից): Սրող քարերը օգնում են ձեզ ստանալ սուր բերան ՝ առանց սայրից շատ պողպատ հանելու:  

Սուր քար օգտագործելու համար բերանի եզրը քարի վրա պահեք 20 աստիճանի անկյան տակ: Ձեր մյուս ձեռքով ճնշում գործադրեք, երբ սայրն ուղղում եք քարի վրայով գարշապարը մինչև ծայրը:

Honing Steels

Գեղեցիկ սրված սայրը պահպանելու համար, որը դուք այդքան շատ եք աշխատել ձեռք բերելու համար, դուք & aposll ցանկանում եք սրել ձեր բերանը սրվելուց հետո (և յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո): Դրա համար դուք & aposll օգտագործեք այն, ինչ կոչվում է կամ պատող պողպատ կամ սրիչ պողպատ (60 դոլար Zwilling): Չնայած անունին, այն շահեց և առաքը սրեց ձեր դանակը և պողպատը նախատեսված է քերծելու համար: պողպատը նախատեսված է հղկման համար:  

Հալեցնող (կամ սրող) պողպատ օգտագործելու համար սկսեք այն ուղղահայաց պահել ՝ վաճառասեղանին դրված հուշումով: Սայրը սահեցրեք ձողից 15 աստիճանի անկյան տակ ՝ կիրառելով թեթև ճնշում: Կրկնեք սա մոտ կես տասնյակ անգամ ՝ փոխարինող կողմերով:  


Henckels Bevel Angle, փաստացի

Երկար քողարկող և առաջին անգամ պաստառ այստեղ:
Մենք որոշ ժամանակ առաջ ստացանք Henckels pro S- ի հավաքածուն, և ես մեկ -երկու անգամ սրել եմ մի քանի շեղբեր `արժանապատիվ արդյունքներով, բայց ես երբեք չեմ մտածել, թե որն է իրականում թեքության անկյունը:

Ես տեսնում եմ, որ wվիլինգի կայքում գրված է `12-15 աստիճան/կողմ բոլոր շեղբերների համար, իսկ 10/կողքեր` սանտոկուսների համար: Արդյո՞ք այդ իրական թվերը գերմանական պողպատով են: Ինչքանով որ ես գիտեմ, իմ սանտոկուի դանակը նույն պողպատն է, ինչպես մնացածը, կարո՞ղ է այն իսկապես հանդուրժել 10 աստիճան աղալ: Նույնիսկ սովորական շեղբերները, կարո՞ղ են դրանք իսկապես 15 աստիճան լինել: Ես տեսել եմ գրառումներ, որոնք ասում են, որ դա շուկայավարման անհեթեթություն է: Եթե ​​ոչ այդ անկյունները, որոնք են դրանք:

Ինչի համար արժե, ես հիմնականում օգտագործում եմ 1000/6000 ջրի քար ՝ 400/600 ադամանդե քարով ՝ ցանկացած լուրջ վերափոխման համար:

Ռիկ Ալան

wusthof Ikon- ը 4116 պողպատի համար առավելագույնը կարծրացած է, և այն կարող է բավականաչափ հեշտությամբ սրվել մինչև 12 աստիճան/կողային անկյուն: Բայց տախտակի ցանկացած շփում իսկապես արագորեն վատթարացնում է այն, և վերաթափվելուց հետո դուք կունենաք շատ հոգնած մետաղ `հեռացնելու համար: Համեմատաբար հաստ եզրեր և մեծ անկյուններ/միկրոբարելավում է այս պողպատի ճանապարհը:

Ստորև բերված է, հիմքեր չկան իրական գումարներ ծախսելու համար գերմանական 4116 չժանգոտվող դանակների շարքում, դրանք պարզապես դրա կեսի արժեքը չեն:

Քրիսլերեր

Nj6964

Ես համեմատեցի իմ պրոֆեսիոնալ խոհարարների դանակը, որը նախկինում սրել էի, սկեսրոջս բոլորովին նոր 4 աստղանի խոհարարների հետ: Կարծում եմ, որ նրանք իսկապես փորձում են 15 աստիճան թեքել դրա վրա: Նրա թեքության երկարությունը շատ դիպուկ էր իմ դանակի համեմատ: Թվում է, թե այն տեղ չունի փափուկ գերմանական պողպատի վրա: Ես կհիշեմ դա, երբ նա պետք է սրվի:

Ինչ վերաբերում է գերմանական դանակների արժեքին, մենք ստացանք նրա բլոկը էժան կեղտի համար, ինչպես կտրոնից հետո $ 120: Թվում էր, թե անհնար է պարտվել (նրա նախորդ դանակները սարսափելի են): Ես չեմ կարող տեսնել սրբապատկերներ իկոնների համար:

Արդյո՞ք գերմանական դանակներն ամբողջությամբ հնացել են ճապոնական դանակներով, թե՞ դրանք դեռ ծառայում են նպատակին:

Գալեյ սուլիչ

Որպես ծեծող դանակ, գերմանական դանակը կարող է սրվել աշխատելու համար, բայց ընդհանուր կտրման համար ճապոնական հիմնական դանակը (օրինակ ՝ Mac chef- ի շարքը) կկտրի օղակները ցանկացած 4116 պողպատե սայրի շուրջը (կիսամյակային բառախաղ): Ես կարող եմ ձեռք բերել լավ ճապոնական սայր ՝ ավելի արագ սրելու և այդ եզրը ավելի երկար պահելու համար, մինչդեռ ավելի երկար եմ դիմադրում ձանձրանալուն:

Փոխզիջումն այն է, որ լավ ճապոնական պողպատը այնքան համառ չէ, որքան 4116 պողպատը, և ավելի հավանական է, որ այն չիպսի, եթե օգտագործվի ոսկորների կամ սառեցված սննդամթերքի դեմ:

Բրայանշոու

« սպասարկելով անկիրթ օգտվողների և վատ սովորություններ ունեցող մասնագետների հսկայական շուկա: «

Դա ուղղակի անգրագետ է: Գուցե դա ձեր կարծիքն է, բայց.

Քրիսլերեր

Հիմա ազնիվ եղեք, տղերք: Այդ գերմանական ծանր դանակները պատժվում են այնպես, ինչպես չեն պատժի ճապոնական արժանապատիվ դանակները: ԱՄՆ -ում (և այլուր) շատ պրոֆեսիոնալ խոհանոցներ են գործարկվում այնպես, որ դանակները պետք է չափազանց դիմացկուն լինեն, քանի որ ժամանակ կամ պատրաստակամություն չկա եզրերը նրբորեն բուժելու համար: Ինձ նշվեց, որ միջին արևմտյան պրոֆեսիոնալ խոհանոցի տեմպը շատ ավելի արագ է, քան ճապոնականը: Այսպիսով, այս դանակներն իսկապես ունեն օրինական գործառույթ: Կարծում եմ, որ տնային խոհարարների համար դրանք օգտագործելու իրական պատճառ չկա, բայց երբ տեսնեք, թե քանի տնային խոհարար է դանակով վերաբերվում, ես խորհուրդ կտամ, որ նրանք նույնպես գերմաներեն գնան:

Ի վերջո, իրական հարցն այն է, թե արդյոք խոհանոցն ունակ է վերաբերվել ճապոնական նուրբ դանակներին այնպես, ինչպես դրանք պետք է վերաբերվել: Եթե ​​այո, ապա այլ բան օգտագործելու պատճառ չկա: Եթե ​​ոչ, ապա կառչեք այնպիսի ապրանքի հետ, որը կհանդուրժի պայմանները:


Դիտեք տեսանյութը: Szomorúság nem jött az új operátion!!: (Հոկտեմբեր 2021).