Ավանդական բաղադրատոմսեր

Հյուսված հարթեցված աղանդեր `կախարդանքով

Հյուսված հարթեցված աղանդեր `կախարդանքով

Խմորի համար սերուցքը խառնել ՝ ձվի, շաքարի, աղի և վանիլի հետ: Երբ շաքարը լուծարվի, և բաղադրությունը միատարր լինի, աստիճանաբար ավելացրեք թխում փոշու հետ խառնված ալյուրը: Արդյունքը կլինի փափուկ խմոր, որը պետք է թողնել «հանգստանա» 20 րոպե:

Այս ժամանակից հետո խմորը մի փոքր հունցեք ալյուրապատ տախտակի վրա և բաժանեք չորս նույնական մասերի: Վերցրեք մի կտոր խմոր և բաժանեք այն երեք մասի: Յուրաքանչյուր կողմում կա մոտ 4 մմ հաստությամբ թերթ: Ստվարաթղթե ձևանմուշ պատրաստեք ՝ 15/15 սմ չափսերով և կտրեք երկու քառակուսի: Մնացած խմորից կստացվի ևս մեկ քառակուսի ՝ նույն չափսերով և ուղիղ եզրերով:

Քառակուսու ներքևում (ինչպես նկարում!) Կտրեք 8 հավասար եզրեր ՝ ձախ կողմից, մինչև հրապարակի կեսը և ներքևի կեսից: Նաև կտրեք 8 հավասար եզրեր քառակուսու ձախ կողմում ՝ վերևից մինչև կես, այնպես, որ երկու քառակուսիներ մնան աջ, վերև և ձախ, ներքև:

Ներդրեք 2 թեյի գդալ կախաղան և մանրացված ընկույզ ցողեք վերևի աջ մասում գտնվող քառակուսու մեջ ՝ եզրերը չկտրված թողնելով, շուրջբոլորը, որպեսզի տորթը սոսնձվի: Ձախը ներքևում բերեք, մագիայով քսածի վրա և թեթև կնքեք խմորը, բոլոր կողմերից, այնուհետև հյուսեք եզրերը ՝ ներքևի աջից, վերևից ձախից, ինչպես բաղադրատոմսին կից նկարներում: . Երբ բոլոր եզրերը հյուսված են, փակեք կողքը և տորթը դրեք թխման սկուտեղի մեջ:

Նույնը արեք, մինչև բոլոր բլիթները պատրաստվեն, այնուհետև դրանք քսեք հարած ձվով:

Տեղադրեք տապակը ջեռոցում միջին ջերմաստիճանում, մինչև գեղեցիկ դարչնագույն դառնա: