Ավանդական բաղադրատոմսեր

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ բանանի կրեմով

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ բանանի կրեմով

Արագ, փափկամազ և բուրավետ: Ես տան մեջ մի տուփ քարտի մամուռ ունեի և անընդհատ մտածում էի, թե ինչ օգտագործել այն, և ագահները խնդրեցին cupcakes: Այսպիսով, ես միայն կրեմ և շոկոլադե փաթիլներ օգտագործեցի, բայց հաջորդ անգամ անպայման տնական կրեմ կպատրաստեմ: :)

  • 2 ձու ամուսին
  • 4 ճաշի գդալ շաքար
  • 1 վանիլային էություն
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • 3 ճաշի գդալ ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ կակաո
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 տուփ սերուցք `բանանի համով (գրքի մյուզլի)
  • 400 մլ կաթ
  • շոկոլադե փաթիլներ

Մատուցումներ: 9

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

RECIPE PREPARATION Շոկոլադե cupcakes բանանի կրեմով:

Ձվի սպիտակուցները խառնել մի պտղունց աղի հետ, այնուհետև ավելացնել շաքարավազը և վանիլային էությունը և խառնել մինչև դառնա կոշտ և փայլուն փրփուր:

Ավելացնել ձեթը, դեղնուցները և լավ խառնել:

Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ և մաղել դրանք:

Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը ձվերի վրա և նրբորեն խառնեք վերևից ներքև, որպեսզի կազմը չթողնի:

Լրացրեք յուրաքանչյուր ձև (մոտ 3/4) խմորով և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե (ատամի մածուկի փորձարկում)

Մենք դրանք սկուտեղից հանում ենք և թողնում, որ սառչեն:

Կրեմի փոշին խառնեք կաթի հետ մինչև պնդանալը, ապա ավելացրեք 1-2 թեյի գդալ շոկոլադե փաթիլներ:

Cupարդարեք յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ կրեմով առատ կաթիլով և վրան շոկոլադե փաթիլներ ցանեք:

Խորհուրդների կայքեր

1

Թղթե ձևերը կարող են փոխարինվել սիլիկոնե ձևերով:


Բանանի թխվածքաբլիթներ շոկոլադե կրեմով պանրի կրեմով

Մարդիկ բանանով թխում են երկու պատճառով ՝ մեկով, նրանք սիրում են բանանով հյուրասիրություններ և համբերությամբ կսպասեն, որ իրենց բանանները հասունանան ՝ մեկ կամ երկու անգամ օգտագործելու համար: դեն նետել բոլորովին օգտագործելի բանանները: Թեև ես հաճախ ենթարկվում եմ մի շարք նվազող բանանների, բայց ես իսկապես նախկին խմբի անդամ եմ: Ես բանանի հացի, բանանի կեքսերի և բանանի այս քաղցր փոքրիկ բլիթների մեծ երկրպագու եմ: Այսպիսով, ինչո՞վ է բանանի տորթը տարբերվում բանանի կեքսից: Լավ հարց է! Այս բաղադրատոմսի վրա աշխատելիս ես պետք է լայնորեն մտածեի այն մասին, թե ինչպիսի լավ բանանով թխվածքաբլիթ պետք է ունենա տեսք և համ: Ստորև բերված են այն չափանիշների ցանկը, որոնցով ես հանդես եմ եկել.

  • Ֆլաֆի. Կարծում եմ, որ սա կլինի բանանի թխվածքի հիմնական բնորոշ հատկանիշը: Այն պետք է ունենա թեթևություն, որը սովորաբար չի հանդիպում բանանի կեքսում կամ հացի մեջ:
  • Մրցույթ. Կեքսները սովորաբար քնքուշ են (կամ դրանք պետք է լինեն), բայց դա հաճախ ուղեկցվում է ծանրությամբ: Ես ուզում էի, որ այս բանանով թխվածքաբլիթները լինեն թեթև և քնքուշ:
  • Խոնավ. Այո, բանանի հացը ընդհանրապես խոնավ է, բայց հաճախ չափազանց թաց է, որպեսզի տորթ կոչվի: Այստեղ ես ուզում էի, որ փշուրը լինի թեթև, քնքուշ և խոնավ:
  • Բուրավետ. Բանանի հացը սովորաբար բնութագրվում է զանգվածային քանակությամբ բանանով, որը բուրում է ամուր բոքոնները: Ես փնտրում էի լիքը կարամելացված բանանի համ, բայց դա այնքան փափուկ և մեղմ էր, որ կարող էի ամուսնանալ մի շարք համեղ թխվածքաբլիթների հետ:

Բանանի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը, որը ստացվել է, թեթև ու խոնավ է և փափուկ գեղեցիկ ոսկե գույնի շնորհիվ կիտրոնի հյութի չափաբաժնի շնորհիվ, որը պահպանում է բանանի գունատ երանգը:

Ահա այն բաների ցանկը, որոնք ես արել եմ այս խմորեղենը թխվածքաբլիթ պահելու համար, այլ ոչ թե հաց:

  • Ես բանանները մաքրեցի կիտրոնի հյութով, թթվասերով և շագանակագույն շաքարով: Բանանի մաքրումը թույլ է տալիս այն հավասարաչափ բաշխել փափուկ, թեթև փխրուն և հետևողական համի համար: Կիտրոնի հյութի թթուն կանխում է բանանի կարմրելը և պայծառ համ է հաղորդում cupcakes- ին: Թթվասերն ու շագանակագույն շաքարն այս բլիթներին հաղորդում են հարուստ համ և խոնավություն:
  • Ես օգտագործեցի համընդհանուր ալյուրի և եգիպտացորենի օսլայի համադրություն ՝ cupcakes- ին տալով փափուկ, թեթև հյուսվածք, որը նման է տորթի ալյուրի:
  • Ես օգտագործել եմ այս կարկանդակի ամբողջ կարագը `հարուստ, տաք համի և ավելի թեթև հյուսվածքի համար, քան յուղով պատրաստվածը:
  • Ես ներառեցի և հատիկավոր, և շագանակագույն շաքար `գունատ, մեղմ քաղցրության համար` կարամելի ֆոնային նոտաներով:

Ես ցրեցի այս cupcakes- ը անհավանական Chocolate Cream Cheese Buttercream- ով, որը հիմնված է կաթնային շոկոլադի սերուցքի chesse ganche- ի վրա, որը համեղ է: Ես օգտագործեցի Luker Cocoa Night 40% կաթնային շոկոլադ: Եթե ​​կարծում եք, որ ձեզ դուր չի գալիս կաթնային շոկոլադը, ապա պետք է փորձեք այս մեկը: Այն նման է մուգ կաթնային շոկոլադի, որը կասկածում եք կաթնային քաղցրությամբ, որին հաջորդում են խորը, հարուստ երանգները: Իսկապես զարմանալի! Իրականում ես հիմա մի կտոր եմ ուտում: Յո! Շնորհակալություն Այի հրուշակեղենի պորտալից `ձեր անհավատալի արտադրանքն ուղարկելու համար:

Քաղցր պանիրն ու կաթնային շոկոլադը համեղորեն համակցված են բանանի բուրմունքով այս cupcakes- ում ՝ առանց ճնշելու այն: Բուրմունքները հիասքանչ կերպով շերտավորվում են ձեր բերանում:

Անկախ նրանից, թե դուք ունեք բանան, որոնք պետք է օգտագործել, կամ պարզապես պատրաստ եք սպասել դրանց զարգացմանը, փորձեք այս թխվածքաբլիթները:

  • 2 մեծ հասած բանան (9 ունցիա կամ 255 գրամ ընդհանուր քաշ)
  • 1 ճաշի գդալ (15 միլիլիտր) կիտրոնի հյութ
  • 4 ունցիա (113 գրամ) շագանակագույն շաքար- ½ բաժակ
  • 8 ½ ունցիա (240 գրամ) թթվասեր- 1 բաժակ
  • 7 ունցիա (198 գրամ) ոչ աղի կարագ, փափկեցված- 14 ճաշի գդալ
  • 7 ունցիա (198 գրամ) հատիկավոր շաքար- 1 բաժակ
  • 1 ճաշի գդալ (15 միլիլիտր) վանիլային քաղվածք
  • 3 մեծ ձու
  • 15 ունցիա (425 գրամ) համընդհանուր / պարզ ալյուր- 3 բաժակ
  • ½ ունցիա (15 գրամ) եգիպտացորենի օսլա- 2 ճաշի գդալ
  • 1 թեյի գդալ (5 միլիլիտր) փխրեցուցիչ
  • 1 թեյի գդալ (5 միլիլիտր) խմորի սոդա
  • ½ թեյի գդալ (3 միլիլիտր) աղ

  1. Ovenեռոցը տաքացրեք 350 F (177 C) ջերմաստիճանում և շարեք թխվածքաբլիթների տապակները 24 թղթե ներքնակով:
  2. Մանրացրեք բանանները, կիտրոնի հյութը, շագանակագույն շաքարավազը և թթվասերը մինչև հարթ: Ես օգտագործել եմ ընկղմման բլենդեր դա անելու համար, բայց բլենդերը կամ սննդի պրոցեսորը նույնպես լավ կաշխատեն:
  3. Խառնիչի ամանի մեջ կարագը և շաքարավազը 1 րոպե ցածր մակարդակի վրա հարում ենք մինչև լավ համասեռ և հարթ: Ավելացնել վանիլային քաղվածք և թույլ խառնել: Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ և միջին մակարդակի վրա հարեք մինչև համասեռ: Այս խառնուրդն ամուր տեսք կունենա, բայց դա նորմալ է:
  4. Շաղ տալ չոր բաղադրիչների մեջ (ալյուր, եգիպտացորենի օսլա, փխրեցուցիչ, խմորի սոդա և աղ) և խառնել ցածր, մինչև հազիվ ներառված: Ավելացնել բանանի խառնուրդի կեսը և խառնել միջինում 30 վայրկյան, մինչև համասեռ քերել ամանը: Ավելացնել մնացած բանանի խառնուրդը և խառնել ցածր ջերմության վրա մինչև լավ համասեռ, մոտ 30 վայրկյան: Թողեք, որ խառնուրդը մնա 10 րոպե, այնուհետև 10 վայրկյան ցածր խառնուրդով խառնեք:
  5. Բաժանեք խմորը շերտերի միջև ՝ օգտագործելով ¼ բաժակ պաղպաղակի գդալ լցնելով 2/3 լցվածով և թխեք 20-25 րոպե կամ մինչև տորթի փորձարկողի տեղադրումը մաքուր դուրս գա: Սառեցրեք տապակի մեջ 10 րոպե, այնուհետև տեղափոխեք սառեցման դարակ: Սառչելուց առաջ ամբողջովին սառչեք կամ պահեք հերմետիկ կոնտեյներով: Թխվածքաբլիթները կարելի է սառեցնել առանց սառույցի: Պատրաստում է մոտ 24 cupcakes


Սա կդարձնի կամ կջարդի ձեր բաղադրատոմսը

Լրացրեք թխվածքաբլիթների շերտերը միայն կիսով չափ: Ոչ 2/3, ոչ 3/4, ոչ մինչև վերջ: Կես լեցուն: Խմորի մեջ լցնելիս ինքներդ ձեզ հարց կտաք: Իսկապե՞ս: Սա այն ամենն է, ինչ ես օգտագործում եմ յուրաքանչյուր տորթի համար? Պատասխանը ՝ այո, դա այն է, ինչ դուք օգտագործում եք յուրաքանչյուր տորթի համար:

  • Եթե ​​ներդիրները չափազանց լի եք լցնում, cupcakes- ը կհորդի:
  • Չափազանց լի = փխրուն սնկի գագաթներ
  • Չափազանց լի = խորտակվում է կենտրոնում

Հասկացա՞ր: Կես ճանապարհը լիքն է: Կես ճանապարհը լիքն է:

Այժմ, երբ cupcakes- ը թխված է, և ձեր ինքնատիրապետումն արագորեն մարում է, ժամանակն է դրանք ցրտահարելու: Րտահարության համը լիովին ձերն է: Այս կայքում մենք ունենք բազմաթիվ տարբերակներ ՝ սկսած շոկոլադե կրեմից և ծիածանափայտից մինչև ելակի սառեցում, վանիլային կրեմ, աղած կարամելային սերուցք և սերուցքային պանիր: Շոկոլադե թխվածքաբլիթով և շոկոլադի շաղ տալ ընկերական չափաբաժնով բաները նույնիսկ (չնայած բարձր տրամադրությամբ) պահելը:

Եվ շերտավորեք այդ կարագը գեղեցիկ և բարձրահասակի վրա: (օգտագործված wilton 1M!)

Ես սովորաբար շոկոլադե աղանդերին չեմ ձգտում, եթե ճաշացանկում մրգային է, բայց ես հաճույքով կբացեի դրանցից որևէ մեկի փոխարեն:

Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը գեղեցիկ փոխանցվում է տորթերի ձևամանների մեջ ՝ 6 դյույմանոց տորթ պատրաստելու համար:


Շոկոլադե բանանով կրեմով կարկանդակ Cupcakes

Երեկ երեկոյան դիտե՞լ եք «Գրեմմի» -ն: Թե՞ ընդմիջում արեցիք The Walking Dead- ի երկար սպասված միջմրցաշրջանային պրեմիերայի համար: Ես իսկապես նախընտրում եմ դիտել «Գրեմմի» մրցանակաբաշխությունը, երբ կարողանամ առաջ շարժվել այն բաներով, որոնք ես չեմ ցանկանում դիտել, քանի որ դրանք այնքան երկար են: Դա իրական ժամանակի պարտավորություն է, բայց թույլ տվեք հաշվել, թե քանի անգամ է Ադելը աչքերս արցունքոտել:

Այս հանգստյան օրերին մենք հաճելի օր անցկացրինք լեռան վրա, որին հաջորդեցին տնական տակոներ: Մենք նախապես նշում էինք Վալենտինի և օրհներգի օրը, քանի որ այս շաբաթ մենք հաղթեցինք և rsquot միասին կլինենք: Դա ամենազվարճալի բանի մասին էր, որը մենք կարող էինք քանդել բլուրում շատ երկար օր անցկացնելուց հետո, բայց դրանք այնքան լավն էին: Ես հատուկ որևէ բան չեմ անում, պարզապես տակոյի համեմունքների փաթեթ և տապակած և տավարի միս: Իմ ընկերը տապակել է փափուկ կեղևները մի փոքր յուղի մեջ, որպեսզի դրանք դեռ փափուկ լինեն, բայց մի փոքր փխրուն: Vedառայել է Pacificos- ի կողքին:

Թույլ տվեք ձեզ պատմել մեկ այլ բանի մասին, որն այն է Լուրջ համեղ, և դա & rsquos սրանք են Շոկոլադե բանանով կրեմով կարկանդակ Cupcakes:

Ես դառնում եմ բավականին ծծող գրեթե ամեն ինչի համար, ինչը ներառում է բանանի պուդինգ: Այս բաղադրատոմսը յուրահատուկ է նրանով, որ իրականում դա շոկոլադե բանանի թխվածքաբլիթ է: Այն լցված է հեշտ շոկոլադե մուսով, այնուհետև լցվում է Cool Whip- ով և թարմ բանանով:

Այս թխվածքաբլիթները պատահաբար պատահեցին, քանի որ սառնարանում մի քանի օր շատ շագանակագույն բանան ունեի, և ես պարզապես զգում էի, որ չեմ կարող դրանք սառեցնել կամ դեն նետել: Մինչ ես սիրում եմ բանանի հացը, ես գիտեմ, որ մի ամբողջ բոքոն կուլ կտամ ինձ, և դա լավ չէ իմ ազդրերի համար:

Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը նման է իմ բանանով պուդինգով պոկե տորթի տորթի բաղադրատոմսին, բայց ես ավելացրեցի թթվասերի մի հպում: Թթվասերի և բանանների միջև այս cupcakes- ը շատ օդային և թեթև են, ինչպես նաև լրացուցիչ խոնավ: Ես և rsquove- ն ավելացրեցի նաև շագանակագույն շաքարավազ ՝ բանանների քաղցրությունը պարզելու համար:

Երբ եկավ միջուկի ժամանակը, ես ստիպված էի ընտրություն կատարել շոկոլադե պուդինգի կամ բանանի պուդինգի միջև: Մինչ ես սիրում էի բանան օգտագործելու գաղափարը, ես իսկապես ուզում էի շոկոլադը ընդգծել այստեղ:

Վերջերս ես ստացա նոր ապրանքների առաքում Jell-o Simply Good- ից, Jell-o- ի արտադրանքի նոր շարք, որը պարունակում է իրական բաղադրիչներ `առանց արհեստական ​​բուրմունքների: Մինչդեռ. Ես ունեի և՛ բանանի տարբերակ, և՛ շոկոլադի տարբերակ, այս բաղադրատոմսի համար ընտրեցի շոկոլադե տարբերակը: Պուդինգի նոր խառնուրդը օգտագործում է իրական կակաո, և դա նկատելի տարբերություն էր ստանդարտ պուդինգի խառնուրդների միջև: Շոկոլադի համն ավելի ինտենսիվ և հարուստ էր: Դա & rsquos հաստատ մի բան է, որին ես ձգտում եմ ապագայում:

Միջուկի համար ես հեղուկի քանակը կիսով չափ կտրեցի, որպեսզի պուդինգը լրացուցիչ հաստ լինի, այնուհետև խառնեմ որոշ պատրաստված հարած սերուցքի մեջ: Սա ստիպում է շատ օդային մուս լցնել այս cupcakes- ի կենտրոնը: Ես օգտագործում եմ իմ սիրած թխվածքաբլիթների միջուկը ՝ բլիթների կենտրոնը հեռացնելու համար, բայց դանակն էլ է աշխատում: Քանի որ այս cupcakes- ն լրացուցիչ խոնավ են, այն կարող է մի փոքր կպչուն լինել: Պահպանեք այդ գագաթները, քանի որ ես սիրում եմ դրանք նորից փակցնել մուսի գագաթին, որպեսզի cupcakes- ը չչորանա:

Մի անգամ լսեցի, որ ավանդական բանանով կրեմով կարկանդակը օգտագործում է Cool Whip- ը, և եթե ես ոչ մեկին չեմ կիսում, ես ընտրել եմ պատրաստած հարած սերուցքը միջուկի համար և Cool Whip- ը `լցոնման համար: Դուք կարող եք օգտագործել երկուսն էլ կամ հավատարիմ մնալ մեկին կամ մյուսին: Եթե ​​մտահոգված եք, որ ծածկույթը կայուն է, փորձեք պատրաստել ժելատին 1 թեյի գդալ ժելատինով և 1 ճաշի գդալ սառը ջրով:

Այս թխվածքաբլիթները չէին պատրաստվի առանց մի փոքր զարդարի, այնպես որ ես ավելացրեցի բանանի թարմ կտոր և մի քանի քանդված Նիլա վաֆլի: Դուք կարող եք կամ չցանկանալ դրանք կիսել ձեր ընկերների հետ, և ոչ ոք ձեզ այստեղ չի դատում:

Հետևեք Frosting- ից այն կողմ.

Եթե ​​սիրում եք առանց թխելու բաղադրատոմսեր, անպայման ստուգեք իմ խոհարարական գիրքը ՝ No-Bake Treats!


Քաղցր կաթնային բանանով թխվածքաբլիթ շոկոլադե սառեցմամբ

բանալիներ: Այս աշխարհից դուրս: Քաղցր համերի համադրությունը պարզապես անհավանական է: Դրանք պետք են քո կյանքում:
Հյուսվածք: The cupcakes- ը ծիծաղելիորեն խոնավ և փափուկ է, dulce de leche- ի լցոնումը `հաստ և կպչուն, իսկ շոկոլադե սերուցքային պանիրը` հարուստ և հաճելի: Յուրաքանչյուր խայթոց մաքուր դրախտ է:
ԹեթեւացնելԱյստեղ շատ բարդ բան չկա, չնայած որ դուք կեղտոտեք որոշ ուտեստներ:
Արտաքին տեսք: Հացաբուլկեղենի ինչ -որ բանի պես:
Կողմ: Իմ նոր սիրված cupcake- ը:
հյուպատոս: Հարուստ և հաճելի:
Արդյո՞ք սա նորից կանեմ: ԱՅՈ

Մենք ապրում ենք ծիծաղելիորեն զարմանալի աշխարհում, բայց ես տեսնում եմ, թե ինչու են մարդիկ հոգնել թխվածքաբլիթներից: Ահա թե ինչու, երբ ես ձեզ հետ կիսում եմ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը, այն պետք է ԻՐԱԿԱՆ ֆանտաստիկ լինի:

Fantastic- ը, անշուշտ, բառ է `բնութագրելու համար այս բանջարեղենի բանջարեղենը շոկոլադե սառնամանիքով, որովհետև կարծում եմ, որ բոլորը պետք է պատրաստեն դրանք անմիջապես այս գրառումը կարդալուց հետո:

Սուպեր խոնավ և քնքուշ բանանի թխվածքաբլիթները լցված են դուլս դե լեշով, այնուհետև լցված շոկոլադե սերուցքային պանրով: Ես ձեզ մարտահրավեր եմ նետում մտածել դրանից ավելի լավ բանի մասին: Դա լրջորեն իմ նոր սիրված թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսն է, և ես հույս ունեմ, որ այն նույնպես քոնը կլինի:

Ի դեպ, եթե այն նախկինում չեք տեսել, dulce de leche- ն պահածոյացված է և կարելի է գտնել բազմաթիվ մթերային խանութներում ՝ լատիներեն սննդի բաժնում: Ամենատարածված ապրանքանիշը Nestle- ն է (այն փաթեթավորված է թիթեղյա բանկայի մեջ):

Ես նաև ավելի բարձրակարգ տարբերակներ եմ տեսել այնպիսի մասնագիտացված խանութներում, ինչպիսիք են Sur la Table- ը, Williams-Sonoma- ն և World Market- ը: Կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփական dulce de leche քաղցրացված խտացրած կաթով:


Շոկոլադե cupcake բաղադրիչներ

  • unsweetened կակաոյի փոշի: ավելացնում է լիարժեք հարուստ շոկոլադի համը
  • բոլոր նշանակության ալյուր. ալյուրը անհրաժեշտ է կառուցվածք կառուցելու համար
  • փխրեցուցիչ: օգնում է խմորել և բարձրացնել խմորը
  • խմորի սոդա: օգնում է խմորել և բարձրացնել խմորը, արձագանքում է թթվասերի հետ
  • ցատկ: ընդամենը մի պտղունց ՝ հավասարակշռելու քաղցրությունը և բարձրացնելու տորթի մյուս համերը
  • անաղծ կարագ: դարձնում է տորթը քնքուշ և օգնում է թթխմորին
  • շաքարավազ: ավելացնում է քաղցրությունն ու համը
  • ձու: կապում է տորթը միասին ՝ ապահովելով կառուցվածք
  • վանիլային քաղվածք. ավելացնում է համը
  • թթվասեր: ավելացնում է խոնավությունը և յուղալիությունը
  • հալված շոկոլադ. ուժեղացնում է շոկոլադի համը և ավելացնում խոնավություն


Recipe Ներածություն

Բնականաբար, այս փորձը պետք է թարգմանվեր որպես թխվածքաբլիթ: Բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք ես փորձել եմ, իսկապես բանանի բուրմունք չունեն: Բայց եթե ավելացնեիք ավելի շատ բանան, ապա cupcakes- ն ավարտվեց բանանի հացով կամ բանանի կեքսով:

Ես նույնպես շատ էի ուզում գրավեք կարամելացված բանանի համը տորթի մեջ. Մի օր գլխի ընկավ և պարզապես կարամելիզացրու դրանք: Ես փորձեցի բանանը տապակել ջեռոցում, բայց դրանք պարզապես ունեին տապակած բանանի և rdquo բուրմունք և ոչ թե բանանի կարամելացված բանանի և rdquo բուրմունք:

Երբ կասկածում եք, օգտագործեք կարագ և մուրաբա: Թարմ բանանը տապակելն ու կարամելացնելը աղի կարագի մեջ էր: Այն կտրուկ ուժեղացրեց համը:

Գումարած, դա հիանալի բոնուս էր `բանանի ավելացրած ավելորդ խոնավությունից ազատվելու համար: Բանանի թխվածքաբլիթները դեռ փափկամազ են, բայց ավելի շատ նյութ ունեն: Նրանք նույնիսկ մի փոքր կպչուն են և ես սիրում եմ:

ՇԱՏ կարևոր է բանանը մանրակրկիտ կարամել աղած կարագի մեջ: Ձեր կաթսան ցողեք ոչ կպչուն լակիով: Միջին ջերմություն: Համբերատար եղիր. Թողեք դրանք նստեն և կարամել 30 վայրկյան ընդմիջումներով, նախքան կաթսայի ներքևից խառնելով և քերելով համեղ կտորները (մի կերեք դրանք, ներառեք դրանք մնացած բանանների մեջ):

Բանանն ամբողջությամբ քայքայվում է, ինչը կատարյալ է: Շարունակեք կարամել, քանի դեռ բառացիորեն չեք կարող & rsquot անել: Խառնուրդը կսկսի միանալ մեկ զանգվածի: Դուք կնկատեք, որ հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացել է, և կարամելացված կտորներ կլինեն ամբողջ խրթխրթան բանանի և լաքի և ռադկուոյի ամբողջ տարածքում:

Շոկոլադե ganache կենտրոնը տրված էր, և սառնամանիքը պետք է լիներ իմ EPIC- ը ցածր շաքարավազի շոկոլադե սառեցում. Քանի որ թխվածքաբլիթը բավականին ինտենսիվ է, ես ստիպված եղա ընտրել ավելի թեթև սառնամանիք և այո, և այո, ես ատում եմ կարագը:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 ⅓ բաժակ համընդհանուր ալյուր
  • ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • ¾ բաժակ անուշահոտ կակաոյի փոշի
  • ⅛ թեյի գդալ աղ
  • 3 ճաշի գդալ կարագ, փափկեցված
  • 1 ½ բաժակ սպիտակ շաքար
  • 2 ձու
  • ¾ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 1 բաժակ կաթ

Ovenեռոցը տաքացրեք 350 աստիճան F (175 աստիճան C): Թարմացրեք թխվածքի թավան թղթի կամ փայլաթիթեղի ներդիրներով: Մաղով անցկացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, խմորի սոդան, կակաոն և աղը: Մի կողմ դնել.

Մի մեծ ամանի մեջ կարագը և շաքարավազը քսեք մինչև թեթև ու փափուկ: Ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուր հավելման հետ լավ հարելով, ապա խառնեք վանիլինը: Ալյուրը խառնվում է հերթով ՝ կաթի հետ լավ հարած: Լրացրեք կեքս բաժակները 3/4 լիքով:

Թխել 15-17 րոպե նախապես տաքացրած ջեռոցում, կամ մինչև տորթի մեջ տեղադրված ատամի դագաղը մաքուր դուրս գա: Սառեցրեք ձեր սիրած սառնամանիքով, երբ սառչում է:


Խոհարարի նշումներ.

Theրտահարության խողովակը լցնելուց հետո ես դարչին-շաքար և մանրացված ընկույզ ցանեցի վերևում:

Կարող եք նաև գանաշ պատրաստել, որպեսզի լցնեք բլիթների վրա: Սկսեք 8 ունցիա կիսաքաղցր շոկոլադով և 8 ունցիա թանձր կրեմով: Շոկոլադը բաժանել ամանի մեջ: Կրեմը տաքացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ մինչև եփ գալը: Լցնել շոկոլադի վրա և թողնել մի րոպե, որպեսզի շոկոլադը հալվի: Նրբորեն հարեք մինչև շոկոլադն ու սերուցքը միաձուլվեն: Թողեք մի փոքր սառչի և լցրեք բլիթների վրա:


Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է շոկոլադե սերուցք:

Կարագ & # 8211 Ես օգտագործում եմ առանց աղի, սենյակային ջերմաստիճանի կարագ `կարկուտի համար: Մի մտածեք նույնիսկ մարգարին օգտագործելու մասին: Այն մռայլ համ ունի և պարզապես իրեն նույն կերպ չի պահում:

Շաքարի փոշի & # 8211 Ես գտնում եմ, որ շաքարավազի թարմ բացված տոպրակը տալիս է լավագույն արդյունքները, այնպես որ համոզվեք, որ դուք միշտ լավ եք կնքում ձեր շաքարավազի պարկերը: Մաղով անցկացնելը տալիս է լավագույն արդյունքը բայց անկեղծ? Ես սովորաբար չեմ անհանգստացնում, քանի որ երբեք ժամանակ չեմ ունենում:

Կոկո Ինչպես վերևում, ես կարծում եմ, որ այս սառցաբեկորը զարմանալի դարձնելու համար սակարկելի մեկը ՇԱՏ լավ որակի կակաոյի փոշի է: Ես օգտագործում եմ այս Green & Blacks կակաոն, որը ես սիրում եմ:

Խողովակաշարերի պայուսակներ & # 8211 Բայց բազմակի օգտագործման տոպրակների օգտագործումը այնքան մաքրող միջոց է պահանջում դրանք մաքրելու համար, ես անկեղծորեն վստահ չեմ, թե որն է լավագույն տարբերակը, այնպես որ ես այս պահին դեռ նրանց հետ եմ:

Խողովակաշարերի վարդակ & # 8211 Ես գրեթե միշտ օգտագործում եմ Wilton 1M վարդակ, որը հասանելի է Amazon- ում:


Տեսանյութ: Շոկոլադե թխվածքաբլիթ ընկույզով Шоколадное печенье с орехами (Հունվարի 2022).