Ավանդական բաղադրատոմսեր

Կարտոֆիլի պյուրե կաթնաշոռով

Կարտոֆիլի պյուրե կաթնաշոռով

Մատուցումներ: -

Պատրաստման ժամանակը. 15 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Կարտոֆիլի պյուրե կաթնաշոռով.

Մենք մաքրում, լվանում և եռացնում ենք կարտոֆիլը: Երբ դրանք դեռ տաք են, մենք դրանք մանրացնում ենք և ավելացնում կարագ, շատ տաք կաթ, աղ ՝ ըստ ճաշակի և վերջապես կաթնաշոռ:


Կարտոֆիլ կաթնաշոռով

բաղադրիչները
Բաղադրությունը (4 անձի համար) ՝ 500 գ կաթնաշոռ, 1/8 լ շիճուկ, մի քանի կաթիլ Worcester սոուս, (կամ այլ կծու սոուս), 1 սոխ ,, աղ ,, 1 փունջ բողկ ,, աղացած պղպեղ ,, 1 պտղունց կայնենյան պղպեղ, 1 թեյի գդալ մեղր, 1 փունջ կանաչ սոխի ցողուններ, 1,2 կգ խաշած կարտոֆիլ:

Դժվարություն: ցածր | Ամանակ: 1 ժ 30 րոպե


Քաղցր կարտոֆիլի խյուս հավով և պանրով

Քաղցր կարտոֆիլն այն առաջին բանջարեղեններից է, որի հետ մենք սկսել ենք դիվերսիֆիկացվել, քանի որ այն շատ ավելի լավ է հանդուրժվում, քան սովորական կարտոֆիլը, և դրա սննդային արժեքը չի կարելի անտեսել. Այն շատ հարուստ է A վիտամինով, կալցիումով, երկաթով, բետա-կարոտինով և կալիում: Վերջերս քաղցր կարտոֆիլ կարելի է գտնել այնպիսի հիպերմարկետներում, ինչպիսիք են Cora- ն, Carrefour- ը կամ Kaufland- ը: Միշտ ընտրեք ուժեղ և առողջ կարտոֆիլ:

Քաղցր կարտոֆիլը պատրաստելու լավագույն միջոցը դրանք թխել ջեռոցում կամ շոգեխաշած կճեպով, քանի որ այս կերպ նրանք պահպանում են իրենց վիտամինները, բայց նաև բնական բույրն ու քաղցրությունը: Եթե ​​ժամանակը թույլ չի տալիս թխել ամբողջ կարտոֆիլը, մաքրեք այն, կտրեք կտորների և դրեք ջեռոցում կամ շոգենավում մինչև փափուկ: Իմ առաջարկած բաղադրատոմսը Լ. -ի ամենասիրելին է `անկախ ճաշից կամ ընթրիքից:

Բաղադրություն:
& # 8211 1 միջին չափի քաղցր կարտոֆիլ
& # 8211 2 գազար
& # 8211 մի կտոր կարագ
& # 8211 2 ճաշի գդալ փչովի պանիր (ոչ շատ աղի)
& # 8211 100 գր հավ

Քաղցր կարտոֆիլը և հավի կրծքամիսը եփեք շոգենավով, այնուհետև տաք վիճակում միսը լցրեք բլենդերով, բայց ոչ շատ մանր կտորներով: Մենք պատրաստվում ենք ավելացնել տաք կարտոֆիլը և կարագը: Խառնել դրանք միասին (կամ պատառաքաղով մանրացնել դրանք) և վերջում ավելացնել պանիրը: Եթե ​​խյուսը չափազանց հաստ է թվում, ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ կաթ:


Մուս կարտոֆիլի պյուրեով

2 սոխ քերել: Ստացված հեղուկը քամեք:

Գազարը քերել: Կտրեք բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ:
Գազարը 2-3 ճաշի գդալ ձեթով պնդացնելու համար դնել, մինչև փափկվի:

Ավելացնել սոխը և խառնել:

Ավելացնել աղացած միսը և խառնել:

Ավելացնել բուլղարական պղպեղը, աղը, պղպեղը և պղպեղը և նորից խառնել:
Verածկեք տաք ջրով: Եռացնել միջին կրակի վրա, մինչև ջուրը չընկնի:

Ավելացնել կարտոֆիլի պյուրե, մաղադանոս, սամիթ, օրեգանո և ռեհան:

Խառնել և եփել մինչև սոուսը ընկնի:

Թույլ տվեք սառչի: Երբ կարտոֆիլը եփվի, քամեք դրանք և դրեք ամանի մեջ: Ավելացրեք կարագը և տաք կաթը և սկսեք կարտոֆիլը տրորել մինչև լավ խյուս ստանալը:

Greերմակայուն ամանը յուղել յուղով: Շերտերի մեջ դնել խյուսի կես չափաբաժինը:

Այնուհետեւ ավելացրեք մսի կազմը:

Այնուհետեւ խյուսի վերջին կեսը:

Մի ամանի մեջ խառնել քերած պանիրը, հեղուկ սերուցքը և երկու հարած ձու:

Լցնել կազմը խյուսի վերջին շերտի և մակարդակի վրա:

Տեղադրեք սկուտեղը նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե:

Տեսանյութի բաղադրատոմս ՄՈUSՇԱԿ ԿԱՐՏՈՎԻ ՄԱՔՈՐՈՎ ավելի ցածր:


Մոռացեք աշխարհիկ կարտոֆիլի պյուրեը: Փորձելու 10 ավելի համեղ բաղադրատոմսեր

Աշնանը դուք այնքան բանջարեղեն ունեք ձեռքին, որ արգելվում է միայն կարտոֆիլը խյուս անել: Խաղացեք գույների հետ, փորձարկեք նոր բաղադրատոմսեր և վայելեք վիտամիններով լի ուտեստ:

1. Կարտոֆիլի պյուրե այծի պանրով եւ սոխով

2. Կարտոֆիլի պյուրե եւ սամիթ հարած կաթով

3. Նեխուրի խյուս հասած պնդուկով

4. Պյուրե գազար, պրաս եւ մաղադանոս

5. Թխած ծաղկակաղամբի խյուս

6. Պյուրե կարտոֆիլ չեդերով եւ բեկոնով

7. Կարտոֆիլի պյուրե այծի պանրով եւ սոխով

8. Պյուրե կարտոֆիլ սխտորով եւ խնկունիով

9. Պյուրե կարտոֆիլ կարագով եւ ծովաբողկով

10. Դդումի կարկանդակ խյուս

Ակտիվացնելով և օգտագործելով Մեկնաբանությունների հարթակը ՝ դուք համաձայնում եք, որ ձեր անձնական տվյալները մշակվեն PRO TV S.R.L. և Facebook ընկերությունները `ըստ PRO TV- ի գաղտնիության քաղաքականության, համապատասխանաբար` Facebook- ի տվյալների օգտագործման քաղաքականության:

Ստորև սեղմված կոճակը սեղմելը ներկայացնում է ձեր համաձայնությունը ՄԵԿՆԱԲԱՆՈԹՅԱՆ ՊԼԱՏՖՈՐՄԻ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ և ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԻՆ:


Փափուկ պանրի գնդակների պարզ բաղադրատոմս. & Icircți բերանից ջուր է լցվում

Եթե ​​իսկապես ցանկանում եք բացառել պանիրը դասական բաղադրատոմսից, արեք դա: Ահա թե ինչ պատրաստուկ ենք խորհուրդ տալիս փոխարենը:

Բաղադրություն:

  • 500 գ պանիր
  • 2 ձու
  • 5 ճաշի գդալ ալյուր
  • 5 գ փխրեցուցիչ
  • համեմունքներ `համտեսել:

Ինչպես պատրաստել.

  1. Պանիրը դրեք քերիչին ՝ մտածելով, թե ինչ հրաշք պատրաստել, կվայելեք:
  2. Ձվերը ծեծեք այնպես, ինչպես ձվածեղ պատրաստելիս:
  3. Մի մեծ ամանի մեջ խառնել պանիրը, ձվերը, ալյուրը և համեմունքները մինչև հարթ: Youանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի փունջ սամիթ:
  4. Սպասեք կես ժամ, ապա ձևավորեք պանրի գնդակներ:
  5. Տապակել գնդիկները, իսկ հետո թողնել դրանք մնան ներծծող թղթի վրա:

Բաղադրությունը Կարտոֆիլի պելմենի և զարդարի բաղադրատոմս

  • 300 գրամ սառը պյուրե կարտոֆիլ կամ 300 գրամ խաշած կարտոֆիլ, լավ քամած և սառեցված
  • 1 ամբողջական ձու
  • 70-100 գրամ ալյուր
  • 1 պտղունց մշկընկույզ և պղպեղ
  • մատուցելու համար ՝ մի փոքր հալած կարագ և թակած թարմ կանաչի

Կարտոֆիլի պելմենի և զարդարի բաղադրատոմս, նախնական պարզաբանումներ

Ինչպես արդեն նշվեց, այս բաղադրատոմսի համար կարող եք հաջողությամբ օգտագործել կարտոֆիլի պյուրե մնացորդ կամ կարտոֆիլը կարող եք եռացնել հատկապես պելմենի պատրաստելու համար: Այն, որ հիմնական բաղադրիչը խյուսն է կամ կարտոֆիլը, որոշելու է երկու բան, որոնք կփոխվեն ՝ համեմատած իմ նշածների հետ.

  1. Խոհարարության ժամանակը կփոխվի ՝ ավելացնելով կարտոֆիլը եռացնելու համար անհրաժեշտ ժամանակը, ես նշեցի այն ժամանակը, երբ անհրաժեշտ է օգտագործել սառը խյուս, ինչպես դա արեցի:
  2. Եթե ​​խաշած կարտոֆիլն օգտագործվում է (ոչ խյուս), ավելի քիչ ալյուր է գալիս, ավելի լավ է սկսել 70 գրամով և ավելացնել միայն անհրաժեշտության դեպքում, եթե խյուս օգտագործվի, այն ավելի թաց է, պարունակում է կաթ և կարագ, ուստի ձեզ հարկավոր կլինի 100 գրամ ալյուր.

Կարտոֆիլի պելմենի & # 8211 զարդարի բաղադրատոմս, կարտոֆիլի խմոր պատրաստել բլիթների համար

1. Մինչ խմորը սկսելը, կրակի վրա դնում ենք մի մեծ կաթսա ջուր (4 լիտր), որի մեջ ավելացնում ենք մի լավ գդալ աղ: Mustուրը պետք է հասնի այն կետին, որտեղ այն եռում է առանց եռալու նույնիսկ այն ժամանակ, երբ մենք ավարտում ենք բլիթների հունցումն ու ձևավորումը, գործողություններ, որոնք, կտեսնեք, ընդհանրապես շատ ժամանակ չեն պահանջում:

2. Եփած ու պյուրե կարտոֆիլը կամ սառը խյուսը տեղադրվում են բավականաչափ մեծ ամանի մեջ, որի մեջ կարելի է հունցել:

3. Կարտոֆիլի վրա ավելացնել ամբողջ ձուն և աղը `ըստ ճաշակի (լավ պտղունց աղ) և խառնել կարտոֆիլի զանգվածի մեջ:

4. Ավելացնել ալյուր, մշկընկույզ և աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի (իմ խորհուրդն այն է, որ չշեղվել մշկընկույզից, պարզապես դանակի ծայր դնել, բայց դնել, դա շատ նշանակություն ունի վերջնական ճաշակի համար): Արագ հունցեք, առանց չափազանց պնդելու, բավականաչափ համասեռանալու համար:

5. Ստացված խմորը բավականին միատարր է, համապատասխան հետեւողականության եւ մի փոքր կպչուն: Մենք չպետք է փորձենք հարթ խմոր ստանալ, ինչպես հացը, քանի որ այն ունի շատ զարգացած սնձան ցանց (երկար հունցման պատճառով), և մենք նպատակ չենք հետապնդում առաձգական, ռետինե բլիթներ ձեռք բերել:

Կարտոֆիլի պելմենի & # 8211 զարդարի բաղադրատոմս, մոդելավորում և եռացող բլիթներ

1. Մինչ մենք պատրաստում ենք խմորը, մենք նայում ենք օջախի վրա դրված ջրին, եթե տեսնում ենք, որ այն սկսում է եռալ, կրակը նվազագույնի ենք հասցնում և անմիջապես սկսում ենք բլիթների ձևավորումը:

2. Խմորը լցնել մի փոքր յուղով քսած կամ ջրով խոնավացրած ափսեի վրա եւ բաժանել 6-8 հավասար մասերի:

3. Թաց ձեռքերով կամ մի փոքր յուղով թեթև քսած, ձևը հերթով ՝ խմորի յուրաքանչյուր կտորից, գնդակներ, որոնք կլորացնում ենք ափի մեջ:

4. Շարունակեք նույնությամբ, մինչև ձևավորենք խմորի բոլոր կտորները:

5. Պելմենը միանգամից եփեք հազիվ մրմնջացող ջրի մեջ և անմիջապես նրբորեն անցեք լայն թիակով յուրաքանչյուր բլիթի տակ, որպեսզի դրանք պոկվեն այն դեպքում, երբ նրանք բռնել են կաթսայի հատակին:

6. Կարտոֆիլի պելմենին եփել կամ, ավելի ճիշտ, 25 րոպե տեղադրել այն ջրի մեջ, որը չի եռում: Շատ կարևոր է, որ ջուրը չբարկանա, որպեսզի պելմենները փափուկ և լավ թափանցված լինեն: Երբ լավ եփվեն, բլիթները կբարձրանան մակերեսին: Այս պահից մենք կարող ենք դրանք թողնել կամ ջրի մեջ, որտեղ նրանք եռացել են, կրակը դադարեցնելով, կամ մաղով ՝ տաք ջրով կաթսայի վրա և ամեն ինչ ծածկել կափարիչով, այնպես, որ դրանք մնան քնքուշ և տաք, մինչև պատրաստ լինենք ծառայել նրանց:

Կարտոֆիլի պելմենի և զարդարի բաղադրատոմս, ինչպես մատուցել

Կարտոֆիլի բլիթները մատուցվում են տաք վիճակում ՝ հալած կարագով շաղ տալուց և մանրացված կանաչիով ցանելուց հետո: Թվում է, որ դրանք լավագույնս համապատասխանում են թակած սոխին, բայց դրանք նաև կանաչ մաղադանոսի հետ են, քանի որ ես օգտագործել էի վերջին անգամ, երբ պատրաստել էի դրանք:

Նայեք, ստորև բերված պատկերում կլինի մի առաջարկ, որը ներկայացնում է մեր կիրակնօրյա ճաշի հիմնական ուտեստը ՝ թխած սթեյքը սերուցքային սոուսով, ինչպես նաև այս բլիթները, որոնք սոուսին ավելի լավ են ընկերակցում, քան ամեն ինչ և կարամելացված սերկևիլ: Սերկեւիլի փոխարեն կարող եք փորձել Գերմանական ոճի կարմիր կաղամբ (կտտացրեք բաղադրատոմսի հղմանը), կծու և բուրավետ:


Կարտոֆիլի և պանրի ձողիկներ. Անհնար է դադարեցնել ուտելը:

Փորձեք այս սոսինձները գոնե մեկ անգամ: Կարտոֆիլով և պանրով ձողիկները հիանալի կերպով լրացնում են ճաշը `ապուրի կամ բորշի կողքին հացը փոխարինելը: Մենք նախընտրում ենք դրանք տաք մի բաժակ թարմացնող կաթով:

Նյութական:

-5 գրամ չոր խմորիչ կամ 15 գրամ թարմ

-10 գր շաքար (2 թեյի գդալ)

-300 գր Սուլուգունի պանիր, փչովի պանիր, տելեմա կամ կովի պանիր

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Տաք կաթի մեջ ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ խմորիչ: Խառնել և սպասել, մինչև կազմը փրփրի:

2. Ներառեք ալյուրը և հունցեք խմորը: Այն կպչուն կլինի, այդ իսկ պատճառով հունցման գործընթացի վերջում ձեռքերը յուղեք յուղով և շարունակեք հունցել, մինչև կազմը դուրս գա կաթսայի պատերից:

3. Ամանի պատերը յուղել յուղով, դնել խմորը եւ թողնել ամանը 40 րոպե տաք տեղում:

4. Այնուհետեւ խմորը եւս մեկ անգամ հունցել եւ թողնել, որ բարձրանա:

5. Մինչդեռ պատրաստեք միջուկը: Կարտոֆիլը եփել, խյուս պատրաստել, որի մեջ ավելացնել քերած պանիրը: Աղ ավելացնել, լավ խառնել և միջուկը բաժանել 3 հավասար մասի:

6. Խմորը բաժանել 3 մասի եւ յուրաքանչյուրից քսել կլոր ձողիկ:

7. Տեղադրեք լցոնման գնդակը շրջանագծի մեջտեղում, և կպցրեք խմորի եզրերը ՝ կազմելով տոպրակ:

8. Շաղ տալ աշխատանքային սեղանը և տարածել բարակ սոսինձը պտտվողի օգնությամբ կամ ձեռքերով: Խմորը մի պատառաքաղով ծակեք մի քանի վայրերում ՝ օդը հեռացնելու համար:

9. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C: Սոսինձը դրեք թխում թղթի վրա պատված սկուտեղի վրա և թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:

10. Պատրաստի սոսինձները յուղել կարագով, թողնել որոշ ժամանակ, ապա կարող եք մատուցել:

Խորհուրդ. Եթե ​​դուք օգտագործում եք կաթնաշոռ, ապա լցնել ավելի շատ աղ: Համոզվեք, որ խմորը փափկամազ է. Ձեռքերը թրջեք յուղի մեջ, որպեսզի հունցման ընթացքում չկպչի, այնպես որ ստիպված չեք լինի շատ ալյուր ավելացնել:

Այս ձողիկները կարող են ունենալ ցանկացած միջուկ ՝ լոբի, միս, կանաչի և ձու: Հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը, քանի որ մենք պարզապես հիացած ենք դրանով: Փորձեք պատրաստել սոսինձները, բաղադրիչները պարզ են, և դրանք հաստատ կարող եք գտնել սառնարանում:


Կարտոֆիլի և պանրի տորթեր, որոնք անհետանում են ափսեից մեկ ակնթարթով:

Կարտոֆիլի և պանրի տորթեր: Պարզ, բայց իսկապես համեղ բաղադրատոմս: Տորթերը լցվում են, պարզ, էժան և մատչելի բաղադրիչներով: Նրանք կատարյալ են որպես խորտիկ, նախաճաշի կամ նույնիսկ խնջույքի համար:

Նյութական:

-1 թեյի գդալ խմորի սոդա:

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

1. Անցեք կարտոֆիլը մինչեւ խյուս ստանալը:

2. Ավելացնել կաթնաշոռ, ձու, աղ և խմորի սոդա: Խառնել մինչև հարթ:

3. Ներառեք ալյուրը և հունցեք փափուկ խմոր: Bowlածկեք ամանը կափարիչով և թողեք խմորը հանգստանա 20 րոպե:

4. Աշխատասեղանը խմորել, խմորը բաժանել 6 մասի և ձևավորել գնդակներ:

5. Վերցրեք խմորից մի գնդիկ, հունցեք եւ գլանափաթեթով քսեք, որպեսզի ստանաք թավայի տրամագծի չափ ձողիկ:

6. Տապակել տորթերը չոր տապակի վրա, թույլ կրակի վրա և կափարիչի տակ, մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:


Easterատիկ առանց խմորի, քաղցր պանրով `Jamամիլայի բաղադրատոմսը

Բաղադրություն:

  • 700 գրամ կաթնաշոռ (ճարպային պանիր և հնարավորինս քիչ ջուր)
  • 400 գրամ սերուցք 12% յուղ (կարելի է փոխարինել յոգուրտով)
  • 200 գրամ շաքար (կարելի է փոխարինել քաղցրացուցիչներով)
  • 200 գրամ կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
  • 200 գրամ չամիչ (կարելի է փոխարինել չորացրած կամ շողոքորթ մրգերով)
  • 6 մեծ ձու
  • 4 ճաշի գդալ ալյուր
  • 4 ճաշի գդալ ձավար
  • վանիլային պատիճ կամ վանիլային էություն:

Պատրաստման եղանակը.

6 ձուն լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և վանիլի հատիկի սերմերը (կամ վանիլի էությունը) և լավ հարեք հարիչով:

Ձվի վրա ավելացրեք կաթնաշոռը և խառնել:

Տեղադրեք կարագը պանրի և ձվի խառնուրդի վրա սենյակային ջերմաստիճանում, որը կներառվի խառնուրդի մեջ:

Հետո քիչ -քիչ ավելացնում ենք ալյուրը և սպաթուլայի հետ խառնում ենք, որ լավ ներառվի: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 4 ճաշի գդալ ալյուր, որը կօգնի Easterատիկին ավելի լավ կապվել:

Այնուհետև քիչ -քիչ ավելացրեք ձավարեղենը ՝ խառնելով մինչև միաձուլվի: Ավելացնել սերուցքը, խառնել: Չամիչը կամ շաքարավազը դրեք և նորից խառնեք:

Ամբողջ կազմը դնել թավայի մեջ ՝ կարագով քսած և ալյուրով պատված: Preեռոցը տաքացրեք 175 աստիճանով և թխեք թավան մոտ 40-45 րոպե, դանդաղ կրակի վրա կամ մինչև Easterատիկը ոսկեգույն լինի:

Թողնել ամբողջ գիշեր սառչի, ապա հանել տապակից:

Easterատիկ խմորով և աղած պանրով - բաղադրատոմս buctaras.ro

Բաղադրություն:

  • 500 գ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 25 գ թարմ խմորիչ
  • գոլ ջուր, քանի որ այն պարունակում է
  • 300 գ կաթնաշոռ
  • 175 գ telemea սերուցք
  • աղ `համտեսել
  • 5 լ կրեմ
  • 2 ձու
  • 1 ձվի դեղնուց ՝ քսելու համար

Պատրաստման եղանակը.

Մի փոքր գոլ ջրից, ալյուրից և խմորիչից պատրաստել մայոնեզ: Թողեք բարձրանա, ապա ավելացրեք ալյուրի և աղի խառնուրդի վրա: Հունցել փափուկ, չկպչուն խմոր և թողնել, որ բարձրանա, մինչև ծավալը կրկնապատկվի: Միջուկի համար բաղադրիչները խառնում ենք այնքան, մինչեւ սերուցքային բաղադրությունը դուրս գա: Խմորը դրեք թավայի մեջ, ապա ավելացրեք միջուկը: Թողնել տաք ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 40-45 րոպե:

Ամանակն է վայելել Easterատիկին հատուկ նրբությունները: Մաղթում ենք ՇՆՈՐՀԱՎՈՐ ՏՈՆԵՐ և ՇՆՈՐՀԱՎՈՐ ՏՈՆԵՐ:


Տեսանյութ: Hercegnő burgonya a gyönyörű és pofonegyszerű köretduchess potatoes a really easy side dish (Հոկտեմբեր 2021).